Top 10 najukusnijih recepata od rajčice u soku od rajčice za zimu

Rajčice zatvorene u soku od rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici, koja je već dosadna svima jer često želite raznolikost, kako u životu tako i u prehrani. Važno je napomenuti da se konzerviranje može koristiti bez traga, jer prelijevanje također ima izvrsne ukusne kvalitete i koristi se za ukrašavanje i nadopunu mnogih jela. Svaka domaćica trebala bi proučiti najukusnije recepte rajčice u soku od rajčice za zimu, kako bi zadovoljila predivan zalogaj svoje rodbine i prijatelja.

Za kuhanje je potrebno sortirati plodove, odvojiti više zrelih primjeraka: koristiti ih za pravljenje soka. Preporuča se ostaviti cijele, trebale bi biti malih dimenzija i imati čvrsto meso, pravilnog oblika. Dodajte punjenje po ukusu sa soli, šećerom, ocatom. Možete koristiti i razne začine i začinsko bilje, a pritom slijedite vlastite ukusne sklonosti.

Odabir i priprema posuda i sastojaka

Prilikom odabira sastojaka trebali biste obratiti pozornost na to je li sorta prikladna za uporabu. Voće treba biti srednje veličine i lako prolaziti kroz vrat staklenke, oguliti i kašu - biti gusta i s puno šećera. Odabranu rajčicu treba izdvojiti iz stabljika i temeljito oprati.

Prilikom pripreme posuđa treba odrediti potrebu za sterilizacijom limenki i poklopca, ovisno o receptu, ali u svakom slučaju moraju se temeljito oprati.

limenke u peći

Najbolji načini kuhanja

Prije nego što počnete kuhati, trebali biste se upoznati s predloženim receptima i odabrati najprikladniji koji će zadovoljiti vaše ukusne sklonosti.

Klasični recept "ližeš prste"

Da biste sačuvali ukusnu grickalicu prema ovom receptu, bolje je koristiti slatke sorte. Kao napitak od rajčice možete koristiti prodavaonice proizvoda ili napraviti sami.

Klasični radni komad uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

  • 2 kg rajčice;
  • 0,5 l soka od rajčice;
  • 2 zuba. češnjak;
  • 1 žličica šećer;
  • 1 žličica sol;
  • 1 žličica ocat;
  • papar, lovorov list.

Recept uključuje sljedeće procese:

  1. Sterilizirajte staklenke, ram rajčice, stavite sve začine.
  2. Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom preko povrća i pokrijte poklopcem.
  3. Da biste pripremili nadjev, dovedite sok od rajčice do vrenja, uklonivši dobivenu pjenu, dodajte ocat, sol i zasladite.
  4. Iscijedite tekućinu iz limenke i prelijte napitak.
  5. Zatvorite staklenku i, okrenuvši je, zamotajte pokrivačem.

TOP 10 najukusnijih recepata od rajčice u soku od rajčice za zimu

Jednostavan recept bez sterilizacije u litarskim staklenkama

Predjelo napravljeno po jednostavnom receptu bez sterilizacije, savršeno nadopunjuje mesna, riblja jela. Da biste olakšali postupak, možete kupiti sok u trgovini.

Popis potrebnih proizvoda:

  • 4 kg rajčice;
  • 2,5 žlice. l. sol;
  • 2,5 žlice. l. šećer.

Tehnologija izrade zalogaja za zimu:

  1. Rajčice operite u količini od 2 kg, stavite u staklenke i napunite kipućom vodom.
  2. Ostavite rajčicu 20 minuta.
  3. Pripremite sok od drugog povrća pomoću sokovnika.
  4. Šećer i sol dobivene tekućine, kuhajte 5 minuta.
  5. Ocijedite limenku i napunite je kuhanom rajčicom.
  6. Cork, okrenite se i pričekajte da se ohladi.

rajčica u rajčici

Uz aspirin



Prioritetna metoda pripreme među mladim domaćicama je recept za aspirin. Kiselina sadržana u tabletama doprinosi dobrom skladištenju grickalica u različitim uvjetima..

Skup proizvoda za izradu jela:

  • 2 kg rajčice;
  • 1,5 litre soka od rajčice;
  • 3 žlice. l. šećer;
  • 1,5 tbsp. l. sol;
  • 3 lista ribizle;
  • 1 kopar cvjetova;
  • ½ bugarski papar;
  • kuhinjski začini.

Redoslijed recepta:

  1. Na dno staklenke stavite začine sa začinima, začinskim biljem, češnjakom i paprom, povrće stavite povrće i prelijte kipućom vodom 15 minuta.
  2. Pripremite sastav rajčice, dodajući sol, šećer.
  3. Zamijenite tekućinu u staklenki sokom s aspirinom, začepite, ostavite da se ohladi.

dodajte aspirin

Kriška rajčice u soku od rajčice

Narezane rajčice su više zasićene punjenjem i izgledaju prezentirano na blagdanskom stolu, stoga su vrlo popularne.

Sastav sastojka:

  • 2 kg rajčice;
  • 1 litra soka od rajčice;
  • 50 ml octa;
  • 2,5 žlice. l. šećer;
  • 1 žlica. l. sol;
  • papar, češnjak.

Izrada jela uključuje sljedeće procese:

  1. Povrće narežite na kriške ili polovice i pošaljite u staklenku, dodajte češnjak, papar.
  2. Prokuhajte napitak od rajčice, začinite solju, zasladite, dodajte ocat.
  3. Izlijte u sterilne posude i razvaljajte.

zeleno lišće

Bez octa

Da bi grickalica dugo stajala, umjesto octene kiseline može se koristiti korijen hrena. Omogućit će vam uštedu žetve, kao i dodati pikantnost i sofisticiranost zimskoj žetvi.

Popis potrebnih proizvoda:

  • 2 kg rajčice;
  • 1,5 litre soka od rajčice;
  • 2 žlice. l. šećer;
  • 1,5 tbsp. l. sol;
  • začini.

Kako napraviti ukusan recept prazan:

  1. Na dno staklenke rasporedite papar, češnjak i razne začine, položite povrće.
  2. Skuhajte rajčicu, dodajte šećer, sol i napunite ih limenkama.
  3. Sterilizirajte 20 minuta i zatvorite poklopcem..

složeni u sve većem redu

Zelene rajčice u rajčici

Jedno od najneobičnijih predjela. Originalnost izgleda i okusa iznenađuje mnoge degustatore..

Struktura komponente:

  • 2 kg rajčice;
  • 1 litra soka od rajčice;
  • 2-3 kom. čili papar;
  • 2 češnjaka;
  • 100 ml octa;
  • sol, šećer.

Ključni procesi propisivanja:

  1. Rajčice narežite na kriške, pošaljite u tavu i prelijte napitkom.
  2. Dovedite masu da prokuha, sol, šećer, pirjajte 10 minuta.
  3. Dodajte nasjeckanu papriku, češnjak i ponovo kuhajte 10-15 minuta.
  4. Sterilizirati staklenke, napuniti gotovom masom i zatvoriti.

zeleni plov

Sa krastavcima

Konzerviranje krastavaca i rajčice odvojeno je dug i naporan proces, pa se mogu zajedno zatvoriti. Takvo predjelo će mnoge iznenaditi svojom originalnošću i neobičnim karakteristikama okusa..

Sastav sastojka:

  • 1 kg rajčice;
  • 1 kg krastavaca;
  • 1,5 litre soka od rajčice;
  • 3 žlice. l. šećer;
  • 1,5 tbsp. l. sol;
  • 2 žlice. l. jabučni ocat;
  • 1 češnjak
  • ½ ljute paprike;
  • kuhinjski začini.

Redoslijed recepta:

  1. U staklenke stavite češnjak, papar, začine, narežite dva glavna povrća.
  2. Ulijte kipuću vodu i ostavite 20 minuta.
  3. Donesite napitak od rajčice do vrenja, posolite, zasladite.
  4. Iscijedite vodu iz limenke i ulijte kuhanu masu, dodajući ocat, zatvorite i ostavite da se ohladi.

S hrenom i češnjakom

Rajčice marinirane hrenom i češnjakom činit će se nevjerojatno ukusnim, a valjanje neće zahtijevati trud i vrijeme.

Korisno za kuhanje:

  • 2 kg rajčice;
  • 2,5 litre soka od rajčice;
  • ¼ čl. naribani korijen hrena;
  • 2 žlice. l. sol;
  • 4 žlice. l. šećer;
  • češnjak.

Važne točke za pravljenje originalnog predjela prema receptu:

  1. Stavite rajčicu probušenu čačkalicom u staklenku i prelijte kipućom vodom.
  2. Kombinirajte sok od rajčice s hrenom i nasjeckanim češnjakom, solju, zasladite.
  3. Kuhajte 5 minuta, a dobivenu vodu zamijenite u staklenki.
  4. Razvaljajte i ohladite.

zatvaranje hrena

S limunskom kiselinom

Odličan način da ubrzate očuvanje povrća tijekom zime je upotreba limunske kiseline. Za pripremu takvog predjela potrebno je samo pola sata..

Popis potrebnih komponenti:

  • 700 g rajčice;
  • 10 g soli;
  • 15 g šećera;
  • 3 g limunske kiseline.

Postepeni recept za predjelo:

  1. Polovinu potrebnog broja rajčica treba nasjeckati u sokovniku.
  2. Prokuhajte sok, dodajte sol, šećer i kiselinu i držite na vatri 5 minuta.
  3. Pošaljite rajčice u staklenku i ulijte pripremljeni sastav rajčice, razvaljajte.

Rajčica u soku od rajčice

Kako se ne biste mučili s pripremom soka od rajčice, u gotovom proizvodu možete kiseli rajčicu. To će značajno uštedjeti vrijeme i olakšati postupak..

Za izradu treba kupiti:

  • 2,5 kg rajčice;
  • 1,5 litara rajčice;
  • 3 žlice. l. šećer;
  • 5-7 zuba. češnjak;
  • 1 žličica ocat (70%);
  • 1,5 tbsp. l. sol;
  • kuhinjski začini.

Algoritam recepta:

  • Posudu napunite povrćem i dodajte začine.
  • Ulijte kipuću vodu 20 minuta.
  • Prokuhajte dućanski proizvod, dodajte šećer i sol.
  • U posudu stavite gotovu vodu, dodajte ocat i zatvorite.

nasjeckano povrće

Daljnje pohranjivanje

Preporučljivo je čuvati praznine ne više od jedne godine na hladnom i suhom mjestu. Otvoreni se može staviti u hladnjak ne više od 30 dana.

Ovo jednostavno predjelo ima zadivljujući okus i aromu. Ako pažljivo proučite recept i pravilno ispunite sve točke kuhanja, jelo će uspjeti i dobit će samo pozitivne kritike i visoke ocjene.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako