8 Najboljih recepata za ukiseljene tikvice s kupusom za zimu

Pripremajući tikvice za zimu, trebali biste proučiti recepte za konzerviranje s kupusom, paprom i mrkvom. Pravilno odabrano i pripremljeno povrće će dati izvrsne rezultate na zalascima sunca koji se mogu čuvati cijelu zimu. Gotov proizvod, pripremljen sa ili bez sterilizacije, mora biti u skladu s pravilima skladištenja, tada je vjerojatnost bombardiranja isključena.

Nakon nekog vremena staklenke se čvrsto zavrtju, prekriju toplim pokrivačem. Ujutro se radni komad izvadi u podrum..

Nema sterilizacije

Rajčice u salati mogu se zamijeniti paste od rajčice razrijeđene vodom ili sokom od rajčice.

sastojci:

• kilogram tikvice;
• jednaka količina rajčice;
• po kilogramu kupusa, mrkve;
• kilogram luka;
• čaša ulja;
• pola čaše octa;
• 2 žlice soli;
• upola manje šećera.

Povrće se izrezati na proizvoljne komade, staviti u posudu s zagrijanim uljem, posoliti, posipati šećerom. Salata se pirja trideset i pet minuta, nakon što se ocat ulije, zagrijava se još pet minuta. Obradak se distribuira u sterilnim staklenkama, čepovima.

Salata od mrkve

Berba se vrši prema receptu sa sterilizacijom. Razlika je u tome što se mrkva od kupusa i tikvice stavljaju u staklenke u jednakim količinama.

Uz tikvice, kupus, papriku i rajčicu

Izvorna salata ugodne arome i ukusnog okusa oduševit će domaćinstvo.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kilogram mladih tikvica;
• 400 grama kupusa;
• 500 grama zrele rajčice;
• 3 velike paprike za salatu;
• 2 velike glavice luka;
• jedna mrkva;
• 0,5 glava češnjaka;
• žlica paste od rajčice;
• 250 mililitara ulja;
• 1,5 žlica soli;
• dvostruko više šećera;
• 2 žličice octa.

Mrkvu naribajte, mrkvu narežite na kockice, a preostalo povrće nasjeckajte na kockice. Sve pomiješajte, pospite solju, šećerom, prelijte uljem. Zelena salata inzistira tri sata, nakon pirjanja dvadeset minuta, povremeno miješajući. Pastu od rajčice, nasjeckani češnjak dodaje se pirjanom povrću, kuhano još dvadesetak minuta. Ulijte ocat, promiješajte. Salata se distribuira u sterilne staklenke, začepljuje.

Marinirane tikvice s cvjetačom

Ukusno i zdravo povrće može se lako pripremiti za buduću upotrebu..

komponente:

• kilogram cvjetače;
• onoliko tikvica;
• 2 slatke paprike;
• dvije mrkve;
• glava češnjaka;
• kopar, lišće hrena;
• litra izvorske vode;
• žlica soli;
• dvostruko više šećera;
• 0,5 čaša octa 6%.

Karfiol se rastavlja u cvasti, kuha se dvije minute, voda se ocijedi. Tikvice se režu na bačve, biber na četvrtine, a mrkvu u krugove. Na dno steriliziranih posuda posipati zelje, češnjak, pripremljeno povrće.

Sadržaj staklenke prelije se kipućom vodom, zagrijava 20 minuta. Nakon što se tekućina izlije u posudu dodaje se sol sa šećerom i ocatom. Platno od povrća prelijemo kipućom marinadom, začepimo.

Korejski zimski recept

Klasični recept za sezonsku korejsku mrkvu.

Da biste dobili dvije litre gotovog proizvoda:

• 1,5 kilograma tikvica;
• velika mrkva;
• 2 velike paprike;
• onoliko srednjeg luka;
• mala glava češnjaka;
• trećina čaše ulja i octa;
• 2 desertne kašike korejske začine i sol;
• dvostruki šećer.

Pripremljene tikvice i mrkva protrljajte sa slamkama, papar i luk također narežite, nasjeckajte češnjak, dodajte preostale sastojke, pomiješajte. Ostaviti pod pokrovom dva sata.

Predjelo se distribuira u parnim staklenkama od pola litre, sterilizirano je 15 minuta, uvrtano, pokriveno dok se ohladi.

Začinjena salata

Brz, oštar radni komad za buduću upotrebu.

Trebat će vam:

• kilogram tikvice;
• veliki luk;
• srednja mrkva;
• ljuta paprika;
• pola octa i ulja;
• žlica soli;
• dvostruko više šećera i korijandera.

Povrće se izrezati na trakice, pomiješajte sve proizvode, kuhajte 20 minuta. Nakon što se polože u sterilne posude, začepe se, ohlade pod krznenim premazom.

Recept "Lizat ćete prste"

Značajka ovog recepta u sojinom umaku.

proizvodi:

• 0,5 kilograma tikvica;
• 1 komad luka, mrkve, slatke paprike;
• 3 češnja češnjaka;
• na kafenu žlicu soli i papra;
• dvostruki dio sjemenki korijandera i senfa;
• 2 žlice sojinog umaka i octa;
• šećer - upola manje;
• čaša ulja.

Tikvice narežite na tanke krugove, preostalo povrće na trakice, pomiješajte sve proizvode na listi, prethodno zagrijavajući ulje. Nakon pola sata inzistiranja, predjelo, zajedno s marinadom, stavite u sterilnu posudu, sterilizirajte 15 minuta. Razvaljajte, poklopite dok se ne ohladi.

Uvjeti skladištenja

Predjelo pripremljeno u skladu sa svim pravilima, a to je sterilna obrada posuda, dobro oprano povrće, čvrsto zavijen poklopac, jamči rok trajanja do dvije godine.

Pod uvjetom da će predjelo biti u hladnoj prostoriji, gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire.

Kakve priloge poslužiti

Za žetvu su prikladniji prženi ili kuhani krumpir, pire krumpir, tjestenina. Također, tikvice s kupusom mogu se ponuditi za meso ili samo tako.