Začinjeno predjelo zelene instant rajčice

Ukusni zalogaji dobivaju se od zelene rajčice, za pripremu koja će vam trebati najmanje vremena. Najprije morate odabrati rajčice, koje bi se trebale razlikovati u svijetloj gotovo bijeloj nijansi. Takvo povrće ima dobar ukus i ne sadrži otrovne tvari..

Recepti za grickanje zelenog rajčice

užina od zelene rajčice brzo kuhana sa češnjak, različite vrste paprika, mrkve i drugog povrća. Oni mogu marinirati za zimu, tada će dostići spremnost za otprilike jedan dan. Ako su sastojci kuhani, možete ih poslužiti na stolu za nekoliko sati.

Recept za češnjak

Najlakši način da dobijete ukusan zalogaj od zelene rajčice je korištenje češnjaka i marinade. Postupak kuhanja uključuje određeni slijed koraka:

1. Dva kilograma nezrele rajčice narežite na četvrtine.
2. Četiri češnja češnjaka prolaze kroz drobljenje.
3. Peršin i kopar moraju biti sitno sjeckani.
4. Svi sastojci se kombiniraju u zajedničkoj posudi, dodaju im se 2 velike žlice soli i 4 žlice šećera.
5. Smjesa se ponovno miješa s dodatkom dvije žlice octa. Pazite da se sol i šećer potpuno otope..
6. Zatim dodajte dvije žlice suncokretovog ulja.
7. Od začina vam je potrebna žlica crnog graška ili graška od paprikaša.
8. Spremnik s rajčicama prekriven je poklopcem i hladen za zimu.

Recept za ljutu papriku

Brze pripreme mogu se dobiti uz dodatak ljute paprike, koja predjelo postaje oštrije:

1. Za ovaj recept uzmite četiri kilograma male rajčice bez nedostataka i oštećenja..
2. Zatim se u posudi s tri litre vode otopi 3 žlice soli i 6 žlica granuliranog šećera. Također je potrebno u marinadi završiti 2 žlice jabučnog octa s koncentracijom od 5%.
3. Hrpa kopra i peršina sitno nasjeckani.
4. Tri češnja češnjaka izrezana na ploške.
5. Češnjak i začinsko bilje stavljaju se na dno posude, a rajčice se stavljaju na vrh. Ako postoje veliki primjerci, bolje je izrezati ih.
6. Vrh vruće paprike stavlja se na vrh..
7. Povrće prelijte marinadom, zatvorite poklopac na vrhu i stavite u hladnjak.
8. Za pripremu zalogaja potreban je dan.

Recept od belog bibera

Predjelo od belog papra ima slatkast okus. Priprema se odvija prema sljedećem receptu:

1. Kilogram nezrele rajčice izrezan je na velike kriške.
2. Zatim prijeđite na zvonastu papriku, za koju će trebati pola kilograma. Povrće se očisti od sjemenki i izreže na uske trake.
3. Hrpa svježeg peršina nasjeckana sitno.
4. Tri češnja češnjaka prolaze kroz prešu.
5. Po želji dodajte pola ljute paprike koju ćete nasjeći na kolutiće.
6. Sastojci se miješaju i stavljaju u staklenku..
7. Za marinadu uzmite dvije litre vode u kojoj je otopljeno 50 g granuliranog šećera i 100 g soli.
8. Tekućina treba prokuhati, nakon čega se spremnici uklanjaju s vatre i u nju dodaju 0,1 l octa.
9. Staklenku napunimo marinadom tako da u potpunosti prekriva povrće.
10. Staklenka se zatvori poklopcem i drži na sobnoj temperaturi radi hlađenja..
11. Zatim se grickalica čuva 24 sata u hladnjaku dok ne dosegne pripravnu fazu..

Začinjena grickalica

Druga metoda dobivanja začinskih zalogaja bez sterilizacije je sljedeća:

1. Dva kilograma nezrele rajčice izrezati na kriške.
2. Beli papar (4 kom.) Treba prerezati na pola i oguliti.
3. Podstavke čileanske paprike možete prerezati na pola, svakako uklonite stabljiku.
4. Deset češnja češnjaka oguliti.
5. Svi sastojci osim zelene rajčice mljeveni su u blenderu.
6. Rajčice se stavljaju u posudu za ukiseljenje, dodaju se povrtna smjesa iz blendera, dodaju im se 100 g šećera i 60 g soli.
7. Hrpa peršina treba sitno nasjeckati i posipati zelenilom u zajedničkoj zdjeli.
8. Za mariniranje u biljnu masu treba dodati 0,1 l biljnog ulja i slani ocat.
9. Smjesa se temeljito izmiješa i složi u limenke.
10. Praznine se čuvaju 12 sati na sobnoj temperaturi, a zatim se čiste na hladnom.
11. Nakon što je na hladnom 12 sati, za stol se može poslužiti predjelo..

Recept od mrkve

Za jedan dan možete kuhati ukusno predjelo sa zelenom rajčicom, koja uključuje i mrkvu i zelje. Postupak za dobivanje sastoji se od određenih faza:

1. Dva kilograma nezrele rajčice izrezati se na velike kriške.
2. Češnjak češnjaka (15 kom.) Narežite na tanke kriške.
3. Četiri mrkve nasjeckane su uskim šipkama.
4. Hrpa peršina i celera treba sitno nasjeckati.
5. Staklene staklenke u slojevima se pune povrćem: prvo stavite zelenu rajčicu, zatim češnjak, mrkvu i začinsko bilje. Po želji možete samljeti pola metvice čili papra i dodati ga u radni komad.
6. Marinadu za grickalice možete dobiti ukuhavanjem 1,2 litre vode i dodavanjem par žlica šećerne soli.
7. Kad je marinada pripremljena, staklenke napunite kipućom tekućinom i ostavite ih 24 sata u sobnim uvjetima.
8. Nakon određenog vremena predjelo se poslužuje za stolom, a za čuvanje ga čiste za zimu u hladnjaku.

Gruzijsko predjelo

Na brzi način priprema se gruzijsko predjelo koje se sastoji od zelene rajčice, raznih vrsta paprika i začina. Unatoč obilju sastojaka, izrada takvih praznina je prilično jednostavna:

1. Tri kilograma nezrele rajčice izrezati na kriške.
2. Potom im se dodaju dvije žlice soli, masa se miješa i stavi na hladno mjesto dva sata. Na vrhu možete ih zdrobiti tanjurom tako da se velike tekućine ističu.
3. Nakon dodijeljenog vremena dodijeljeni sok se ocijedi.
4. Četiri luka se režu na pola prstena i prže u tavi. Začini se dodaju luk (dvije žlice hmelja-suneli ili žlica nevena i smreke).
5. Dvije slatke paprike treba zdrobiti u pola prstena.
6. Dvije mahune ljute paprike nasjeckane na kolutiće.
7. Tri glave češnjaka treba zdrobiti tankim pločicama.
8. Pomiješajte povrće, dodajte prženi luk s uljem.
9. Iz zelja se koristi hrpa celera i peršina, koji je sitno sjeckani.
10. Biljna masa se prelije ocatom (250 ml) i biljnim uljem (200 ml).
11. Gotov zalogaj primamo nakon jednog dana. Možete ga čuvati bez steriliziranih limenki.

Recept za šampinjone

Prilog se priprema vrlo brzo, a sastoji se od zelene rajčice i drugog povrća kojem su dodane gljive. Takav recept uključuje sljedeće radnje:

1. Nezrelu rajčicu (4 kom.) Treba usitniti na kockice.
2. Sirovi šampinjoni (0,1 kg) izrezani pločicama.
3. Mrkvu treba izrezati na šipke.
4. Sjeckajte luk.
5. Dvije paprike nasjeckane na trakice.
6. Pola ljute paprike.
7. Dva češnja češnjaka zgnječena u drobljenje.
8. U tavu se ulije malo suncokretovog ulja, na njemu se prže mrkva i luk 5 minuta.
9. Zatim dodajte gljive u tavu i pirjajte ih još 5 minuta.
10. Sljedeći korak je dodavanje paprike i rajčice.
11. Pirjajte povrće još 7 minuta, nakon čega se dodaje sol po ukusu i češnjak.
12. Kad se masa ohladila, stavlja se u staklenke bez sterilizacije i hladi pola sata.
13. Zatim možete poslužiti gotovo predjelo na drugim jelima.

Punjene rajčice

Izvorni međuobrok za praznik bit će punjene rajčice. Da biste ih pripremili, trebate nadjev koji se dobiva od povrća, začinskog bilja i začina.

Recept za punjene rajčice dan je u nastavku:

1. Guste nezrele rajčice (1 kg) potrebno je oprati i u njima napraviti ureze u obliku križa.
2. Mrkvu i dvije paprike i jednu goruću koru i nasjeckajte u blenderu.
3. Jedna hrpa peršina i kopra sitno nasjeckane.
4. Četiri češnja češnjaka treba proći kroz prešu.
5. Nasjeckano povrće miješano.
6. Dobivena masa je sjeckana rajčica.
7. Rajčice se stavljaju u duboku posudu i nastavljaju s pripremom marinade.
8. Na litru vode potrebno je dvije litre soli i pola žlice šećera.
9. Potom se povrće prelije marinadom, na vrh se stavi teret.
10. Potrebna su dva dana da se rajčica dobro posolji. Zatim se mogu poslužiti, a mogu se čuvati u bankama bez sterilizacije..

Zeleni paradajz Lecho

Nekoliko sati možete kuhati lecho od sezonskog povrća. Grickalica se čuva duže vrijeme i pogodna je za upotrebu zimi..

Recept za kuhanje uključuje nekoliko faza:

1. Nezrele rajčice (3 kg) i paprika (1 kg) sjeckani su u velikim komadima.
2. Kilogram luka se reže na trakice.
3. Jedan i pol kilograma mrkve nasjeckane su tankim šipkama.
4. U posudu nalijte malo ulja, zagrijte ga i pospite nasjeckanim povrćem.
5. Obavezno dodajte litru soka od rajčice.
6. Sljedećih 1,5 sati kuhajte povrće na laganoj vatri.
7. Zatim dodajte sol po ukusu i kuhajte još 10 minuta.
8. Gotov proizvod se hladi i služi kao zalogaj do stola.

zaključak

Zelena rajčica neobičan je sastojak u domaćim preparatima, uz pomoć kojih dobivaju ukusan međuobrok. Može se poslužiti uz jela od mesa ili ribe, a može se koristiti i kao prilog. Zelena rajčica je hladno kisela ili kuhana. Takvi se pripravci mogu čuvati bez sterilizacije..