Recept za sušene rajčice na suncu u mikrovalnoj pećnici za zimu kod kuće

Sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici za zimu prilično su uobičajeno predjelo porijeklom s Mediterana. Pripremiti takvo jelo u našim širinama prilično je teško. Za to morate koristiti mikrovalne pećnice, električne sušilice ili pećnice.

Ključne preporuke

Da biste pravilno pripremili sušene rajčice, preporučuje se da se upoznate s nekoliko savjeta:

  • Ne možete koristiti bilo koju vrstu rajčice za izradu takvog predjela. Preporučuje se odabrati samo najviše vodenastu i mesnatu rajčicu. Ljudi koji su sušili rajčicu premalo žalili su se da je nakon kuhanja ostala samo koža.
  • Svaki recept uključuje razne začine. Mnogi ne znaju kada je bolje dodati ih jelu. Preporučuje se dodavanje začina u staklenku neposredno prije zalaska sunca.
  • Glavni začini koje trebate koristiti ružmarin, timijan ili bosiljak.
  • Kuhano predenje treba čuvati u hladnjaku ili sobi s sobnom temperaturom. Sve ovisi o tome koji se recept koristio za stvaranje konzerve..

sušene sušene rajčice u staklenki

Klasičan recept

Ovaj je recept popularan među većinom domaćica, pa ga je preporučljivo koristiti. Da biste stvorili zimski zavoj, trebat će vam:

  • kilogram rajčice;
  • 100 g soli;
  • glava češnjaka;
  • 150 ml ulja;
  • 50 g bosiljka;
  • 15 g papra.


Prvo se sve rajčice opere i obriše ručnikom, nakon čega ih treba izrezati na nekoliko velikih komada. Zatim se svakom kriškom očisti jezgra sa sjemenkama. Narezane rajčice posipaju se solju, obrade uljem i stave u mikrovalnu pećnicu koja radi na maksimalnoj snazi. Postupak traje oko 10 minuta, nakon čega se dobije rajčica.

Tijekom tog vremena, u spremniku s rajčicama pojavio se sok koji se mora iscijediti u zasebnu zdjelu. Nakon toga, rajčice se ponovo stavljaju u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta.

Kuhane rajčice rasporedite u staklenke. Vrh su prekriveni paprom, začinskim biljem i bosiljkom. U posudu se izlije i sjeckani češnjak. Svi sastojci prelijte sokom od rajčice i uljem. Banke se trebaju infuzirati pola sata, nakon čega se mogu zatvoriti poklopcima i prenijeti u hladnjak.

S klinčićima i timijanom

Ovaj se recept ne razlikuje baš od klasičnog. Međutim, u ovom slučaju se koriste dodatni sastojci. Za pripremu jela trebat će vam:

  • 2 kg rajčice;
  • 250 g ulja;
  • 20 g soli;
  • lovorov list;
  • glava češnjaka;
  • jedan klinčić;
  • 15 g timijana.

Prvo je morate oprati i prerezati na dvije sve rajčice. Zatim, koristeći malu žličicu, jezgra se potpuno uklanja iz njihovih dijelova. Nakon toga nasjeckane rajčice rasporedite na lim za pečenje folijom. Istodobno ih treba smanjiti. Povrće se preporučuje malo posoliti, kako bi se ono bolje sušilo u pećnici.

Rajčice treba mikrovalno kuhati oko 10 minuta. U ovom trenutku morate ih pažljivo nadgledati kako se ne bi presušili.

Možda će biti potrebno dobiti neke komade ranije, jer će neke rajčice biti manje sočne i suše se brže od drugih. Nakon pripreme povrća trebali biste dobiti konzerve za konzerviranje. Ispiru se vodom i prethodno steriliziraju. Potom se na začin stavljaju svi začini, timijan i klinčići. Nakon toga spremnik se napuni sušenim rajčicama.

sunčane sušene rajčice na tanjuru

Kad se svaka staklenka napuni, možete početi zagrijavati ulje. Konzerve su napola napunjene, inzistiraju nekoliko minuta, a zatim se izlije pod poklopac. Vrlo je važno da tekućina prekriva sve rajčice i da nijedna od njih ne ostane suha.

Nakon što napunite spremnik, zatvorite ga poklopcima za šavove i malo protresite tako da se ne stvori kondenzacija. Banke se hlade do sljedećeg dana, nakon čega se mogu prenijeti u posebnu ostavu.

zaključak

U mikrovalnoj pećnici potrebno vam je neko iskustvo za predenje sušene rajčice. Stoga se prije konzerviranja treba upoznati s glavnim preporukama i odabrati najbolji recept za predenje rajčice.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako