Kako sterilizirati staklenke u aerogrill-u

Sama izrada konzervirane hrane iz raznih vrsta voća i povrća postaje sve popularnija. A razlog nije samo to što dobivate priliku za izradu jela prema provjerenim i vrlo ukusnim receptima, već i u tome što možete biti sigurni u sigurnost njegovih sastojaka, pogotovo ako su pažljivo uzgajane vlastitim rukama.

Ali i za iskusnu domaćicu i za početnike postupak sterilizacije konzervi ili gotovih jela, ponekad potreban za konzerviranje, ponekad se čini kao noćna mora. Zamislite samo da na vrućini kuhinju napunite vrućom vodenom parom - i ne želite ništa učiniti. No, srećom, posljednjih godina pojavili su se mnogi uređaji koji olakšavaju kuhanje. A jedan od njih bio je namjerno izmišljen kako bi se postupak sterilizacije učinio lakšim i ugodnijim. Ali stvarno, može sterilizacija na zračnom roštilju je toliko jednostavan i lagan da, kad jednom ili vidite ili pokušate provesti taj postupak, malo je vjerojatno da ćete ubuduće koristiti bilo koju drugu metodu sterilizacije.

Što je aerogrill

Pravo ime ovog uređaja je konvekcijska peć i uopće nije izmišljena za sterilizaciju, već za pripremu raznih jela koristeći struje vrućeg zraka. No, ovaj kuhinjski aparat pokazao se vrlo svestranim u svojoj namjeni, jer prekrasno proizvodi pečenu ribu i piletinu ili kebab s hrskavom kore. A također u njemu možete kuhati juhe i kompote, pirjati, peći, a također napraviti i razne pripreme za zimu. Upravo na posljednjoj funkciji trebate se detaljnije zaustaviti.

Uostalom, zračni grill omogućuje ne samo steriliziranje praznih posuda za konzerviranje, što samo po sebi nije loše, već i izradu praznina izravno u bankama, dok proizvode podvrgavate sterilizaciji. Štoviše, kvaliteta sterilizacije čak je viša nego kod korištenja konvencionalnih metoda. To se postiže povećanjem temperature grijanja: može se mijenjati od 150 ° C do 260 ° C. Ovaj je članak posvećen tome kako sterilizirati staklenke i razna pripremljena jela u aerogrill-u.

Steriliziranje praznih limenki

Ako ste nedavno kupili zračni grill i još uvijek niste psihički spremni da mu u potpunosti vjerujete u pripremu zalogaja za zimu, tada možete započeti s najjednostavnijim postupkom - sterilizacijom praznih limenki za daljnju zaštitu.

Ovaj postupak uz pomoć zračnog roštilja vrlo je brz i jednostavan. Prvo se, kao i obično, pripremaju limenke: uzimaju se netaknuti, operu ih i dobro isperu.

Najniži roštilj postavljen je u zdjelu s zračnim roštiljem, a na njega je umetnuto što više limenki, tako da između njih ima malo prostora.

Temperatura na zračnom roštilju postavljena je od + 120 ° C do + 180 ° C. U roštilju s vrućim zrakom, gdje možete postaviti i brzinu ventilatora, postavljena je na prosječnu. Za limenke s volumenom ne većom od 0,75 L, timer se postavlja 8-10 minuta. Veće limenke sterilizirane su 15 minuta. Međutim, vrijeme sterilizacije izravno ovisi o temperaturi. Ako postupak trebate obaviti brže, postavite temperaturu od + 200 ° C do + 240 ° C i sterilizirajte sve limenke ne više od 10 minuta. Istina, u ovom je slučaju poželjno da se sterilizacija s visokim temperaturama kombinira sa parnom sterilizacijom. Da biste to učinili, dovoljno je uliti malo vode u svaku limenku prije instaliranja limenki na zračni grill (sa slojem oko 1-2 cm).

Nakon što timer zvuči, sterilne staklenke možete izvaditi iz posude i koristiti ih prema predviđenoj svrsi. Potrebno je samo sve obaviti s velikom pažnjom, jer će banke biti jako vruće.

Ali pri višoj temperaturi gumene trake u kapcima mogu se pokvariti. U tom se slučaju mogu ili ukloniti i sterilizirati odvojeno, ili se sami kapci sterilizirati odvojeno na bilo koji prikladan način..

Roštilj prazne

Dakle, sada znate, kako sterilizirati banke u zračnom roštilju. Ali najzanimljivija značajka ovog uređaja je sterilizacija gotovih komada. Ova domaćica ne voli ovaj postupak, jer je prilično naporan i čak opasan, jer je povezan s manipulacijom staklenim posudama napunjenim vrućom tekućinom u kipućoj vodi. Zanimljivo je da aerogrill može stvoriti čudo. Postupak sterilizacije radnih komada u njemu može učiniti potpuno sigurnim i jednostavnim čak i za početnike.

Ako želite sterilizirati gotove posuđe, onda staklenke jednostavno stavite s njima u zdjelu s zračnim roštiljem, zatvorite poklopce bez elastičnih traka i uključite tajmer za potrebno vrijeme na pravoj temperaturi.

Ali češće se radi uštede električne energije postupa na sljedeći način. Uključite grill na početku na najvišoj temperaturi, a nakon 10 minuta smanjite ga na + 120 ° C + 150 ° C. Općenito, vrijeme sterilizacije u ovom slučaju traje 15-20 minuta, čak i za velike limenke.

Sterilizirajući radne dijelove, možete promatrati napredak postupka kroz prozirno staklo. Ako sve pođe kako treba, u bankama biste trebali primijetiti kipuće mjehuriće.

Nakon što uređaj čuje zvučni signal, limenke se pažljivo uklanjaju i odmah zavrtju sterilnim poklopcima.

No, najzanimljivije je da u aerogrillu možete napraviti naboje sterilizacijom od nule, odnosno bez korištenja dodatnih zdjela, lonaca i drugog kuhinjskog pribora i grijaćih elemenata u obliku peći ili peći.

Da biste to učinili, stavite nasjeckanu hranu (povrće, voće ili bobice) u pripremljene staklenke i stavite ih u zdjelu s zračnim roštiljem. Zatim se staklenke napune potrebnom tekućinom (marinada, slani sirup ili slatki sirup) i prekriju poklopcima.

Zatim se postavlja željena temperatura i vrijeme kuhanja. Morate samo imati na umu da ako koristite recepte za obični štednjak, vrijeme kuhanja na roštilju na zraku može se smanjiti za 30%.

Nakon završetka rada zračnog roštilja, vaši su radni dijelovi gotovi i sterilizirani, ostaje nam samo da ih izvadite i razvaljate. Važno je samo ne zaboraviti umetnuti brtvenu gumu u poklopce, sterilizirane na drugom mjestu.

Kao što vidite, u radu s zračnim roštiljem nema ništa komplicirano, ali ovaj uređaj može vam olakšati sterilizaciju radnih komada za zimu nekoliko puta.