Upotreba brusnica za djecu: koristi i moguća šteta

Kemijski sastav

Unatoč bogatom izboru vitamina i minerala koji razlikuju kemijski sastav plodova kulture, prehrambena vrijednost je relativno "siromašna". Dakle, u 100 g crvenog voća sadrži samo 28 kcal, što objašnjava njihovu popularnost u prehrani. Udio komponenata koje čine hranjivu vrijednost su sljedeće:

• protein: 0,5 g;
• masnoća: 0,2 g;
• ugljikohidrati: 3,7 g (podijeljeno u glukozu - 2,5 g, fruktozu - 1,1 g i saharozu - 0,2 g).

Što se kemijskog sastava bobica tiče, bogata je:

• voda: 89 g;
• pepeo: 0,3 g;
• organske kiseline: 3,1 g;
• vlakno: 3.3 g;
• vitaminske i mineralne komponente;
• specifični biljni spojevi.

Vitaminska komponenta zastupljena je rezervama:

• tokoferol (E): 1 mg;
• tiamin (B1): 0,02 mg;
• riboflavin (B2): 0,02 mg;
• piridoksin (B6): 0,08 mg;
• folat (B9): 1 mcg;
• niacin (PP): 0,05 mg;
• Biotin (H): 100 mcg;
• filokinon (K): 5 mcg.
• askorbinska kiselina (C): 15 mg.

Mineralna komponenta (makro- i mikroelementi) predstavljena je sljedećim česticama:

Ljekovita moć borovnica bobica objašnjava se i prisutnošću specifičnih biljnih spojeva - bioflavonoida:

• flavonoli: 349 mg;
• antocijanini: 1059 mg-
• katehini: 374 mg.

Plodovi brusnice bogati su bioaktivnim spojevima, uključujući tanine, estere i antioksidante.. Sadrži se u brusnici i komponentama kao što su:

• zasićene masne kiseline: 0,11 g;
• polinezasićene masne kiseline: 0,022 g omega-3 i 0,033 g omega-6;
• limunska, jabučna, kvininska, benzojeva, ursolna, klorogenska, oleanolna, jantarna i oksalna kiselina: 3,1 g.

Korisna svojstva brusnica

• Zbog činjenice da bobice brusnice sadrže lavlji udio periodične tablice, poznate su po svojim ljekovitim korisnim svojstvima:
• posjeduju opće jačanje i imunomodulacijske funkcije;
• djeluju kao sredstvo za smanjenje groznice;
• u stanju uništiti patogene viruse i bakterije, kvalitativno ukloniti simptome gripe i prehlade;
• inhibiraju razvoj kancerogenih stanica;
• Vitamini iz skupine B pozitivno djeluju na rad živčanog, probavnog i krvožilnog sustava;
• tokoferol sprečava anemiju, odgovoran je za kvalitetnu isporuku kisika do stanica, poboljšava apetit, održava tonus mišića, zaštitnik je stanica od oksidativnih procesa;
• bogatstvo sastava brusnice vitamin-mineralnim tvarima učinkovito normalizira metaboličke procese u tijelu: uklanja slobodne radikale i toksine, što je posebno važno za djecu koja žive u velikim industrijskim gradovima sa zagađenim sredinama;
• plodovi biljke učinkovito su sredstvo u borbi protiv bolesti usne šupljine (stomatitis, parodontoza) koje često donose puno problema djeci i njihovim roditeljima;
• redovita konzumacija bobica sprječava razvoj patogene flore u genitourinarnom sustavu;
• Brusnice se preporučuju za upotrebu kod bolesti bronha: preporučuje se kombinirati ga s medom;
• preporučljivo je unositi plodove brusnice u prehranu djeteta ako pati od disbioze, dijabetesa i niske kiselosti želuca.

Korisna svojstva brusnica za djecu

Bogatstvo i raznolikost vitaminsko-mineralnog sastava crvenih šumskih bobica daju mu mnoga korisna svojstva za dječje tijelo. Dakle, bobica se koristi za uklanjanje simptoma prehlade, problema s probavnim traktom, za uklanjanje nedostatka vitamina i povećanje imuniteta.

Za prehlade

Dječje je tijelo vrlo osjetljivo na učinke lijekova, posebno antibiotika, pa se preporučuje liječenje bebe pribjegavanjem narodnim lijekovima, među kojima je počasno mjesto brusnica. Učinkovitost njegove upotrebe u borbi protiv prehlade (adenovirusne infekcije, gripe, akutne respiratorne virusne infekcije, akutne respiratorne infekcije) leži u njegovim svojstvima da zasiti tijelo vitaminsko-mineralnim tvarima, ojačati ga, u sposobnosti očuvanja snage i energije malog organizma u borbi protiv bolesti.

Brusnice - popularni narodni antipiretik. Ovaj učinak bobice se objašnjava dijaforetskim funkcijama i sposobnošću smanjenja intoksikacije. Voće ima snažna antiseptička svojstva, dobar je ekspektorans, što je važno i u liječenju prehlade.

Kako bi se uklonili simptomi prehlade, priprema se napitak koji uključuje bobice brusnice i vodu: čašu voća prelijte litrom kipuće vode i dovedite do vrenja. Zatim se ohladi i filtrira. Uzimajte lijek tijekom dana (3-5 puta), poput čaja.

Za jačanje imuniteta

Divlja bobica je široko poznata u imunologiji, jer može brzo povećati i ojačati imunitet djeteta i odrasle osobe. Čitava tajna je da je bobica bogat izvor askorbinske kiseline. Također se smatra snažnim prirodnim antiseptikom..

Plodovi kulture sadrže mnogo enzima koji ne dopuštaju mikrobi, virusima i bakterijama da prolaze kroz stanične membrane, što također služi za povećanje imuniteta. Za to se brusnice mogu konzumirati i svježe (dovoljne šake dnevno), i kao dio raznih sredstava. Kako dijete ne voli uvijek kiselo crveno voće, preporučuje se od njih napraviti ukusnu "vitaminsku bombu" od brusnica.

Da biste to učinili, pomiješajte 0,5 kg ploda brusnice i kriške jabuke i dobro samljejte u blenderu ili mljevenom. Zatim dodajte košticu 1 oraha, prethodno nasjeckanu. Dobivenu smjesu izlijte u sirup od meda i vode (1 kg, odnosno 0,5 l, respektivno) i kuhajte 30 minuta. Dobiveni lijek treba staviti u staklenu posudu i čuvati u hladnjaku. Dnevna norma je 1 tbsp. l. Lijek treba isprati toplom vodom.

S nedostatkom vitamina

U rano proljeće, kasnu jesen i zimu, brusnice preuzimaju funkcije pravog spasilačkog života, jer kupuju prekomorsko voće i povrće ne uspijevaju uvijek zbog cijene koju imaju na nebu i praktično nema domaćih izvora vitamina u takvom trenutku, osim ako jabuke i mrkve. Brusnice se mogu čuvati tijekom cijele godine: samo ga namočite u vodi - neće izgubiti svoja ljekovita svojstva. Može se jesti odvojeno, šaku dnevno ili kao dio ljekovitih mješavina, na primjer, ljudi iz narodne medicine preporučuju sjeckanje 0,5 kg šumskog voća s 1 limunom, a rezultirajućem sastavu dodaju pola čaše med. Takav lijek dodaje se čaju (2 žlice.) 1-2 puta dnevno.

U slučaju probavnih smetnji

Ako dijete ima kvarove u probavnom sustavu, brusnice mogu pomoći otklanjanju istih, jer mogu poboljšati pokretljivost crijeva, povećati sekretorne funkcije želuca i gušterače, pomoći obogaćivanju crijevne mikroflore i poboljšati apetit. Bobice imaju protuupalno i zamagljujuće funkcije. Da biste iskoristili čitav ovaj popis, dovoljno je jesti šaku voća dnevno.

U kojoj se dobi mogu koristiti

Opće je prihvaćeno da se svježe brusnice uvode u dječji jelovnik tek kada napune 3 godine. To možete učiniti ranije, počevši od 6 mjeseci (ako je dijete dojeno) ili 7,5 mjeseci (za djecu s HB), ali samo nakon savjetovanja s pedijatrom (koji, najvjerojatnije, neće dopustiti da rizikuje zdravlje djeteta) i osigurati činjenica da beba ne pati od pojedinačne netolerancije na ovaj proizvod.

Potrebno je takvu komponentu unositi u djetetovu prehranu umjereno, 1-2 kapi soka prvih dana i postupno povećavati dozu na 30 g dnevno.

Djeca koja još nemaju 3 godine daju samo onu bobicu koja je prošla toplinsku obradu: 2-3 minute mora se staviti u kipuću vodu. Tada se dodaje povrću ili voćnom pireu, koje dijete svakodnevno jede.

Učestalost konzumiranja brusnice od strane djece nije veća od 1-2 puta tjedno. Ako dijete ima godinu dana, serviranje brusnica može se povećati na 10-20 g / dan. Tek kada dijete napuni 3 godine, možete mu dati da jede svježe bobice.

Kontraindikacije za uporabu brusnica kod djece i moguća šteta

• Brusnice su strogo kontraindicirane djeci koja imaju:
• individualna netolerancija na bobice;
• loša koagulacija krvi;
• povećana kiselost želuca;
• bolesti jetre;
• problematični zubi;
• bolesti mokraćnog sustava

• Neracionalna upotreba šumskog voća obiluje štetom i nuspojavama:
• krvarenje;
• alergije;
• pogoršanje želučanih bolesti;
• stvaranje kamenja ili pijeska u bubrezima, žučnom mjehuru;
• razorno djelovanje na zube.

Načini primjene

Da biste prilagodili djetetov meni i ne natjerali ga da jede kisele bobice, od njega možete napraviti kompot, voćni napitak ili ljubičicu.

Kompot od brusnica

Za pripremu ukusnog, mirisnog i što je najvažnije, zdravog kompota od brusnica trebat će vam:

• bobice brusnice: 400 g;
• voda: 2,5 l;
• granulirani šećer: po ukusu.

U početku morate napraviti šećerni sirup, a zatim dodati pripremljene bobice i kuhati 10 minuta. Zatim se spremnik uklanja iz peći. Kompot od brusnice je spreman, ostaje pričekati da se ohladi.

Video: kako napraviti kompot od brusnice

Voćni napitak od brusnica

Djeca stvarno vole sok od brusnice napravljen od:

• bobice kulture: pola čaše;
• voda: 1 šalica;
• šećer: 100 g.

Iz plodova treba iscijediti sok i nakratko ga odvojiti. Preostali kolač stavite u tavu, dodajte mu vodu i šećer i kuhajte 10 minuta. Zatim se dobiveni juha mora filtrirati i ulijte sok od brusnice u tekućinu. Ukusni voćni napitak spreman za jelo.

Brusnica žele

Da biste pripremili brusnice žele trebate uzeti:

• 300 g bobica;
• 300 g šećera;
• 150 g krumpirovog škroba;
• 2 l vode.

Postupak kuhanja:

1. Bobice se moraju zgnječiti i iscijediti njihov sok.
2. Torta se šalje u tavu, sok - u hladnjak.
3. U kolač se doda 1,75 l vode i prokuha.
4. Dok se smjesa kuha, potrebno je razrijediti škrob u preostaloj vodi.
5. Kuhanu smjesu uklonite sa štednjaka i procijedite.
6. Tekućina se ponovo šalje u tavu i kuha sa šećerom.
7. Dodajte razrijeđeni škrob u kipući kompot, izlijevajući ga tankim tokom i neprestano miješajući.
8. Nakon dodavanja škroba, žele treba kuhati 1-2 minute.
9. Tava s želeom mora se ukloniti sa štednjaka i dodati gotovom napitku sok od brusnice..

Brusnicu možete koristiti i toplu i rashlađenu..

Video: kako kuhati brusnice žele

Kao rezultat toga možemo reći sljedeće: liječenje može biti ukusno i bez popratne štete zdravlju, jer farmaceutski lijekovi, osim liječenja jedne bolesti, mogu uzrokovati i drugu. Narodni iscjelitelji znaju mnogo prirodnih lijekova, od kojih je jedan brusnica. Sredstva pripremljena od ove bobice postat će ne samo korisna, već i ukusan lijek za dijete.