Korak po korak recept za zelenu rajčicu u rajčici za zimu

Zimi se u rajčici kuhaju zelene rajčice, tako da u svakom trenutku domaćica ima ukusno povrće na stolu. Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno, u standardni recept možete dodati prženi luk, mrkvu, omiljene začine. Takav recept ne samo da će ukrasiti stol, već će pomoći i u dobivanju vitamina koji su potrebni ljudskom tijelu. Uz pravilno skladištenje, radni dio će obradovati do novog usjeva.

Esencijalni sastojci

Trebat će vam:

  • crvena rajčica - na izlazu od 1 litre pire krumpira;
  • zelena rajčica - 2 kg;
  • papar - 2 kom .;
  • češnjak - par klinčića;
  • ocat - 2-3 žlice. l .;
  • sol i šećer - 1 žlica. l .;
  • Možete dodatno koristiti luk, mrkvu, bugarsku ili ljutu papriku.

Pire od crvene rajčice možete razrijediti vodom i prokuhati da postane veći. Ili dodajte sok od rajčice.

zelena rajčica

Kako odabrati i pripremiti proizvode za recept



Svi proizvodi moraju biti svježi i visokokvalitetni, bez vidljivih oštećenja, udubljenja, plijesni. Bolje je odabrati rajčice u veličini tako da budu ravnomjerno zasićene sokom. Vrijedno je razmisliti o željenom ukusu, ako želite biti oštriji, možete dodati krišku čili papra, ako je slađi, a zatim dodati žutu papričicu.

Kao začini koriste se crna ili crvena mljevena paprika, sušeni peršin, paprika, bosiljak, klinčići.

Prije kuhanja, sve povrće mora se oprati, malo oguliti, sjemenke ukloniti iz papra, luk izrezati na kolutiće, mrkvu - na trakice. Čvrsti sastojak, finiji ga treba rezati.

rajčica u rajčici

Pravila za pripremu spremnika za početak postupka

Da bi radni komad mogao dugo stajati, trebate sterilizirati posuđe. Za šivanje se odabiru limenke od 0,5-1 litre. Tretiraju se parom ili vodom, steriliziraju se u pećnici ili dvostrukom kotlu. Poklopci se stavljaju u tavu, prelije se vodom i kuha oko 10 minuta.

Gotov proizvod se izlije u posude, prekriva poklopcima i stavi u veliku tavu. Ulijte tu vodu, bez dodavanja malo poklopca, kuhajte 10-15 minuta, ovisno o veličini.

staklene staklenke

Kako kuhati zelenu rajčicu u umaku od rajčice kod kuće

Lako je pripremiti ukusnu pripremu za zimu, samo slijedite jednostavne upute.

Faze kuhanja:

  1. Zelenu rajčicu narežite na 4 dijela, izmiksajte crvenom blenderom.
  2. Izlijte u tavu, dodajte nasjeckani češnjak i sitno sjeckanu papriku.
  3. Pustite pirjati oko 15 minuta.
  4. Dodajte začine, pirjajte 5 minuta. Ulijte ocat, ostavite još 5-7 minuta.
  5. Izlijte dobivenu smjesu u staklenke.

Okrenite poklopce. Stavite na tamno mjesto i pokrijte ručnikom. Kad se ohladi, možete ukloniti.

zelenilo u nadjevu

Kako pohraniti gotov proizvod

Bolje je čuvati gotov proizvod na temperaturi od 15-20 stupnjeva ako se rajčice steriliziraju. U 10, ako nije steriliziran. Odaberite tamno hladno mjesto. Nakon otvaranja, bolje je rashladiti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako