Korak po korak recept za kečap od cimeta za zimu

Domaći kečap jedan je od najboljih načina korištenja rajčice iz vrta. Uz očite prednosti, u obliku jednostavnosti i prirodnosti sastojaka, valja napomenuti i ekonomske prednosti. Priprema nekoliko trolitarskih limenki ukusnog umaka koštat će deset puta jeftinije od kupovine analoga u trgovini. Stoga je prikladno imati pri ruci recept za domaći kečap za zimu s cimetom.

Kakva se priloga preporučuje poslužiti

Ova varijacija popularnog umaka dobro se slaže s omiljenim prilogom, poput pire krumpira ili tjestenine. A također je pogodno za pečenje s punjenim kupusom i mesnim okruglicama. 

Što se traži

Za ukusni umak potrebni su jednostavni proizvodi..

Sastojci



Osnova kečapa - rajčica, oni moraju biti zreli i sočni.

komponente:

  • rajčica 1,2 kg;
  • Bugarski papar 350 g;
  • štapić cimeta;
  • 4 paprike i paprika;
  • češanj češnjaka;
  • korijander 1/3 tsp;
  • lovorov list;
  • klinčići 2 kom .;
  • ocat 1,5 tbsp. l .;
  • sol 1 žličica;
  • šećer 2 žlice. l.

kante s rajčicom

Kuhinjsko posuđe

Pojednostavljuje postupak kuhanja blendera, sokovnika ili mljevenja mesa. Sterilizirajte staklenke i poklopce za praznine.

Detaljna uputa za pravljenje kečapa od cimeta

Postupak pripreme začinjenog umaka je jednostavan, traje malo vremena.

Faze kuhanja:

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Napravite tjesteninu od povrća, odvojeno od papra i rajčice, nasjeckajući ih u blenderu ili mlincu za meso. Ako postoji sokovnik, sok od rajčice možete napraviti pomoću njega. U nedostatku uređaja uopće, potrebno je povrće kuhati, također odvojeno, obrisati ih kroz sito.
  3. Stavite paradajz pastu na laganoj vatri, kuhajte 2 puta.
  4. Dodajte nasjeckanu papriku, pospite začinima. Ako ih želite zamotati u gazu kako paprike ne bi naletele na kečap.
  5. U tavu dodajte štapić cimeta, sol, šećer.
  6. Ponovo stavite tavu s kečapom. Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj konzistenciji..
  7. Dodajte ocat i češnjak. Izvadite vrećicu začina i štapić cimeta, kuhajte 5 minuta.

kečap od cimeta

Pripremite staklenke i poklopce, gotov umak od rajčice stavite u sterilne posude i razvaljajte.

Savjeti i trikovi

Povrće treba biti svježe, rajčice se mogu koristiti malo zgužvane. Moguće je, ali nepoželjno, zamijeniti štapić cimeta začinom u prahu.

umak od rajčice

Trajanje i pravila skladištenja

Banke bi trebale biti naopačke za jedan dan, a zatim ih treba preurediti na hladnom mjestu. Bolje ih je čuvati u hladnjaku ili podrumu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako