Kompot od jagoda: recepti

Bobice bobica kombiniraju vitamine A, C, E, razne minerale i organske kiseline. Imaju gorko-kiseli okus i malo adstrigičnosti, pa ga ne vole svi kada su svježi. Postoji ogroman broj recepata za piće od njih u kojima se okus bobica može mijenjati dodavanjem drugih sastojaka. Korisna svojstva plodova bit će sačuvana..

Odabir i priprema sastojaka

Da biste dobili ukusan kompot, bobice i voće trebaju odabrati istu veličinu i jedan stupanj zrelosti. Kako ne biste oštetili integritet plodova, treba ih oprati vrlo pažljivo, najbolje od svega - u filcu za kolo. Bolje je zamrznuti dio svježih bobica, tako da čak i zimi postoji prilika za pripremu ljetnog pića.

Važno je! Da biste dobili prozirni kompot, brusnice se prvo moraju osušiti. Spuštanje je samo u kipuću vodu.

Recepti za zimu

Bubrevi od jagoda za zimu mogu se koristiti ne samo kao tonički napitak, već i kao preventivna mjera u sezoni prehlade. Kompotu možete dodati razne bobice i voće, što će ne samo dati neobične nijanse okusa, već i povećati broj korisnih svojstava.

75-10 minuta
3 sastojka
bobice bobica

250 g

  • granulirani šećer

    200 g

  • voda

    2 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    195 kcal
    proteini:
    0,6 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    49,8 g
    1. Bobice je potrebno sortirati, ukloniti smeće i isprati. Paralelno se priprema sirup (šećer se ulije u kipuću vodu i miješa dok se potpuno ne otopi).
    2. Bobice se umoče u gotov sirup. Nakon vrenja kuhaju 3 minute.
    3. Pirjano voće uklanja se s vatre i izlije u sterilizirane limenke.
    4. Konzerve se kotrljaju posebnim strojem, okreću se naopako i zamotaju (za sterilizaciju zraka u limenci i provjeru nepropusnosti poklopca).
    5. Nakon potpunog hlađenja staklenke treba čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu..

    Važno je! Za održavanje maksimalnog broja korisnih svojstava bobica, za kuhanje koristite samo prokuhanu vodu - ima malo otopljenog kisika, koji uništava vitamine.

    Recept broj 2

    Od smrznutih bobica

    1210-15 minuta
    3 sastojka
    smrznuto voće lingonberry

    1,2 kg

  • granulirani šećer

    450 g

  • voda

    3 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    136 kcal
    proteini:
    79,2 g
    masti:
    0,4 g
    ugljikohidrati:
    34,3 g
    1. Lingonberry moraju izvaditi iz zamrzivača da se odmrzne.
    2. Odmrznute bobice stave se u tavu, prelije vodom i stavi na vatru.
    3. Kad bobice isplivaju na površinu kipuće vode, kuhaju se još 5 minuta.
    4. Vrući kompot sipa se u sterilizirane staklenke i valja se poklopcima.

    Recept broj 3

    S jabukama

    840 minuta
    4 sastojka
    Video recept
    brusnica



    200 g

  • jabuka

    2-3 kom.

  • šećer

    2 žlice. l.

  • voda

    2,5 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    14,6 kcal
    proteini:
    0,1 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    3,7 g
    1. Dovede se voda do vrenja..
    2. Jabuke su oguljene i stabljike. Izrežite na kriške debljine 1 cm.
    3. U vodu se dodaju bobice bobica, jabuke, šećer. Sve promiješajte.
    4. Nakon ključanja, tava se mora ukloniti sa štednjaka - piće se treba gnojiti 10-15 minuta (ako se kompot priprema za konzerviranje, onda ga vrijedi sipati u banke odmah nakon vrenja).

    Video recept

    Znate li?? Kada koristite zelene jabuke, kompot se pokazao korisnijim, jer sadrži više željeza.

    Recept broj 4

    S brusnicama

    1030 minuta
    5 sastojaka
    brusnica

    600 g

  • brusnica

    600 g

  • labavi šećer

    200 g

  • limunov sok

    1 žlica. l.

  • voda

    3 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    26,4 kcal
    proteini:
    0,3 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    6,6 g
    1. Ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja.
    2. Otopite šećer u kipućoj vodi, dodajte limunov sok i pripremljene bobice.
    3. Dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta..
    4. Izlijte u sterilizirane staklenke i sačuvajte ili malo inzistirajte na svježoj konzumaciji.

    Znate li?? Berba, štetna za tijelo mladića, to je ime lingonberry u XIY stoljeću. S tom se karakteristikom bobica prvi put spominje u ruskim pisanim izvorima..

    Recept broj 5

    S kruškom

    835 minuta
    4 sastojka
    brusnica

    1 kg

  • kruška

    4 kom.

  • šećer

    500 g

  • voda

    2 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    131 kcal
    proteini:
    0,7 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    33 g
    1. Bobice se prelije s 1 litrom vode. Tava se stavlja na plamenik i zagrijava dok se sok ne pusti.
    2. Sirup se priprema istovremeno: šećer se dodaje u litru vruće vode i kuha 3 minute.
    3. Kruške se peru i oguljuju, narezati na stabljike i narezati na kriške.
    4. U siru se ulije sirup, dodaju se kruške. Sve se kuha 10 minuta.
    5. Kompot se ulije u pripremljene staklenke, sterilizira 25 minuta i razvalja.

    Važno je! Ako jagoda nije bila podvrgnuta toplinskoj obradi, tada se proizvod konzerviranja ne može sterilizirati zbog prisutnosti arbutina u bobicama - prirodni antiseptik.

    Recept broj 6

    Sa šljivama i jabukom

    1020 minuta
    5 sastojaka
    brusnica

    150 g

  • jabuka

    1 kom.

  • šećer

    90 g

  • suhe šljive

    80 g

  • voda

    3 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    22,5 kcal
    proteini:
    0,1 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    5,8 g
    1. Šljive se operu i preliju vrućom vodom 15 minuta, a zatim se voda ocijedi.
    2. Ulijte kipuću vodu preko jabuka, oguliti i posuti.
    3. Lonac vode stavlja se na vatru. U njemu je otopljen šećer..
    4. Dovede se voda do vrenja, dodaju joj se suho voće..
    5. Nakon 10 minuta stavite jabuke.
    6. Nakon još 10 minuta, ulijte brusnice. Nakon dvominutnog čekanja, kompot se sipa u banke i otpada za zimu.

    Recept broj 7

    S različitim agrumima

    730 minuta
    4 sastojka
    brusnica

    300 g

  • narančasta

    1 kom.

  • šećer

    150 g

  • mljeveni cimet

    4 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    39,3 kcal
    proteini:
    0,2 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    10 g
    1. Naranču se ogulite i prerežete poprečno (voće se može zamijeniti mandarinom). Oguliti se od kore.
    2. Svi sastojci se stave u tavu, prelije vodom i dovede do vrenja..
    3. Piće se mora kuhati 2 minute, a zatim se naranča izvadi.
    4. Preostale bobice mogu se zgnječiti u vodi.
    5. Prije upotrebe kompot se mora ohladiti.

    Pravilno kuhani kompoti lingonberry sačuvat će okus i korisnost bobica. Redovita upotreba ovog pića može značajno smanjiti ili čak spriječiti zarazne bolesti. Konzerviranje ili zamrzavanje omogućit će pristup korisnim svojstvima bobica tijekom cijele godine.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako