Najbolji recept za kompot od tikvica i heljde za zimu

Mnoge se domaćice bave zimskim pripremama. Uostalom, nema ništa ljepše nego u hladnom vremenu otvoriti aromatični džem, salate, konzervirano povrće. Konzerviranje je zaseban smjer kuhanja, koji se formira više od desetljeća. Međutim, ovdje se uvijek pojavljuju novi, neobični recepti. Na primjer, ne znaju svi da za zimu možete zatvoriti kompot od tikvica i heljde, koji se uvijek ispostavi ukusnim i iznenađujuće mirisnim..

Pomoć! Neke domaćice kompotu dodaju grančicu metvice kako bi piće dobilo osjetljiv okus.

Za pirjane tikvice morat ćete oprati i očistiti, sjemenke također treba ukloniti. Potom povrće treba nasjeckati na velike komade. Prije nego što stavite kocke u staklenku, blanširajte ih u kipućoj vodi oko pet minuta. Zatim ostavite u filcu za dodavanje vode. Morska heljda se opere, očisti od grana i lišća, sortira, nakon čega se bobice polože i ostave da se osuše.

zrela heljda

Popis sastojaka



Klasični recept za kompot sugerira prisutnost takvih sastojaka:

  • morska heljda - 250 g;
  • tikvice - 1,1 kg;
  • šećer - 0,4 kg;
  • voda - 2l.

Navedena količina bit će potrebna za pripremu pića od tri litre. Često domaćice, želeći svjetliji okus, dodaju druge sastojke. To je prihvatljivo, ali nije potrebno..

velike tikvice

Pravila odabira proizvoda

Morska heljda treba odabrati zrelu, svježu. Bobice ne bi trebale biti pretjerano meke, jer će se inače rasprsnuti čim se napune vrućom vodom. Nedopustivo je koristiti pokvarene, zdrobljene, trule bobice. Tikvice je bolje odabrati ne stare, s gustom sjajnom kožom. Staro voće ima vrlo gustu koru, koju je problematično oguliti. Stoga je poželjnije mladim, zelenim tikvicama.

Kako pripremiti spremnik

Mnoge se domaćice bave zimskim pripremama. Uostalom, nema ništa ljepše nego u hladnom vremenu otvoriti aromatični džem, salate, konzervirano povrće. Konzerviranje je zaseban smjer kuhanja, koji se formira više od desetljeća. Međutim, ovdje se uvijek pojavljuju novi, neobični recepti. Na primjer, ne znaju svi da za zimu možete zatvoriti kompot od tikvica i heljde, koji se uvijek ispostavi ukusnim i iznenađujuće mirisnim..

kompot u bankama

Kako napraviti kompot od tikvica i heljde

Da biste pripremili kompot, morate slijediti ove upute:

  1. Pripremljene bobice i tikvice moraju se staviti u staklenku.
  2. Ulijte kipuću vodu i nakon 10 minuta prelijte je u tavu.
  3. Donesite vodu do vrenja, a zatim dodajte šećer i prokuhajte.

Ostaje sipati bobice i tikvice sa sirupom, a zatim zatvoriti spremnik poklopcem. Važno je osigurati da voda dođe do samog grla spremnika.

Ovako pripremljeno piće može se konzumirati nekoliko sati kasnije kada se infuzira..

tikvica od morskog oraha

Kako pohraniti gotov proizvod

Kvaliteta i sigurnost obratka ovisi o pravilnom skladištenju. Odmah nakon što se posuda premaže limenim poklopcem, potrebno je staklenku okrenuti naopako, prekriti je dekom i držati dok se potpuno ne ohladi. Najbolje ostaviti preko noći.

Nakon toga staklenku treba pažljivo preokrenuti i prenijeti na mjesto stalnog skladištenja. Najbolje je ako je hladno, tamno mjesto, po mogućnosti s temperaturom ne većom od +18. To može biti posebno opremljen podrum, podrum.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako