Ukusni recepti za pržene tikvice za zimu

Glavna prednost konzerviranja jest to što su spremno jelo koje se može pojesti odmah nakon otvaranja limenki. To je ono što zimsku berbu čini toliko popularnom. Konzerve se prave od raznog povrća.

Priprema spremnika

Neki zatvaraju pržene tikvice za zimu bez sterilizacije konzervi. Međutim, mnogi ih i dalje radije steriliziraju prije zatvaranja prženih tikvica. Svaka osoba koja sterilizira staklenke nabavlja ih na jedan od sljedećih načina:

  1. U mikrovalnu. Orade od prženih tikvica često se stavljaju u posude obrađene mikrovalnom pećnicom. Tijekom sterilizacije nekoliko se limenki stavlja u pećnicu na nekoliko minuta. Ne možete staviti prazne spremnike u mikrovalnu, pa se prije toga u njemu sakuplja malo vode.
  2. U pećnici. Također, marinirane pržene tikvice mogu se uvaljati u staklenke sterilizirane u pećnici. Za to se spremnik stavlja na vrat i stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu. Posude se obrađuju oko pola sata na temperaturi većoj od stotinu stupnjeva.
  3. U tavi. Najčešće se biljne srži pržene povrćem valjaju u staklenke koje se steriliziraju u tavi. Veliki lonac se prelije vodom i kuha na štednjaku. Nakon vrenja, na njenoj se površini postavlja metalna rešetka na koju se postavljaju spremnici za uvijanje tikvica za zimu. 15-20 minuta bit će dovoljno za potpuno pražnjenje spremnika.

pržene tikvice u staklenki

Klasičan recept

Postoje različiti recepti s kojima možete sačuvati oštre pržene tikvice u marinadi. Međutim, klasik je jedan od najčešćih. Za zatvaranje ukusnih kuhanih konzervi trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kilogram povrća;
  • glava češnjaka;
  • pet grana peršina;
  • 60 g soli;
  • 120 ml octa;
  • 100 ml ulja.

Prije nego što skuhate zalogaj od tikvica, trebate obaviti pripremu povrća. Narežu se na male krugove, posolite i pomiješajte u zdjeli. Nakon toga, trebali biste pripremiti tavu. Prvo, njegova površina prekrivena je biljnim uljem, nakon čega će se morati zagrijati. Kad se tava zagrije, položite na nju narezane kolutove i pržite ih.



5-10 minuta bit će dovoljno za prženje. Tijekom tog vremena, pržene tikvice imat će vremena postati zlatna kora.

Nakon što je sve prženo, možete obaviti pripremu bilja i drugih sastojaka. Pažljivo isperem nožem sve zelje i drobljenje. Zatim nasjeckajte češnjak u malim krugovima. Staklenke također odmah steriliziram, jer su u njih položeni svi pripremljeni sastojci. Plodovi tikvice, izrezani na kolutove za zimu, nakon zelje stavljaju se u posude. Nakon toga, spremnici se mogu napuniti uljem i ukiseliti. Kuhano čuvanje u marinadi za zimu treba čuvati u podrumu.

S rajčicama

Neki se recepti razlikuju od klasičnih korištenih sastojaka. Dosta često domaćice prekrivaju ukiseljene tikvice rajčicom. Radni komad je toliko ukusan da ližete prste. Ovaj ukusni recept sastoji se od sljedećih sastojaka:

  • dvije rajčice;
  • dvije glavice češnjaka;
  • 100 g začina;
  • dva ploda tikvice;
  • 30 g paste od rajčice.

Da biste pripremili pržene tikvice u marinadi bez octa, morate unaprijed oprati i nasjeckati voće tikvica. Svaku tikvicu i rajčicu narežemo na male kockice. Potom se tava stavi na štednjak i u nju sipa pripremljeno povrće. Prže se 10-15 minuta, nakon čega se dodaje pasta od rajčice. Smjesa se temeljito promiješa i pirja pola sata na laganoj vatri..

Pripremljenu smjesu stavite u staklenke i zatvorite. Nakon što je sve ukiseljeno, limenke se prebacuju u podrum za pohranu praznina.

pržene tikvice u staklenkama

S češnjakom

Recepti konzerviranog češnjaka oduvijek su bili popularni. Tikvice se mogu kuhati i pomoću češnjaka. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 700 g povrća;
  • tri glave češnjaka;
  • 170 ml ulja;
  • 50 g soli;
  • 50 ml octa;
  • peršin s koprom.

Berba prženih tikvica za zimu počinje s pripremom povrća. Temeljito se operu i izrezuju na kolutove male širine. Zatim ih treba staviti u zdjelu, posute solju i brašnom. Svaki krug pržite u tavi dok ne postane mekan.

pojava prženih tikvica u staklenki

Nakon toga vrši se posebna priprema češnjaka. Da biste to učinili, svaka glava češnjaka ogulite se i izrežite. Zatim se sve to zajedno sa zeljem doda u vodu, kuha 20 minuta i dodaje u sterilizirani spremnik.

Pohovano voće se dodaje i u staklenke i začinjeno ostacima češnjaka. Kad je sve povrće u posudi, treba ga napuniti uljem i dodati malo octa. Sve posude kotrljamo poklopcima i steriliziramo ih drugi put. Da biste to učinili, konzerviranje se stavlja u tavu s kipućom vodom i pirja 40 minuta..

zaključak

Roll up konzervirane pržene tikvice nije tako jednostavno. Da biste to učinili, trebali biste proučiti najpoznatije recepte za pripremu takvog radnog predmeta i odabrati najprikladniji.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako