Top 15 recepata za čuvanje rajčice u pasti od rajčice za zimu

Među konzerviranjem povrća, koje se ubire za zimu, popularna je rajčica marinirana u pastu od rajčice, sok, marinada i ostali nadjev. Zahvaljujući upotrebi raznih začina i začina dobiva se rajčica neobičnog i različitog ukusa. Pravi izbor povrća i dodatnih proizvoda od značaja je za postizanje kvalitetne i ukusne konzerviranja..

Za šivanje se uzimaju sljedeći proizvodi:

• 7 kilograma rajčice;
• litra paste od rajčice;
• par grmova kopra sa sjemenkama;
• 9 pupova klinčića;
• lovorov list;
• čaša šećera;
• 1,5 čaše soli.

Rajčice možete začiniti klasičnim receptom. U procesu kuhanja stavljaju se začini prilikom kuhanja umaka. Kopar se položi s rajčicom.

Sa želatinom

Prazan će vas iznenaditi svojim ukusom i upotpuniti svečani stol.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• kilogram sitne rajčice;
• 60 grama paste od rajčice;
• 0,5 čaša šećera, soli;
• vrećica želatine;
• trećina čaše octa;
• litra filtrirane vode.

Ulijte malo vode u želatinu, stajati 10 minuta da nabubri. Voće se slaže u posude..

Razrijeđena pasta, sol, šećer, ocat postepeno se uvode u želatinu, zagrijavaju, ali ne kuhaju. Voće se prelije umakom, sterilizira 10 minuta. Začepi se.

Začinjene rajčice u umaku od rajčice

Vrući umak koristi se u pripremi prvih jela.

komponente:

• 4 kilograma guste rajčice;
• 1,5 litara rajčice;
• 4,5 litre pročišćene vode;
• 3 mahune ljute paprike;
• lovorov list;
• 90 grama grube soli;
• 30 grama šećera;
• 25 mililitara octa.

Rastavljena rajčica se slani, dodaje se šećer, sitno sjeckani papar, lovorov list. Umak kuhajte 7 minuta, ulijte ocat, kuhajte par minuta.

Plodovi se distribuiraju u bankama, sedam minuta se prelije vodom. Nakon što se tekućina ulije, staklenka se napuni kipućim umakom. Zapečaćena. Blokada je umotana u deku. Nakon dana se spremaju.

S lišćem ribizle

Za konzerviranje koristite klasični recept. Pri kuhanju umaka dodaje se nekoliko listova ribizle. Ulijte gotov umak u staklenke, trebate ukloniti lišće ribizle.

S cimetom i klinčićima

Rajčice su oguljene. Pola štapića cimeta, 5 pupova klinčića, 3 graška aromatičnog paprike stavite u vrećicu od gaze.

Tjestenina se razrjeđuje u jednoj litri vode, dodaje se sol, šećer, uranja se vreća s gazom. Punjenje se priprema 15 minuta. Nakon što se začini uklone, rajčica se prelije začinjenim umakom. Zapečaćena. Zavoj treba biti pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi..

Slatke rajčice u pasi od rajčice

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima vrlo slatkih rajčica.

Trebat će vam ovi sastojci:

• 2 kilograma rajčice;
• 4 češnja mladog češnjaka;
• desertna žlica soli;
• čaša šećera;
• 200 grama paste od rajčice;
• 1,5 litre izvorske vode.

Voće s cijelim češanjima češnjaka stavite u posudu, prelijte kipućom vodom. Tjestenina se pomiješa s vodom, dodaju se šećer i sol. Kuhajte 3 minute. Tekućina se ocijedi, u zagrijano voće ulije se sipa. zapečaćen.

Sa celerom

Da biste kuhali rajčicu sa celerom, morate koristiti recept za slatku rajčicu s pastu od rajčice. U procesu kuhanja u umak se stavlja hrpa celera koji se zatim uklanja.

Sa zelenom rajčicom

Berba se može obaviti oštro zamjenom ljute paprike s bugarskom.

Potrebni proizvodi:

• kilogram male zelene rajčice;
• 500 mililitara filtrirane vode;
• 90 grama paste od rajčice;
• 2 komada ljute paprike;
• žličica soli;
• trećina čaše šećera;
• 4 češnja češnjaka;
• 15 grama octa.

Rajčice prepolovite, stavite u posuđe za kuhanje. Ulijte pastu razrijeđenu vodom, sol, dodajte šećer. Dodajte nasjeckani češnjak s paprom. Predjelo se priprema 12 minuta. Ulijte ocat, pustite da prokuha. Obradak se distribuira u banke. Začepi se.

S češnjakom

Berba se vrši bez sterilizacije.

sastojci:

• kilogram rajčice;
• glava češnjaka;
• 150 grama paste od rajčice;
• trećina čaše grube soli;
• trećina čaše šećera;
• 2 lista lovora.

Kuhati prema receptu "Slatka rajčica u pasti od rajčice".

Uz hren i papriku

Izradak je oštar, s dugim vijekom trajanja.

Potrebne komponente:

• 1,5 kilograma guste rajčice;
• 500 grama paste od rajčice;
• 150 grama mrkve, paprika;
• 100 grama mljevenog hrena;
• mala hrpa peršina;
• 100 grama češnjaka;
• 60 grama nejodirane soli;
• 150 grama finog šećera.

Peršin i rajčica stavljaju se u staklenku. Povrće petnaest minuta napunite kipućom vodom. Iscijeđena tekućina zamijenjena je umakom..

Paprika za salatu, hren, mrkva s češnjakom prolaze kroz mlin za meso. Rajčica se razrjeđuje čašom vode, pomiješana s povrćem od kaše. Ulijte sol sa šećerom, kuhajte desetak minuta, uklanjajući pjenu. Čvrsto rajčice čvrsto zavijte.

Rajčice punjene češnjakom i začinsko bilje punjeno sokom od rajčice

Za oštrinu, punjenju možete dodati ljutu papriku.

Trebat će vam:

• kilogram rajčice;
• litra soka od rajčice;
• glava mladog češnjaka;
• hrpa peršina;
• četvrtina čaše octa;
• 150 grama finog šećera;
• 30 grama soli;
• lovorov list;
• 3 graška papra.

Plodovi se režu na stabljiku. U sredini rajčice stavi se sitno sjeckana zelje s češnjakom, stavi u staklenu posudu.

Sok od rajčice s preostalim sastojcima kuha se 8 minuta. Umak se izlije u posudu s rajčicom. U staklenku dodajte 2 žlice vrućeg biljnog ulja. Pokrijte poklopcem. Obradak se sterilizira 17 minuta. Začepi se.

Cherry rajčice u vlastitom soku s tjesteninom

Kisele cherry rajčice nisu samo ukusne, već poslužuju i kao izvrstan ukras za svečani stol.

Potrebni proizvodi:

• kilogram cherry rajčice;
• 500 mililitara filtrirane vode;
• 120 grama paste od rajčice;
• 75 grama granuliranog šećera;
• nepotpuna desertna žlica soli;
• desertna žlica octa.

Trešnja se stavlja u staklenu posudu, ulijte kipuću vodu. Rajčica se razrjeđuje pročišćenom vodom, ulijte sol sa šećerom. Nakon vrenja dodajte ocat. Pola minute je pripremljeno za punjenje.

Topla tekućina isušuje se iz staklenke povrća, napunjene s rajčicom. Zaštita čvrsto zajebana. Zamotajte u toplu deku.

Izraz i pravila skladištenja

Konzervirana rajčica može se čuvati u hladnoj, tamnoj sobi, smočnici, na donjoj polici hladnjaka ili u podrumu. Čuvanje ne bi trebalo biti u svijetloj prostoriji u koju prodire izravna sunčeva svjetlost..

Rok trajanja berbe povrća na sobnoj temperaturi nije veći od dvanaest mjeseci. Rajčice pohranjene na temperaturi koja ne prelazi pet stupnjeva čuvaju se tri godine..