Kako brzo ukiseliti zelene rajčice

Zeleni rajčji luk

na brzi način s češnjakom. Kiselo povrće se konzumira kao grickalice ili salate. Obrada su svijetlozelene rajčice. Prisutnost zasićenih zelenih mrlja ukazuje na sadržaj toksičnih komponenata u njima..

Recepti za brze berbe zelene rajčice i češnjaka

Kisele zelene rajčice s instant češnjakom dobivaju se začinjenim umakom u koji se stavlja pripremljeno povrće. Začini i začinsko bilje pomažu u raznolikosti okusa takvih jela..

Za radne komade namijenjene zimi, preporuča se sterilizirati limenke vrućom parom ili vodom.

Jednostavan recept

Najlakši i najpovoljniji način je ukusan kuhajte zelene rajčice s češnjakom je upotreba tople marinade. Ovaj je postupak podijeljen u nekoliko faza:

1. Kilogram nezrele rajčice izrezati se na kriške ili koristiti u cjelini.
2. U ukupnu masu rajčice dodaje se šest češnja češnjaka.
3. Tri litre vode moraju se prokuhati, nakon čega se dodaju 3 žlice šećera i 2 žlice soli.
4. Od začina dodajte nekoliko lovorovih listova i & frac12 - žličicu sjemenki kopra.
5. Kad se marinada pripremi, u nju trebate dodati čašu 9% -tnog octa.
6. Kapaciteti se napune vrućom tekućinom i začepe se poklopcima..
7. Kisele rajčice čuvajte na hladnom mjestu..

Začinjena grickalica

Od zelene rajčice dobiva se začinjena grickalica koja dobivanjem potrebnog okusa i mirisa stječe korištenjem raznih biljaka i začina.

Recept za kisele začinjene rajčice s češnjakom je sljedeći:

1. Kilogram male nezrele rajčice potrebno je temeljito oprati.
2. Po dva češnja češnjaka, lovorov list, ručno razrezani list hrena, osušene cvjetovi kopra, 0,5 žličica sjemenki celera dodaju se svakoj.
3. Rajčice se raspodjeljuju u spremnicima.
4. Za marinadu prokuhajte litru vode, dodajte joj nekoliko žlica soli.
5. Kad tekućina počne ključati, mora se ukloniti sa štednjaka i dodati 0,5 litara jabučnog octa.
6. Gotova marinada napunjena je staklenkama koje su nabubrene poklopcima.

Začinjena grickalica

Na brzi način možete skuhati slanu grickalicu koja se sastoji od nezrele rajčice, češnjaka i ljute paprike.

Pripremljene kisele zelene rajčice narežite na kriške na sljedeći način:

1. Kilogram mesnate rajčice treba zgnječiti kriškama.
2. Vruće paprike se režu na pola prstena. Sjeme se može ostaviti, tada će grickalica biti vrlo začinjena.
3. Sitno nasjeckajte jednu hrpu cilantroa i peršina.
4. Četiri češnja češnjaka izrezana na ploške.
5. Komponente se miješaju i stavljaju u staklenke.
6. Na litru vode napravite žlicu soli i nekoliko kašika granuliranog šećera.
7. Stavite lonac vode na vatru i pričekajte da prokuha započeti.
8. Zatim se tekućina makne s vatre i dodaju joj tri žlice suncokretovog ulja i dvije žlice octa.
9. Vruća marinada trebala bi u potpunosti napuniti staklenke koje valjaju poklopce.

Punjene rajčice

Rajčice s češnjakom možete kiseli dovoljno brzo napunivši ih. Recept je podijeljen u sljedeće faze:

1. Rajčice biraju otprilike iste veličine. Ukupno treba oko 1 kg voća.
2. Najprije morate oprati rajčicu i izrezati mjesto za pričvršćivanje stabljike.
3. Češnjak se uzima ovisno o broju rajčica. Uzima se jedan češanj za tri rajčice.
4. Svaka češnja češnjaka izrezana je na tri dijela, kojima se puni rajčica.
5. Voće se stavlja u staklenku od tri litre i prelije kipućom vodom.
6. Nakon četvrt sata, tekućina se mora ocijediti.
7. Na štednjaku prokuhajte oko litru vode, u nju ubacite čašu šećera i par kašika soli.
8. U vruću marinadu dodajte čajnu žličicu 70% octa.
9. Staklenka se u potpunosti napuni kuhanom marinadom.
10. Zatim morate prokuhati vodu u dubokoj tavi i u nju staviti staklenku. U kipućoj vodi posuda se pasterizira 20 minuta.
11. Rajčice mariniramo s češnjakom, oljuštimo i ohladimo ispod obloga.

Recept za luk

Na jednostavan način, konzervirane rajčice pripremaju se u kombinaciji s češnjakom i lukom. Takve posude imaju bogat okus i pomažu u prevenciji prehlade.

Zelena instant rajčica proizvodi se specifičnom tehnologijom:

1. Prvo se odaberu jedan i pol kilograma nezrele rajčice. Velike primjerke treba rezati na četvrtine.
2. Pola glave češnjaka podijeljeno je na kriške.
3. Luk (0,2 kg) se reže na pola prstena.
4. Češnjak, nekoliko cvjetova kopra, lovorov i trešnji list, sitno sjeckani peršin stavite u staklene staklenke.
5. Zatim se rajčice stavljaju u spremnik, luk i nekoliko graška paprike izlije se na vrh.
6. U jednu i pol litre vode dodaju se 4 žlice šećera i jedna žlica soli.
7. Prokuhajte vodu.
8. U pripremljenoj fazi u dobivenu slanu otopinu dodajte pola šalice 9% octa.
9. Staklenke se napune vrućom tekućinom i stave u lonac s kipućom vodom.
10. U svaku litru staklenke dodajte žlicu biljnog ulja.
11. Potrebno je 15 minuta za pasterizaciju, nakon čega se radni dijelovi konzerviraju željeznim poklopcima.

Recept od belog bibera

Drugi sastojak ukusnih kiselih pripravaka je paprika. Da biste uštedjeli vrijeme, izrezan je na tanke uzdužne trake.

Recept za kisele zelene rajčice i drugo povrće uključuje nekoliko koraka:

1. Par kilograma mesnate rajčice izrezano je na komade, mali plodovi se koriste cijeli.
2. Kilogram paprike mora biti izrezan na 4 dijela i ukloniti jezgru.
3. Velika glava češnjaka podijeljena je na klinčiće.
4. Staklene staklenke se peru vrućom vodom i steriliziraju parom.
5. Kuhano povrće stavite u banke. Uz to, u praznine trebate staviti par grančica kopra i peršina.
6. Da biste dobili brasno, na litru vode treba dodati 4 žlice šećera i 3 žlice soli.
7. Nakon što prokuha u marinadi, dodajte 100 g 6% octa.
8. Posude se stavljaju u kipuću vodu i pasteriziraju se ne više od četvrt sata.
9. Praznine se zatvaraju ključem i stavljaju se ispod poklopca za sporo hlađenje..

Jednostavna salata za zimu

Ostale tikvice, paprika i luk mogu se dodati zelenoj rajčici i češnjaku. Postupak kuhanja s ovim skupom sastojaka podijeljen je u sljedeće faze:

1. Kilogram nezrele rajčice narezane na kriške.
2. Šest češnja češnjaka zgnječenih pod prešom.
3. Beli papar mora biti nasjeckan na pola prstena.
4. Pola kilograma tikvica izrezati na kockice.
5. Tri luka treba zgnječiti u pola prstena.
6. Povrće se stavlja na staklene staklenke koje su sterilizirane.
7. Za marinadu prokuhajte litru vode, dodajte jednu i pol žlice granuliranog šećera i tri žlice soli. Od začina uzmite nekoliko listova lovora, suhih klinčića i paprike.
8. U vruću marinadu dodaju se tri žlice octa.
9. Pripremljena tekućina se izlije u sadržaj limenke.
10. 20 minuta spremnici se stavljaju u posudu s kipućom vodom, a zatim ih začepljuju poklopcima.

zaključak

Zelena rajčica u kombinaciji s češnjakom univerzalno je predjelo za glavna jela. Kuhaju se cijele ili se režu na kriške. Povrću se dodaju razne vrste začinskog bilja i začina po ukusu. Razne domaće pripreme pomoći će dodavanju papra, tikvica ili luka.