Recepti od rajčice i kupusa u staklenki

Rajčica s kupusom, soljena u staklenkama, univerzalno je predjelo, koje se može nadopuniti mnogim jelima. A također djeluje i kao neovisan proizvod, pogotovo ako je začinjen suncokretovim uljem ili dodatkom nasjeckanog luka.

Načela konzerviranja i soljenja rajčice s kupusom

Pripremiti takvo jelo za zimu mnogo je ugodnije od dugog sjeckanja glave kupusa i trljanja mrkvom. Da biste ukusno pripremili ovo predjelo, morate proučiti nekoliko preporuka iskusnih hostesa:

1. Da biste poboljšali okus i aromu jelu, u staklenku možete dodati sastojke poput mrkve, češnjaka, raznih začina i začinskog bilja. Ozbiljnost, kiselina i slatkoća grickalica ovisit će o količini ovih sastojaka.
2. Kupus se može nasjeckati, ali treba više vremena, pa bi bilo bolje da ga samo narežete na velike komade. Rajčice je najbolje ostaviti cijele ako su sitne ili izrezane na kriške ili kolutiće.
3. Za raznovrsnost treba koristiti različite sorte kulture: bijelu, obojenu, crvenu, Bruxelles, kohlrabi.
4. Možete marinirati i vruće i hladno. Ako u staklenku ulite vruću marinadu, nakon zatvaranja morate je okrenuti i ostaviti da se potpuno ohladi prije nego što je poslana u posebnu ostavu.

Naoružani korisnim savjetima možete pripremiti uistinu izvrsnu konzervaciju, koja će postati dostojan ponos svake domaćice.

Jednostavan recept za rajčice s kupusom za zimu

Slani kupus s rajčicom u staklenci bit će samo radost u poznavanju ovog jednostavnog recepta. Takvo prilog možete poslužiti s krumpirom, mesom ili ga jednostavno jesti kao neovisno jelo sa smeđim kruhom.

Skup komponenti:

• 2 kg rajčice;
• 1 kg kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 zvonasta paprika;
• 3 dolara češnjak;
• 4 kom lovorov list;
• 2 kišobrana;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 3 žlice. l. šećer;
• 1 žličica ocat;
• začini.

Recept:

1. Kupus i mrkvu samljejte, papar narežite na trakice, a češnjak na kriške.
2. U staklenku stavite lovorov list, kišobrane i začine.
3. U debele slojeve rasporedite nasjeckano povrće.
4. Vodu prokuhajte dodavanjem soli, šećera, octa unaprijed.
5. Posude napunite kipućom marinadom i zatvorite poklopcem.

Cvjetača s rajčicom za zimu

Takvo zanimljivo jelo postat će adut na bilo kojem blagdanskom stolu, privlačeći sve goste svojom ukusnom aromom. Ova varijanta ukusnog i zdravog zimskog uvijanja u staklenke ugodno će iznenaditi sve koji isprobaju ovo kulinarsko remek-djelo.

Popis sastojaka:

• 500 g rajčice;
• 300 g cvjetače;
• 1 slatka paprika;
• 3 češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. ocat;
• 110 g šećera;
• 35 g soli;
• 5 graška papra;
• 5 karanfila;
• zelenilo.

Postupak kuhanja na recept:

1. Podijelite cvijeće kupusa i prelijte brasno od vode i octa.
2. Dno staklenke ukrasite biljem i češnjakom.
3. Papriku nasjeckajte na kriške, rajčicu probodite čačkalicom.
4. Staklenku napunite slojevima pripremljenog povrća.
5. Vodu pomiješajte sa svim začinima, prokuhajte i kombinirajte sa sadržajem posude.
6. Upotrijebite poklopac i pričekajte da se potpuno ohladi..

Kiseli paradajz s kupusom

Kiselo rajčice s kupusom u staklenki je lakše nego što se možda čini na prvi pogled. Pogotovo ako koristite provjereni recept, koji će postati najdraži među početnicima domaćica. Snack u staklenkama može se dugo čuvati i u sobnim uvjetima i u smočnici.

Skup praznih komponenti:

• 1 kg kupusa;
• 1 kg plodova rajčice;
• 2 zvonaste paprike;
• 2 luka;
• 125 g šećera;
• 200 ml octa;
• 40 g soli;
• kuhinjski začini.

Korak po korak recept:

1. Rajčice operite i narežite na kriške.
2. Nasjeckajte glavni povrtni proizvod, nasjeckanu papriku u obliku slamke, a luk - polukrug.
3. Kombinirajte sve povrće i pokrijte. Pričekajte dok ne porumene.
4. Ulijte ocat, dodajte sol i šećer.
5. Sve kuhajte na štednjaku 10 minuta, okrećući na maloj vatri, a zatim plutajte poklopcima.

Kupus s rajčicom za zimu bez sterilizacije

Odsustvo tako dugotrajnog postupka kao što je sterilizacija, čini postupak mnogo bržim i ugodnijim. Za pripremu grickalica u staklenkama trebat će vam najmanje proizvoda, a količina začina i začina može se mijenjati ovisno o vlastitim ukusima.

Osnovni sastojci:

• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 3 češnjaka;
• 3 kom lovorov list;
• 9 l vode;
• 600 g šećera;
• 200 g soli;
• zelje i začini s naglaskom na ukusu.

Recept za jelo:

1. U staklenku stavite sve željene začine i češnjak.
2. Nasjeckajte glavno povrće, rajčicu probodite čačkalicom.
3. Sve povrće umutite u slojeve u staklenku.
4. Stavite sol, šećer u vodu i kuhajte 10 minuta.
5. U staklenku ulijte brasno tri puta, svaki put je ocijedite i prokuhajte.
6. Posolite posljednji put ocat i začepite poklopcem.

Slani rajčice s kupusom

Za žetvu u konzervi, rajčica i kupus trebat će mala količina potrebnih sastojaka i velika želja da dobijete ukusan zalogaj u konzervi. Ovo jelo bit će najbolji dodatak jelima od mesa i ribe..

Popis proizvoda:

• 1,5 kg rajčice;
• 100 ml octa;
• 1 kupus;
• 50 g šećera;
• 25 g soli;
• 4 kom lovorov list.

Recept za korake:

1. U sterilizirane staklenke pošaljite narezani kupus, papar, lovorov list, cijele rajčice u slojevima i naizmjenično dok se spremnik ne napuni.
2. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja i ostavite da se infuzira.
3. Nakon 10 minuta ispraznite staklenke s vodom, koje zasladite, posolite i prokuhajte.
4. Konzerve napunite slanom vodom i zatvorite kapicama.

Ukusni kupus s rajčicom za zimu

Okus grickalica u staklenci toliko je savršen da će se svima svidjeti. Gosti će se ovom jelu dugo diviti i sigurno će vas pitati da podijelite recept. Aroma radnog predmeta bit će vrlo ugodna i raširit će se po kućištu.

Da biste to učinili, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 2 kupusa;
• 2 kg rajčice;
• 1 korijen hrena;
• 100 g češnjaka;
• 3 cvjetovi kopra;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 4 kom lovorov list;
• lišće hrena, trešnje, ribizle;
• po ukusu začina.

Recept za kuhanje:

1. Glavni sastojak narežite na male komade.
2. Svo povrće, začinsko bilje, lišće bilja i začine rasporedite u staklenke na kaotičan način.
3. Ukuhavanjem sastava napravite marinadu od šećera, vode i soli.
4. Konzerve napunite slanom vodom i zatvorite.

Brzi recept za soljenje rajčice s kupusom

Glavna stvar u pripremi kiselih krastavaca je okus, ali jedan od neophodnih uvjeta recepta je i brzina. Pomoću metode najbržeg kuhanja možete napraviti ukusan i mirisni radni komad bez mnogo napora.

Da biste to učinili, pripremite:

• 9 l vode;
• 200 g soli;
• 600 g šećera;
• 300 ml octa;
• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 1 češnjak;
• 4 kom lovorov list;
• začini po ukusu.

Tehnika kuhanja:

1. Nasjeckajte glavni sastojak i operite rajčicu.
2. Pomiješajte vodu s ocatom, solju, zaslađivanjem, kuhajte 15 minuta.
3. Dva puta sipajte u staklenku, ocijedite i zagrijavajte.
4. Na kraju poslati slanu otopinu u staklenku i zatvoriti poklopac.

Još jedan brzi recept za pripremu radnog predmeta:

Slane rajčice u staklenkama

Slana rajčica s kupusom u staklenci je vrlo jednostavna. Takav originalni i svijetli međuobrok u staklenkama će se svidjeti svima zbog visokog ukusa i ugodne, začinjene arome.

Sastav komponente:

• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 50 g korijena hrena;
• 3 češnjaka;
• 50 g soli;
• 1 litra vode;
• bilje, lišće i začini po ukusu.

Postepeni recept:

1. Posolite vodu i prokuhajte.
2. Nasjeckajte glavno povrće u velikim komadima.
3. Slojevito povrće.
4. Dodajte sve željene začine i začinsko bilje.
5. Uvala pripremljena slanom vodom, zatvorite poklopac.

Pravila skladištenja slane i kisele rajčice s kupusom

Osim kako pravilno pripremiti jelo, također morate znati kako proizvode sačuvati do zime. Kiseli krastavci moraju se čuvati u hladnim prostorijama s temperaturom od 5 do 20 stupnjeva, zaštićenim od izravnog sunčevog svjetla. U takve je svrhe podrum ili podrum idealan. U stanu se twist u banci može pohraniti u smočnicu, a u ekstremnim slučajevima u hladnjaku na donjoj polici.

zaključak

Rajčica s kupusom jedna je od najuspješnijih opcija za užinu. Spremanje kuhanja neće izazvati negativne emocije, posebno ako koristite brze i jednostavne metode kuhanja. Polica u banci ispada tako ukusna da će cijela obitelj definitivno zatražiti da se zatvori još sljedećeg ljeta.