Recepti za mariniranje tikvica s repe za zimu

Zimi se količina vitamina smanjuje, jer se u tom razdoblju smanjuje broj povrća i voća. Kako bi se nekako povećala količina vitamina, izrađuju se povrća peciva. Često domaćice za zimu zatvaraju tikvice s repe. Ova je salata ukusno predjelo koje možete brzo kuhati. Prije nego što počnete kuhati ovo jelo, preporučuje se upoznati se s pravilnim kuhanjem.

Sterilizirane posude uklanjaju se s roštilja i postavljaju naglavačke na čisti ručnik. U tom položaju ostaju sve dok se potpuno ne osuše..

Klasičan recept

Postoje različiti recepti za stvaranje odreska od cikle. Međutim, mnoge domaćice koriste klasični recept za ovo predjelo. Kavijar tikvice s repe stvara se pomoću sljedećih sastojaka:

  • jedna repa;
  • 500 g tikvica;
  • 100 g šećera;
  • 150 g soli;
  • tri glave češnjaka;
  • 200 ml octa.

tikvice s repe u staklenki



Predjelo prema ovom receptu treba pripremiti samo od mladih tikvica s tankom kožom, koji su najprikladniji za pripremu ovog kavijara tikvice-cikle. Prvo se sve tikvice izrezuju na male komade i stavljaju u zasebnu posudu. Tada možete početi pripremati češnjak, koji treba oguliti i također sitno nasjeckati. Sirova repa se ogrije, reže na nekoliko komada i stavi u konzerve.

Nakon toga u spremnik se dodaju tikvice s češnjakom, šećerom, solju i ocatom. Sve se to temeljito izmiješa i prelije vrućom marinadom.

Spremnici su zatvoreni poklopcima i sterilizirani. Za to se predjelo u staklenkama stavlja u lonac s vodom i kuha 10-15 minuta. Nakon toga staklenke treba obrisati suhim ručnikom i staviti u sobu sa sobnom temperaturom da se ohlade. Kada se marinirana tikva sa repe potpuno ohladi, oni se mogu prenijeti u podrum na čuvanje.

tikvice s repe u bankama

S lukom i paprom

Tijekom pripreme cikle možete koristiti različite sastojke. Vrlo često se ovom jelu dodaju papar i luk. U ovom slučaju za stvaranje konzerviranja potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • kilogram repe;
  • tri glavice luka;
  • 100 g soli;
  • 90 g šećera;
  • tri graška crnog i papra;
  • dva lovorova lista;
  • 200 ml octa;
  • 150 ml ulja.

Prije nego što počnete sa žetvom konzerviranja, trebali biste početi pripremati glavne sastojke. Prvo morate pripremiti repe. Da biste to učinili, temeljito se opere, kuha dok se ne skuha i ne ogulite. Zatim ga treba naribati i staviti u malu zdjelu.

tikvice s repe u staklenki na stolu

Tikvice također treba oguliti i nasjeckati. Izrežu se na nekoliko malih traka, nakon čega se iz njih uklanja jezgra sa sjemenkama. Zatim se pulpa trlja na rernu i odlaže.

Završivši s glavnim sastojcima, nastavite s lukom. Potpuno je oguljen i ispran hladnom vodom. Nakon toga se svaki luk izrezati na male kocke.

Da biste stvorili kavijar s tikvicama za zimu, trebate kuhati marinadu od cikle. Da biste ga stvorili, u tavu se stavljaju repa s lovorovim lišćem, uljem, ocatom, paprom i soli. Svi sastojci se temeljito miješaju i dovode do vrenja. Zatim se tikvice s lukom dodaju u marinadu.

Kad je sve spremno, smjesa se distribuira u bankama. Za čuvanje šavova preporučuje se korištenje malih staklenki od pola litre. Spremnici do vrata napunjeni su kavijarom i zatvoreni poklopcima za šivenje.

tikvice s repe u malim staklenkama

zaključak

Zatvoriti kavijar od tikvica s repe je prilično teško. Prije toga, preporučuje se upoznati se s osnovnim receptima tikvica s repe na zimu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako