Salata za zimu s tikvicama i repe

Da biste zimi razvrstali trpezarijski stol, za zimu možete napraviti salatu od repe i tikvica. Svaki član obitelji cijenit će ovo predjelo zbog svog neobičnog ukusa i ugodne arome..

Tajne kuhanja salata od tikvica i cikle

Svaki zaljubljenik u očuvanje kuće za zimu složit će se da je kombinacija tikvica i mrkve među povrćem jedna od najuspješnijih. Salata, pripremljena na njihovoj osnovi, pozitivno djeluje na tijelo, jača imunološki sustav i apsorbira otrovne tvari. Da biste napravili ukusan, zdrav obrok i da ne pogriješite u omjeru, morate proučiti recept i slijediti sve njegove točke.

Pravilna priprema proizvoda također je od velike važnosti. Kako biste kvalitetno pripremili sastojke za kuhanje, morate uzeti u obzir preporuke iskusnih domaćica:

1. Pažljivo sortirajte povrće i uklonite one koji imaju vidljiva oštećenja koja se ne mogu rezati. Trulo voće treba odmah odbaciti.
2. Koštica od tikvica ne može se odrezati ako je povrće mlado. Proizvod koji leži više od tjedan dana, bolje je očistiti.
3. Repe se očisti sirovo, ako je prije termičke obrade potrebno prethodno nasjeckati. Ako je potrebno, kuhano korijensko povrće, bit će prikladnije ukloniti koru iz njega nakon kuhanja.
4. Tikvice treba izrezati na kockice, a repe naribati, ali okus mljevenja neće trpjeti.

Pravilna priprema glavnih proizvoda vrlo je važna, jer o njoj ovisi kvaliteta početnog proizvoda..

Klasični recept za salatu od repe i tikvice za zimu

Tradicionalni recept ne uključuje začine i začine, ali možete ih dodati ako želite. Salatu za zimu od repe i tikvice cijenit će sva rodbina i prijatelji, koji sigurno iduće godine traže da zatvore još nekoliko staklenki takvog predjela.

Popis komponenti:

• 2 kg tikvica;
• 2 kg korijenskih usjeva;
• 1,5 kg luka;
• 400 ml ulja;
• 400 g šećera;
• 2 žlice. l. sol;
• 1,5 tbsp. ocat.

Kako napraviti prazno za zimu:

1. Tikvice oslobodite od oguliti i nasjeckati na kockice, usitniti korijen, nasjeckati luk na pola prstena.
2. Kombinirajte sve povrće, dodajte ulje i pirjajte 15 minuta.
3. Nakon dodavanja octa, soli, zasladite, pirjajte 15-20 minuta.
4. Stavite u staklenke, razvaljajte i preokrenite.

Zimska salata od cikle, tikvice i luk

Salata od cikle od bukve za zimu s dodatkom luka pozitivno će utjecati na probavni sustav, ubrzati i normalizirati metabolizam masti. Izvrsno za dijete..

Struktura komponente:

• 2 kg korijenskog povrća;
• 4 tikvice;
• 1 kg luka;
• 200 g šećera;
• 2 mrkve;
• 100 ml ulja;
• 1 češnjak;
• ½ čili;
• sol.

Slijed postupaka:

1. Narezane tikvice narežite na male kockice, naribajte repe pomoću krupne rerne.
2. Nasjeckajte luk na kolutiće, mrkvu naribajte, pomoću kore naribajte na kore.
3. Nasjeckajte češnjak kroz prešu, nasjeckajte čili i bilje što je sitnije moguće.
4. Kombinirajte sve povrće u jednoj zdjeli, dodajte sve začine i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
5. Kuhajte na laganoj vatri ne duže od 40 minuta, povremeno promiješajte.
6. Spakirajte u sterilizirane posude, plute s poklopcima, zamotajte u deku i ostavite da se ohlade.

Ukusna zimska salata s repe, tikvicama i češnjakom

U nedostatku pikantnosti u jelu, možete pokušati dodati češnjak, njegova količina može se prilagoditi ovisno o vlastitim ukusnim preferencijama. Takva salata postat će adut na svečanom stolu i nestat će dovoljno brzo.

Potrebni proizvodi:

• 1 repa;
• 0,5 kg tikvica;
• 1 žlica. l. šećer;
• 1,5 tsp sol;
• 1,5 tsp ocat;
• 3 češnja češnjaka.

Recept uključuje sljedeće procese:

1. Ogulite tikvicu i repe, narežite na male kockice.
2. Sve povrće stavite u staklenku, posolite, zasladite, dodajte ocat.
3. Ulijte kipuću vodu i sterilizirajte 20 minuta.
4. Zategnite, sakrijte ispod pleha i ostavite da se ohladi.

Začinjena salata od tikvica i repe za zimu s paprom

Korisna salata za ispiranje usta za zimu s naznakom pikantnosti iznenadit će sve rodbine i prijatelje, kao i ostaviti ugodan dojam na goste. Ovo je sjajan način za raznolikost blagdanskog jelovnika i obiteljske večere..

Potrebni proizvodi:

• 3 kg repe;
• 3 kg tikvica;
• 1,5 kg luka;
• 3 žlice. l. sol;
• 300 g šećera;
• 100 ml octa;
• 100 ml ulja.

Tehnologija izrade salate za zimu:

1. Naribajte repe, tikvice, pomoću krupne rerne nasjeckajte luk na pola prstena.
2. Promiješajte sve povrće, sol, zasladite, popaprite, prelijte uljem i ostavite stajati pola sata.
3. Pirjajte 45 minuta, a na kraju kuhanja ulijte ocat.
4. Spakirajte na banke, plute, zamotajte pokrivačem.

Kako napraviti salatu od tikvica i repe s klinčićima i cimetom

Upotreba začina uvijek je dobrodošla, jer jelu daju onu sofisticiranost koja se obično vidi u restoranskim jelima. Klinčići i cimet savršeno se kombiniraju u ovom radnom komadu..

komponente:

• 2 kg repe;
• 4 kg tikvica;
• 2 kg luka;
• 400 g šećera;
• 4 žlice. l. sol;
• 200 ml ulja;
• 3 žlice. l. ocat;
• začin po ukusu.

Kulinarski procesi:

1. Tikvice narežite na kockice, luk u pola prstena, naribajte repe.
2. Kombinirajte sve povrće i preostale komponente pirjajte na laganoj vatri pola sata.
3. Spakirajte u staklenke i sterilizirajte 5 minuta u pećnici.
4. Cork, zamotajte pokrivačem, ostavite da se ohladi.

Recept za ukusnu salatu za zimu od repe i tikvica s timijanom i đumbirom

Korisna svojstva salate mogu se poboljšati dodavanjem raznih začina. To će ne samo poboljšati okus radnog komada za zimu, već će ga učiniti i nekoliko puta aromatičnijim.

Popis proizvoda:

• 200 g repe;
• 250 g tikvica;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. ocat;
• ½ žličice sol;
• začin.

Recept za korake:

1. Tikvice i repe naribajte, luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Začinite uljem, začinima, promiješajte, stavite u staklenku.
3. Ulijte ocat, plutu, spremite.

Pravila skladištenja salata od tikvica od cikle

Važno je ne samo pravilno napraviti salate od tikvica i repe, već i spremiti ih do zime kako ne bi narušili ukus proizvoda. Uvjeti skladištenja pretpostavljaju ispravan temperaturni režim od 3 do 15 stupnjeva i umjerenu vlažnost. S ovim pokazateljima salata će se čuvati godinu dana.

U svakom pogledu, podrum je pogodan kao ostava, a ako je sačuvan u stanu, možete koristiti smočnicu i balkon. U nedostatku mjesta sa sličnim temperaturnim režimom i indikatorom niske vlage, trebali biste koristiti hladnjak, ali tako ćete radni materijal čuvati najviše šest mjeseci.

zaključak

Salata od zimske repe i tikvice odličan je način za raznoliko očuvanje zime. Mrlje od ovog povrća ukusne su, zdrave, a njihova se aroma širi cijelom kućom, probudivši apetit svih članova obitelji.