Top 2 recepta za kuhanje krastavaca u lišću kupusa za zimu

Zimi se uvijek želite počastiti povrćem i voćem, pa mnogi cijelo ljeto beru razne pripravke. Na primjer, uobičajeni kiseli krastavci mogu se zimiti u listovima kupusa.

Prije soljenja, sve povrće temeljito se opere, listovi kupusa odvoje se. Od začinjenog bilja možete koristiti kopar, list hrena, ribizlu, višnju, bosiljak. U staklenke možete staviti češanj češnjaka, klinčiće ili senf.

Kuhanje korak po korak

Kuhane krastavce u listovima kupusa vrlo je jednostavno kuhati.

Priprema kupusa i krastavaca

Plodove temeljito isperite, listove kupusa odvojite od vilice. Stavite sve sastojke na ručnik tako da se voda suši iz njih.

Kako pouzdano zamotati krastavce



Svako voće je zamotano u list kupusa. Kako se ne bi okrenuo, krastavci se postavljaju okomito. Ulijte kipuću vodu u staklenke 20 minuta.

krastavac na listu

Mogućnosti kuhanja brasna

Opcije kiselih krastavaca:

  • Ulijte sol, šećer i ocat u staklenku, a zatim prelijte kipućom vodom preko radnog dijela.
  • Ulijte šećer i sol u kipuću vodu, dovedite do vrenja. Ulijte ocat u staklenke i prelijte marinadom.

Banke prije sterilizacije povrća i izlijevanja marinadom steriliziraju se.

bijeli kupus

Punjenje i sterilizacija limenki

Staklenke za predformaciju prethodno se steriliziraju. U čajnik se ulije malo vode i dovede do vrenja. Potom se stavi staklenka i nekoliko minuta se sterilizira vrućom parom. Zatim položite povrće i prelijte marinadom.

Zatvorite krastavce

Pokrijte banke i zategnite. Stavite ih naopako da se ohlade. Kad radni dijelovi postanu sobne temperature, mogu se poslati u podrum.

krastavci za zimu

Recept bez sterilizacije

Krastavci u kupusu mogu se pripremiti bez sterilizacije. Da biste to učinili, na dno stavite začine, kopar, lišće ribizle i trešnje, senf. Zatim raširite krastavce i odmah ih prelijte gotovom marinadom. Poklopite i razvaljajte. Samo je rok trajanja takvog obrada manji.

Uvjeti skladištenja

Spremno je spremiti konzerviranu hranu na hladnom i dobro prozračenom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti. Banke s ukiseljenjem spuštaju se u podrum ili podrum. Možete ih staviti i u hladnjak ili na balkon ako nije ostakljen. Rok trajanja soljenja je oko 2 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako