Pravila za steriliziranje limenki preko vodene kaše tijekom konzerviranja

U stara vremena, povrće ili voće slani su u hrastovim bačvama, držani u hladnom podzemlju i podrumu. Sada nemaju svi takvu priliku. Za očuvanje obradaka koristi se konzerviranje. Da se banke za očuvanje ne otvore, moraju se dekontaminirati. Sterilizirati na razne načine. Kada odaberete odgovarajuću metodu, proces konzerviranja bit će brz i jednostavan. Je li moguće sterilizirati limenke na čajniku i kako? Sljedeće opisuje metode sterilizacije staklenih posuda preko kotlića.

Među kositrom mogu biti poklopci s mrljama hrđe, ogrebotina, udubljenja. Takvi neispravni oštećeni uzorci nisu prikladni za zimsko šivenje.

Stakleni i limenski poklopci, čepovi moraju se sterilizirati neposredno prije valjanja.

Konzerviramo konzerve preko pare

Da biste sterilizirali staklenu posudu, možete koristiti paru iz kotlića, stavljajući je s vratom iznad kotlića za kuhanje. Takva metoda bake koristi se već duže vrijeme. Da biste to učinili, ulijte vodu u čajnik, dovedite do vrenja. Potom se na nos stavi čisto oprana limenka od pola litre ili litre, vatra se smanji na srednju.

Dakle, držite nekoliko staklenki od pola litre 10 minuta, litar-15, trolitarski 20 minuta.

Tri litre limenke prikladno se steriliziraju na samom kotlu uklanjanjem poklopca i ugradnjom vrata. Najprije morate provjeriti odgovara li promjer vrata staklene posude. Mala staklenka s parom može se sterilizirati stavljanjem na potisnik u čajniku.

Prilikom čuvanja pazite da u blizini nema male djece.

Za i protiv metode

Bakina metoda je jednostavna i pristupačna. U bilo kojem domu postoje čajnik i štednjak s vodom, tako da svatko može primijeniti ovu metodu.

Minus se može smatrati da ovom metodom možete sterilizirati nekoliko istodobno male količine staklene posude (1-2 kom).

U nekim je slučajevima to dobra opcija. Pretpostavimo da u ovom trenutku nema dovoljno bobica ili povrća i želja da ih zamotate bez čekanja nove šarže. Sirovine za konzerviranje mogu se pokvariti dok čekate zrenje svježih bobica.

Koji su čajnici prikladni?

Da bi skuhali vodu za pravljenje čaja i kave, moderni proizvođači nude različite vrste čajnika. Kotlići za lijevanje najstariji su, pogodni za dugo kuhanje na plinskoj i električnoj peći, kao i na štednjaku. Imaju debelo dno, tijelo je aluminij, keramika, emajlirano ili nehrđajući čelik.

Važno! Posude se ne mogu sterilizirati na kotlićima sa zatvorenim grijaćim elementom.

Vrlo je prikladno koristiti lijevane kotliće za sterilizaciju. Oni su izdržljivi, imaju veliki kapacitet (do 3 l), voda ne ključa.

Kako sterilizirati limenke kipućom vodom iz kotlića?

Staklene posude ponekad ne zahtijevaju dugu sterilizaciju, kada je potrebno na kratko zatvoriti povrće.

U takvim slučajevima koristite metodu pilinga.

1. Stavite odgovarajuću količinu ambalaže na filtar ili sito.
2. Zatim prelijte kipuću vodu iz kotlića.
3. Raširene posude raširite na čistom, suhom ručniku..

Jela za konzerviranje spremna.

Mjere opreza kod sterilizacije

Da biste izbjegli nezgode tijekom sterilizacije, morate se pridržavati sigurnosnih pravila:

• Ne možete uzeti vruće konzerve bez kuhinjskih rukavica;
• posude za sterilizaciju moraju biti netaknute, ručke moraju biti netaknute.

Staklene posude nemojte ispirati rashlađenom prokuhanom vodom, jer može puknuti. Sterilizacija limenki za konzerviranje jednostavan je, ali vrlo važan postupak koji zahtijeva poštivanje pravila dezinfekcije.