Recepti za konzerviranje graha u rajčici za zimu kao u trgovini

Grah je ukusan i zdrav u bilo kojem obliku, pa vrijedi napraviti konzerviranu hranu za zimu. Jar-valjani grah u rajčici za zimu pogodan je za kuhanje dijetalnih, vegetarijanskih i redovitih jela. Može se poslužiti na stolu kao hladno predjelo, dodati juhama, koristiti kao prilog jelima za jelo, meso i perad. Popularni recepti uključuju bijeli i crveni, zeleni grah i grah. Prilikom odabira mahuna morate dati prednost onima koji nisu duži od 9 cm, a zrna bi trebala biti sjajna i bez plijesni..

Pomoću blendera samljeti kako biste napravili pire od krumpira. Sve povrće, osim graha, stavite u zdjelu, dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhate u vlastitom soku 20 - 25 minuta. Doda se grah, prethodno ih pripremite, sjeckani češnjak, ulje, esenciju, sol, šećer i pirjajte još 15 minuta.

Raspodijelite tako da staklenke imaju i gustu masu i tekućinu, a zatim ih poklopite poklopcima i razvaljajte.

Začinjena grickalica

Prema ovom receptu, bijeli, crveni ili višebojni grah u umaku od rajčice zatvara se začinima za zimu. Gredica se konzumira u hladnom ili grijanom obliku, kao neovisno jelo ili prilog.

Sastav proizvoda:

• Zrno graha - 2 šalice;
• mrkva - 3 kom. veliki;
• slatka crvena paprika - 3 kom .;
• srednji luk - 4 kom .;
• pire od rajčice - 6 velikih žlica;
• smrznuti kukuruz - 800 g;
• cilantro i peršin - po 1 grozd;
• ocat - 100 g;
• šećer - 0,5 čaša s licem;
• sol - 3 žlice. žlice s malim toboganom;
• mljevena crvena paprika - 1 žlica. žlica;
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• hrđa ulja. - 1 čaša.

Konzerviranje graha graha u rajčici korak po korak:

1. Grah se prelije vodom i ostavi preko noći, ujutro promijene vodu, stavi na vatru i kuha 40 minuta.
2. Odmrznuti kukuruz.
3. Paprike i mrkvu nasjeckajte na trakice.
4. Luk izrezan na kolutiće (umjesto svježeg, pogodan je i pečeni luk).
5. Zeleno sitno nasjeckani.
6. Stavite pire od rajčice, luk, nasjeckani cilantro i peršin, ljutu papriku, luk i češnjak u posudu za blender, nasjeckajte sve do homogene konzistencije.
7. Grah stavite u čeličnu posudu, dodajte ocat, šećer, sol, dovedite do vrenja.
8. Tamo stave slatku papriku i umak od rajčice, kuhaju 5 minuta (možete još malo) od trenutka ključanja.
9. Dodajte kukuruz, mrkvu, kuhajte još 5 minuta.

Gotovo predjelo postavlja se u staklene staklenke zajedno sa gravurama. Prethodno se spremnik mora pariti u pećnici. Banke su prekrivene metalnim poklopcima, sterilizirane pola sata i valjane. Evo kako forumi reagiraju na ovaj recept: „Veliku količinu grickalica od graha s povrćem čuvamo za zimu. Okus - kao i prije u trgovini, sve će se pojesti do proljeća. ".

Klasičan način

U ovom je receptu glavna stvar promatrati proporcije, zatim konzerviranu robu za zimu kao prije, dobiveni u trgovini.

Za tri obroka trebate uzeti:

• 0,6 l vode;
• 0,5 tsp mljevena crvena paprika;
• 0,5 tbsp. l. gruba sol;
• 1 žlica. l. šećer;
• 250 g rajčice;
• 800 g bijelog graha.

Postupak kuhanja:

1. Grah se može sačuvati u rajčici pripremajući grah, preliti ga vodom i ostaviti preko noći.
2. Ujutro sipajte vodu, ulijte novu, kuhajte dok ne bude gotova.
3. Da biste napravili punjenje, u rajčicu se dodaje voda u omjeru 1 do 3.
4. Po ukusu se dodaje sol, šećer i papar..
5. Sve izlijte u lonac s grahom, ostavite da prokuha i kuhajte 2 sata. Ako grah postane mekan, tada se prokuha.

Stavite masu u staklenke i zatvorite poklopce. Konzerviranje, koje se priprema prema svim pravilima, čuva se nekoliko mjeseci. Slično tome, grah za zimu zatvorite u pastu od rajčice: okus je ukusan.

Pirjati s rajčicom i pirjanim povrćem

Postoje recepti u kojima grah u rajčici za zimu može biti zatvoren bez sterilizacije. Ovo je jedan od njih. Rajčice čine jelo ne samo ukusnim, nego i bogatim vitaminima.

Set proizvoda:

• crvena rajčica - 3,5 kg;
• slatka paprika - 1,5 kg;
• grah u žitaricama - 0,5 kg;
• sol - 60 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• biljno ulje - 200 g;
• ocat 9% - 200 g.

Priprema:

1. Grah operite i preko noći namočite u vodi.
2. Ujutro promijenite vodu, kuhajte grah dok ne skuha.
3. Na koži svakog rajčice napravite rez, uronite plodove u kipuću vodu 1 minutu, izvadite, ogulite i naribajte.
4. Kuhajte pire krumpir 10 minuta.
5. Dodajte oprane i nasjeckane paprike, kuhajte još 15 minuta.
6. Dodajte maslac, sol, šećer i grah, kuhajte 10 minuta.

Završna faza: ulijte ocat, kiseli krastavac na najnižoj vatri 5 minuta. Rasporedimo na obale i plute. Konzervirani grah u rajčici čuvan na hladnom mjestu.