Mikrovalne pećnice za sterilizaciju

Konzerviranje berbe prilično je dugotrajan proces. Pored toga, ne samo da pripremite naboje, nego i pripremite spremnike potrebno puno vremena. Kako bi se ubrzao ovaj postupak, izumljeno je mnogo različitih metoda. Neki steriliziraju staklenke u pećnici, drugi u laganoj ploči za kuhanje. Ali najbrža metoda je može sterilizacija

Zašto sterilizirati limenke

Sterilizacija limenki i poklopca ključan je korak u procesu konzerviranja. Bez toga, svi napori mogu ići niz odvod. To je sterilizacija koja jamči sigurnost obradaka tijekom vremena. Zašto ne možete samo pravilno oprati spremnike? Čak i uz vrlo temeljito pranje, nemoguće je riješiti se svih mikroorganizama. Oni mogu biti potpuno bezopasni za ljudsko zdravlje i život. Ali s vremenom otpadni proizvodi takvih mikroorganizama mogu predstavljati veliku opasnost.

Nakupljajući se u zatvorenim bankama, oni postaju pravi otrov za ljude. Prisutnost takvih bakterija može biti teško otkriti, jer se na prvi pogled radni komad može činiti prilično prikladnim za konzumaciju. Sigurno su svi čuli tako strašnu riječ kao botulizam. Ova infekcija može biti kobna. A izvor ovog toksina je upravo očuvanje, koje je bilo pogrešno pohranjeno.

Stoga se staklene posude za predoblike moraju sterilizirati. To je jedini način da zaštitite sebe i svoju obitelj od štetnih mikroorganizama. U nastavku možete pročitati kako to učiniti pravilno i brzo. Pored toga, možete vidjeti fotografiju ovog postupka, kao i video.

Kako sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici

Prije svega, morate temeljito oprati svaku staklenku. Ne preskačite ovaj korak, čak i ako banke izgledaju čisto. Preporučuje se upotreba obične sode. Zatim se spremnici osuše, ostavljajući ih naopako na ručniku.

Može biti teško pronaći vremena za praznine, jer to obično zahtijeva puno vremena. Gospodarice moraju provoditi sate pripremajući povrće i voće. Dakle, također trebate kuhati svaku staklenku. Ali stvarno želim pripremiti što više dobrota do zime. U ovom je slučaju mikrovalna sterilizacija pravi spas..

Osim što sterilizacija traje puno vremena, stvara i neke neugodnosti zbog kojih je cijeli proces jednostavno nepodnošljiv. U početku se sve limenke dugo kuhaju u vodi, zbog čega se kuhinja puni parom. Zatim ih treba pažljivo izvaditi iz tave kako ne bi spalili prste (što često ne uspije). A steriliziranje limenki preko parne posude još je teže.

Prije su mnogi u to sumnjali sterilizacija obradaka mikrovalna pećnica je sigurna. Ali s vremenom su se uvjerili u praktičnost i bezopasnost ove metode. Glavna stvar je ne stavljati posude s poklopcima u mikrovalnu.

Sterilizacija limenki u mikrovalnoj pećnici provodi se na nekoliko načina:

• bez vode;
• vodom;
• odmah s obratkom.

Sterilizacija vodenih limenki

Najčešće, domaćice steriliziraju limenke u mikrovalnoj s dodatkom vode, čime se postiže isti učinak kao nakon sterilizacije nad parom. To se događa na sljedeći način:

1. Konzerve se prvo isperu soda i u njih se ulije mala količina vode. Tekućina treba napuniti staklenku 2-3 cm. U ove svrhe bolje je uzeti filtriranu vodu, jer obična voda iz slavine može ostaviti dodir.
2. Sada se spremnici mogu staviti u mikrovalnu. Staklenke nikada ne pokrivajte poklopcima..
3. Stavili smo mikrovalnu na maksimalnu snagu.
   
4. Koliko vam je potrebno za sterilizaciju spremnika? Postavite tajmer na 2 ili 3 minute, ovisno o veličini staklenke. Obično se ovom metodom steriliziraju spremnici od pola litre i litre. Međutim, postoje pećnice u koje se lako može smjestiti trolitrska staklenka. U tom će slučaju trajati dulje da se sterilizira, najmanje 5 minuta. Budući da mikrovalne pećnice mogu biti različitog kapaciteta, možda će vam trebati više ili manje vremena. Da ne biste pogriješili, trebate paziti na vodu. Nakon što proključa, limenke se ostave nekoliko minuta u pećnici i isključe.
5. Za uklanjanje spremnika iz mikrovalne, koristite posebne rukavice od pećnice ili suhi kuhinjski ručnik. Glavna stvar je da tkanina nije mokra. Zbog toga će se dogoditi nagli skok temperature i banka može jednostavno puknuti. Da ne biste riskirali, nabavite spremnik objema rukama, a ne vratom.
6. Ako u staklenci ostane vode, tada je potrebno izliti je, nakon čega se spremnik odmah napuni gredicom. Dok valjate jednu limenku, ostatak možete staviti na ručnik naopako. Svaku sljedeću limenku prebacite neposredno prije nego što je napunite gotovim proizvodom. Tako će temperatura pasti ne tako brzo.

Tipično se staklenke od oko 5 litara stave u mikrovalnu pećnicu. Ako vam je potrebna veća posuda, na primjer, tri litra staklenka, tada je možete položiti na njenu stranu. Obavezno stavite pamučni ručnik ispod njega i ulijte malo vode u spremnik..

Sterilizacija bez vode

Ako vam trebaju potpuno suhi spremnici, tada možete koristiti sljedeću metodu. Posude se moraju oprati i osušiti na ručniku. Nakon što se potpuno osuše, spremnike stavite u pećnicu. Pored njih stavite čašu vode (napunite 2/3). Ako sipate punu čašu tekućine, tada će se u procesu vrenja preliti preko rubova.

Zatim uključite mikrovalnu i pričekajte da voda potpuno ne proključa. Obično je za to dovoljno 5 minuta. Zatim se limenke uklanjaju iz mikrovalne, kao u prethodnoj metodi. Vruće posude odmah se pune pekmezom ili salatom.

Prednosti ove metode

Iako ova metoda ima neke nedostatke, prednosti prevladavaju. Nije ni čudo što ga mnoge domaćice koriste već duže vrijeme. Glavne prednosti uključuju sljedeće:

1. Brza je i vrlo povoljna u usporedbi s klasičnom metodom sterilizacije..
2. Nekoliko limenki se stavi u mikrovalnu odjednom, zbog čega je proces pripreme konzerviranja brži.
3. Mikrovalna pećnica ne povećava vlažnost i sobnu temperaturu.

Trebate samo staviti bočicu neraspoloženu u bilo koju posudu s vodom. Zatim uključite mikrovalnu i pričekajte oko 7 minuta.

zaključak

Iskusne domaćice već dugo koriste mikrovalne pećnice za steriliziranje limenki s prazninama. To je vrlo jednostavno i, što je najvažnije, brzo. Sigurni smo da će vam gore opisane metode olakšati posao, a možete pripremiti još veću zaštitu za zimu.