Brusnice i brusnice: razlike

Brusnice i lingonberry su vrlo slične crvene bobice. Oboje imaju uistinu čudesan učinak na ljudsko tijelo, jer sadrže veliki broj vitamina. Njihova korisnost izražava se u sposobnosti da izdrže mnoge bolesti, posebno virusne. No, usprkos velikoj sličnosti između bobica, razlike u brusnici i lingonberry također postoje. Razmotrit ćemo ih detaljnije..

Imena bobica

Brusnice - grm čije grane puze po tlu, izgledaju poput prekrasnog prostirka prekrivenog bobicama i lišćem. Štoviše, najdraže mjesto ove bobice je močvara. Kako je ime biljke nastalo, ljudi misle drugačije: neki kažu da potječe od riječi klyuchevina, odnosno močvara, drugi iz karakterističnog zvuka prilikom cijeđenja soka od brusnice. U ovom trenutku čuje se zvuk „radilice“. Osim toga, kada se prevede s jezika drugih zemalja, bobica ima potpuno neočekivana imena. Na primjer, na latinskom, ochusossos znači "kisela kugla", a Europljani su nazivali brusnica brusnica, što na ruskom znači "dizalica godine". Ime je dobio po tome što su cvjetovi vrlo slični glavi dizalice. U Engleskoj se brusnice nazivaju "medvjeđe planine" (medvjeđe gore), biljka je dobila ovo ime jer ga medvjedi jako vole.

Grm jagoda se također širi po zemlji i donosi crvene kisele bobice. Listovi su mu stalno zeleni, a bobice nakon zrenja lako otpadaju s grana i padaju. Zahvaljujući ovoj značajki, bobica je dobila ime po staroslavenskom glagolu "brusiti", što znači glačati, oštriti. Lingonberry na latinskom zvuči kao viccinium vitis-idaea, što znači "vinova loza s brda Ida".

Grm jagoda

Okusne kvalitete

Brusnice se najčešće nalaze u sjevernom dijelu Rusije, rjeđe u srednjim krajevima. Ova biljka se uopće ne boji hladnoće, dok nakon prvog mraza poprima slatkast okus. Bobice ovog grmlja savršeno se čuvaju u vodi ili smrznute. Kisela bobica jer sadrži 3,4% kiselina, ali ne manje šećera - 6%.

Ako se brusnice bere ne u jesenskoj sezoni, već u proljeće, nakon što se prezimi na grmu, bobica postaje slađa, dok se sadržaj askorbinske kiseline u njoj smanjuje, ali će usjev u ovom slučaju biti pun.

Posebnost brusnica je ta što savršeno utažuje žeđ. Stoga se od njega najčešće pripremaju voćni napici za djecu. Sok od brusnice daje se i bolesnim ljudima, jer je bogat vitaminima, koji su nužni za bolesti. Osim toga, brusnice su pogodne za berbu povrća za zimu. Prije svega, dodaje se kiselom kupusu. Zahvaljujući tome, kupus dobiva dodatni okus i aromu. Posebno popularna među Rusima je natopljena brusnica. Dodaje se kao začin mesnim jelima. Brusnica je također popularna..

Da bi se ona osjećala dobro, treba joj susjedstvo s četinjačima. Istodobno, grm je sposoban rasti i roditi plodove na jednom mjestu do tristo godina. Bobice mogu trajati dovoljno dugo. A to je vrlo važan čimbenik u uvjetima dugih ruskih zima. Bobica je malo slađa od brusnica, jer sadrži samo 2% kiseline, ali mnogo više šećera - 8,7%.

Bobice bobičastog voća koriste se i tijekom berbe povrća za zimu. Izvrsna je za kiseli kupus, daje mu posebnu aromu i okus. Natopljene lingonberry odlična su začin jelima od peradi i mesa. Iz njega izlaze ukusna pića, kao i punjenje za torte. Džem od tih bobica je posebno ukusan i aromatičan. Možete im dodati jabuke.

Grm brusnice

Vanjske razlike između brusnica i lingonberry

Brusnice, poput brusnica, pripadaju obitelji Vereskov i imaju zimzelene grmlje. Ali razlika između brusnica i lingonberry promatrana je u načinu rasta samih grmlja. Unatoč činjenici da su lingonberry također puzave biljke, njegove grane i dalje rastu prema gore za dvadeset i pet centimetara. Postoje slučajevi kada biljka raste na trulom stablu, tada njegova visina doseže i do metra. U to se vrijeme grane brusnice šire po zemlji u dužini od 15 do 30 centimetara.

Grmlje grmljavine poput sušeg tla, dok brusnice, naprotiv, više vole močvarno tlo..

Plodovi ovih grmlja mogu se razlikovati po ukusu. Brusnice imaju vrlo kiseo okus s gorčinom, dok lingonine imaju slatko-kiselkasti okus. Izvana, bobice također imaju razlike. Brusnice imaju krupne plodove s nježnom sočnom pulpom, koja, kada je pritisne, pušta sok. Lingonberry je nešto tamnije boje od brusnica, njegova je veličina mnogo manja, a meso je puno gušće. Sok se stisne jače. Osim toga, dok su brusnice okrugle, plodovi grmljavice su malo spljošteni..

Brusnice i brusnice

Postoji razlika između grmlja. Mogu se razlikovati po veličini listova. Listovi grma brusnice male su veličine, ne više od jednog i pol centimetra, široki do pola centimetra. Istodobno, list listopadne duljine doseže do dva, pa čak i tri centimetra u dužinu i širinu do jednog i pol centimetra. Po obliku su listovi oba grmlja slični, što dokazuje njihovu srodnost..

Kemijski sastav

Možete razlikovati bobice po sadržaju hranjivih sastojaka. Ali to se radi na laboratorijski način.

Kemijski sastav brusnica bogat je:

• vitamini skupine B, K, C;
• nikotinska kiselina;
• folna kiselina;
• željezo;
• magnezij;
• bor;
• kalij;
• jod;
• kalcijum;
• srebro;
• fosfor;
• mangan.

Ako uzmemo u obzir kemijski sastav lingonberry-a, onda on nije manje bogat korisnim elementima u tragovima. Postoje:

• Vitamini grupa B, A, E, C;
• Nikotinska kiselina;
• Vinska kiselina;
• Benzojeva kiselina;
• Ursola kiselina;
• Salicilna kiselina.

Osim toga, lingonberry uključuje niz korisnih elemenata u tragovima, mineralne soli, pektine i tanine potrebne za tijelo.

Bez obzira na to što se kemijski sastav nekih bobica značajno razlikuje od ostalih, nemoguće je prosuditi da je jedna od njih manje korisna, jer su jedna i druga korisne i široko korištene u medicini.

Brusnice i lingonine imaju svoja korisna svojstva.

Bobice su savršene za dijetalnu prehranu, jer se masnoće sagorijevaju uz pomoć kiselina koje sadrže..

Korisne biljke: brusnica i lingonberry

Ove biljke su snažni prirodni antiseptici i antibiotici. I brusnica i lingonina imaju sposobnost ublažavanja topline, liječenje upalnih procesa i pomažu u borbi protiv virusa. Čaj od ovih biljaka koristi se kod prehlade, jakog kašlja, vrlo koristan za bol u glavi, pomaže da se riješite bubrežnih kamenaca.

Utrljavanjem ovih bobica u pulpu možete liječiti rane, čak i ako se upale, pa je počela gnojiti.

Bobice od brusnica mogu se liječiti:

• Infekcije mokraćnog sustava;
• hipertenzija;
• Problemi sa želucem i crijevima;
• Kolesterol u krvi vraća se u normalu, što poboljšava stanje osobe s dijabetesom različitog stupnja složenosti.

Također je učinkovit kod bolesti kao što su:

• bronhitis;
• ARI;
• Grlobolja.

Osim toga, lingonije su korisne kod bolesti mokraćnog sustava i djeluju kao diuretik. Pomaže kod reume, poboljšava rad jetre, djeluje kao choleretic sredstvo. Uz pomoć jagoda, poboljšava se rad bubrega. Između ostalog, sok od brusnice koristi se tijekom sindroma mamurluka. Kako biste uklonili alkohol iz tijela, dovoljno će pojesti samo dvije žlice svježih ili natopljenih bobica.

Lingonberry je dobar lijek za skorbut

Za žene koje se pripremaju postati majka, obje bobice donose velike koristi. Štoviše, njihove su razlike u ovom slučaju potpuno nevažne. Koristeći obje vrste bobica, žena i nerođeno dijete dobivaju ogromnu zalihu esencijalnih elemenata u tragovima. Tijelo u potpunosti kontrolira mokraćni sustav, kao i razinu patogenih organizama.

kontraindikacije

Unatoč tako dugom popisu pozitivnih kvaliteta brusnica i lingonberry-a, imaju kontraindikacije. Prije svega, nikad ih ne bi trebali jesti ljudi koji imaju nizak krvni tlak. Ne možete ih uzimati i osobe s peptičkim ulkusom ili patologijom jetre i dvanaesnika.

Uz to, lingonberry imaju sposobnost apsorbiranja radioaktivnih čestica. Stoga ni u kojem slučaju ne birajte one bobice koje rastu u blizini cesta, na grobljima, u blizini tvornica i tvornica. Također morate kupovati bobice s oprezom. Najbolje je kontaktirati ljude koje poznajete i pouzdane..

Unatoč razlikama između dvije bobice porodice Vereskov: brusnice i lingonine, njihova upotreba u hrani daje mnogo koristi za tijelo. Ali istodobno postoje i neke kontraindikacije, u kojima je potrebno konzultirati se s liječnicima. Dakle, može se utvrditi točna doza i način terapije..