Sterilizacija limenki u električnoj pećnici: temperatura, način rada

Sterilizacija limenki je jedna od najvažnijih faza u procesu pripreme konzerviranja. Postoji mnogo metoda sterilizacije. Pećnice se često koriste za to. To vam omogućuje brzo i učinkovito zagrijavanje nekoliko limenki odjednom. Iskusne domaćice znaju koliko vremena treba sterilizirati posude u vodi ili iznad pare. Kako se provodi takva sterilizacija i koliko dugo trebate držati limenke u pećnici? O tome će se raspravljati u nastavku..

Kako sterilizirati prazne limenke

Sterilizacija je jednostavno potrebna kako bi banke bile pohranjene dugo vremena. Bez njega, razne bakterije će se početi razmnožavati u prazninama. Toksini koje izlučuju vrlo su opasni za ljudsko zdravlje i život. Uz pomoć pećnice možete provesti visokokvalitetnu sterilizaciju. Uz to, spremnike neće trebati dodatno sušiti, što često zahtijeva mnogo vremena.

Prednost ove metode je i u tome što ne morate zagrijavati svaku staklenku zasebno. Nekoliko takvih spremnika odjednom će se smjestiti u pećnicu. Što se tiče kapaciteta, pećnica čak prelazi mikrovalnu pećnicu, u koju možete staviti ne više od 5 limenki. U pećnici možete sterilizirati i prazne posude i napunjene praznine. I uopće nije važno što točno kotate. To mogu biti razne povrtne salate poput kiselih krastavaca i rajčica.

Prije sterilizacije praznih spremnika, uvjerite se da posuđe nema oštećenja. Spremnici s pukotinama i čipsom lako se mogu rasprsnuti tijekom zagrijavanja. Na obalama također ne bi trebalo biti mrlja..

Zatim se spremnici preokrenu i ostave da se osuše. Sada možete pristupiti samoj sterilizaciji. Sve posude su postavljene u pećnicu naopako. Ako banke nisu potpuno suhe, odlažu ih prema dolje. Za sterilizaciju u pećnici postavite temperaturu unutar 150 stupnjeva. Staklenke od pola litre drže se u pećnici najmanje 15 minuta, ali trolitarske posude morat će se grijati oko 30 minuta.

Važne nijanse

Konzerve možete izvaditi iz pećnice samo uz pomoć posebnih rukavica ili kuhinjskog ručnika. Da se staklenka odjednom ne rasprsne, morate je pažljivo postaviti na površinu s vratom prema dolje. Da se banke polako ohlade, možete ih pokriti ručnikom na vrhu.

Obavezno držite staklenku s obje ruke, tako da ako ne padne i ne ozlijedi vas. Tada se može postaviti pitanje, ali što učiniti s naslovnicama? Nepoželjno ih je sterilizirati u pećnici. Poklopci, poput konzerve, moraju se temeljito isprati, a zatim staviti u lonac s vodom i kuhati 15 minuta. Da biste poklope maknuli s tave, bolje je prvo isušiti vodu ili upotrijebiti posebne kliješta.

Steriliziranje limenki u električnoj pećnici

Vlasnici električnih pećnica također mogu sterilizirati limenke na ovaj način. U ovom slučaju nije važno kakav je oblik i veličina pećnice. Cijeli je postupak sljedeći:

1. Banke se temeljito isperu pomoću sode, kao u gornjoj metodi. Zatim se posude iznose na ručnik tako da se osuše.
2. Ne zaboravite da se vlažne limenke uvijek stavljaju naopačke, a ostale su okrenute naglavačke.
3. Metalni poklopci također se mogu sterilizirati u električnoj pećnici. Jednostavno su položeni pored banaka u pećnici.
4. Postavili smo temperaturu na oko 150 ° C. Trolitarske posude zagrijavamo 20 minuta, a pol litre oko 10 minuta.

Kao što vidite, upotreba električne pećnice može značajno ubrzati postupak sterilizacije. Limenke također treba pažljivo izvaditi pomoću pribora i ručnika. Sterilne staklenke treba postavljati samo na čistu, opranu površinu, jer će u protivnom sav posao biti uzalud i bakterije će pasti natrag u spremnik.

Upozorenje! S oštrim skokom temperature, banka može puknuti, pa je bolje odmah spremnike prekriti ručnikom. Dakle, toplina će se čuvati mnogo duže.

Kako sterilizirati montažne staklenke

Korištenje pećnica za sterilizaciju ima mnoge prednosti. Takve plombe savršeno su pohranjene i gotovo nikada ne eksplodiraju. Zahvaljujući zagrijavanju, spremnik se ne samo sterilizira, već i suši. Time se štedi vrijeme za dodatno sušenje spremnika, kao i nakon obrade s parom. Uz to, razina vlage zbog kipuće tekućine neće se povećati u vašoj kuhinji. Ovaj postupak ne prouzrokuje neugodnosti. Ne morate čak ni loviti vruće konzerve iz kipuće vode.

Osim praznih spremnika, gotove plombe mogu se sterilizirati u pećnici. To je također prilično jednostavno. Postupak je sljedeći:

1. Staklenka se napuni gredicom i spremnik se stavi u vodu. U ovoj fazi nije potreban poklopac.
2. Postavili smo temperaturu na 150 stupnjeva. Kad se pećnica zagrijava na ovu razinu, detektiramo deset minuta za staklenke od pola litre, 15 minuta za spremnike od litre i 20 minuta za radne dijelove volumena 3 ili 2 litre.
3. Kad istekne potrebno vrijeme, banke se okreću u pećnici i valjaju ih posebnim poklopcima.
4. Nadalje, limenke su okrenute naglavačke i ostavljene dok se potpuno ne ohlade. Da se limenke polako ohlade, prekrijte konzervu pokrivačem.
5. Nakon dana, kad se banke potpuno ohlade, možete prenijeti spremnike u podrum.

zaključak

Čak ni kuhanje ne miruje. Sve se staro mijenja u noviju i praktičniju. To je tako dobro da uz modernu tehnologiju više ne trebate kuhati ogromne posude s vodom, a zatim riskirate da palite prste, držeći konzerve za radne komade nad njima. Korištenje pećnice u ove svrhe mnogo je prikladnije i brže. Bez pare, zaprljanosti i pucanja limenki, što se često događa u procesu ključanja. Popis svih prednosti ove metode može biti vrlo dugačak. Ali bolje je ne razgovarati o tome, već uzeti i pokušati. Dakle, ako niste imali vremena isprobati ovaj divan način, onda ne čekajte sljedeće ljeto, isprobajte ga što je prije moguće.