8 Najboljih recepata za marinirane tikvice s češnjakom za zimu

Jedan od najomiljenijih zalogaja su tikvice. Prikladna su za bilo koja glavna jela i mogu djelovati kao samostalno jelo na bilo kojem događaju. Stoga mnoge domaćice pokušavaju kuhati tikvice s češnjakom za zimu na razne načine. Svaki od njih ima svoje tajne kuhanja povrća u konzervi, koje bi početnici trebali uzeti u obzir..

Kako odabrati i pripremiti povrće?

Da biste dobili sočno i hrskavo kiselo povrće, morate pravilno odabrati sirovine. Kao savjet, možete uzeti u obzir sljedeće preporuke:

  1. Voće ne bi trebalo biti dulje od 20 centimetara.
  2. Tanak piling i odsutnost mehaničkih nedostataka također su dobar znak.
  3. Za kiseli krastav je bolje kupiti zelene tikve s pedunkom zasićene zelene boje.
  4. Plodovi moraju biti jaki kako bi spriječili gubitak oblika nakon izlaganja marinadi.

Kvalitetni tikvice pružaju pouzdano čuvanje konzerviranja dugo razdoblje.

Priprema spremnika za konzerviranje

Za obradu spremnika za konzerviranje potrebne su litarske staklenke i velika metalna posuda. Stavit će staklenke sa sadržajem na sterilizaciju. Ako su potrebne velike količine, mogu se koristiti boce, ali će trebati duže vremena da se obrade..

može dezinficirati

Načini berbe

Postoji mnogo recepata za pripremu tikvica. Češće se koristi tradicionalni recept. A za ljubitelje različitih ukusa možete odabrati sljedeća jela: oštre pripreme, s češnjakom, u ulju, pirjano, s biljem.

Klasičan recept

Konzerviranje hrskavih tikve prilično je jednostavno. Dovoljno je da ih narežete na pola prstena. Na dno limenke stavite lišće hrena i začine. Staklenku napunite tikvicama, dodajte sjeckani korijen hrena, češnjak i ocat. Sterilizirajte posude 7 minuta. Rolade narežite i ostavite da se banke ohlade. Zbog činjenice da se plodovi kombiniraju s ocatom, ostaju cjeloviti i hrskavi.

Brzo, bez sterilizacije



Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti jednostavan recept bez sterilizacije. Za početak trebate pranjem i rezanjem povrća s centimetrskim krugovima. Zatim se napune vodom nekoliko sati. Zatim se voda ocijedi, a češnjak, peršin, papar i lavrushka se stave niz limenke. Zatim se tikvice stave i prelije kipućom vodom.

tikvice u bankama

Banke su prekrivene poklopcima. Voda se odvodi u posudu. Dalje se dodaju sol i šećer. Tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se dodaje ocat. Spremne marinade napunile su banke i valjale. Rezultat su tikvice u nadjevu. Oni će biti pohranjeni na isti način kao i klasična verzija..

Sa zelenilom

Začinjene tikvice dobivaju se dodavanjem zelja. Pripremaju se brzo. Slijed je sljedeći:

  1. Oprano povrće izrezano je na krugove ili polukrugove.
  2. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Zelenje se drobi.
  4. Povrće pomiješano s biljem, češnjakom, solju, šećerom i ocatom.
  5. Pripremljeno povrće stavimo u staklenke i steriliziramo 15 minuta.
  6. Spremnici se kotrljaju i zamotaju da se ohlade.

Predjelo se može pripremiti s koprom ili peršinom..

U umaku od češnjaka

Da biste pripremili marinirane tikvice u umaku od češnjaka, ogulite voće, narežite na kockice, ogulite češnjak i utisnite ga povrću. Zatim dodajte sol, šećer i suncokretovo ulje. Pomiješajte sve komponente i ostavite pola sata. U prokuhanu vodu prelijte kuhanu tikvicu. Pokrijte posude i sterilizirajte..

kiseli krastavac u umaku

Začinjeno jelo

Pikantne tikvice iz konzerve pogodne su za ljubitelje pikantnih ukusa. Glavni naglasak jela je marinada s nekoliko začina. Da biste ga pripremili trebate:

  • sol i šećer;
  • lovorov list;
  • papar (paprika i paprika);
  • češanj češnjaka;
  • timijan.

Smjesa se dovede do vrenja i doda se ocat..

Povrće se stavlja u staklenku u koju su prethodno dodani začini. Povrh tikvica dodaje se isti set začina, nakon čega se staklenke prekriju sterilnim poklopcima i razvaljaju. Kante s pokrivačima prekrivene su toplim pokrivačem.

U ulju

Pripremljene tikvice narežite, pospite solju i ostavite nekoliko sati. Češnjak se protrlja. Marinada se sastoji od biljnog ulja, šećera, češnjaka i octa. Treba kuhati. Rasporedite plodove u posudu i prelijte marinadom. Banke prekrijte poklopcima i pričvrstite na sterilizaciju. Nakon toga se kotrljaju i ostave na jedan dan.

kriške proizvoda

Predjelo za okus gljiva

Originalno predjelo od tikvica s okusom gljiva. Za nju se koriste mladi tikve. Dodaju im se sol, šećer, ocat i potrebni začini. Mješavina tikvica i začina ostavi se 3 sata. Kiseli tikvice stavljaju se u staklenke i valjaju.

Pržene tikvice s češnjakom za zimu

Tikvice treba pržiti u tavi. Usitnjeni češnjak i grane zelenila stavite na dno limenke. Dolijte uljem i ocatom. Tikvice, narezane na krugove, napunite spremnik. Nakon čega se radni dijelovi konzerviraju.

prženi češnjakom

Tikvice od češnjaka

Tikvice možete kuhati s češnjakom, mekše. Da biste to učinili, umjesto da ih pržite, pecite ih u pećnici. Zatim pomiješajte s češnjakom, začinima i prelijte marinadom. Takav je radni komad jednostavan za pripremu i ukusan..

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod?

Gotov zalogaj sprema se više od godinu dana uz potrebne uvjete. Bolje je odabrati podrum ili suhu smočnicu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako