Top 7 ukusnih, korak po korak, recepata za kuhanje lecho za zimu s češnjakom

Lecho se smatra tradicionalnim bugarskim jelom koje je popularno među domaćicama. Ovo predjelo često se poslužuje za stolom i zato ga mnogi konzerviraju. Prije nego što možete sačuvati takvo jelo, morate smisliti kako žetvu lecho s češnjakom za zimu.

Pripremljena smjesa se izlije u staklenke, razvalja sterilnim poklopcima i izvadi u podrum.

Opcija patlidžana

Prilikom stvaranja grickalica koriste se sljedeći sastojci:

• deset patlidžana;
• četiri pramčane glave;
• sedam paprika;
• 15-17 rajčica;
• šest češnja češnjaka;
• 100 mililitara octa;
• šećer i sol po ukusu.

Prvo narežite rajčicu i prođite kroz mlin za meso. Zatim izrezati preostalo povrće, sipati ih u tavu i sipati u smjesu rajčice. Komponente se solju i stavljaju na štednjak da kuhaju pola sata.

Sa krastavcima

Za pripremu lechoa trebat će vam sljedeći proizvodi:

• jedan i pol kilograma rajčice;
• kilogram krastavaca;
• 5-6 kilograma slatke paprike;
• 700 grama mrkve;
• 3-4 glave češnjaka;
• 120 mililitara octa;
• sol sa šećerom.

Povrće se opere od prljavštine, reže i izlije u tavu. Rajčice se raspoređuju u zasebnoj posudi i kuhaju. Pripremljena tekućina od rajčice ulijeva se u ostale komponente povrća i kuha. Za okus u lecho možete dodati začine sa začinskim biljem.

madžarski

Da biste pripremili užinu prema mađarskom receptu, trebat će vam:

• 400 grama mrkve;
• kilogram rajčice i papra;
• 500 grama luka;
• 100 grama soli i šećera;
• lovorov list;
• žlica octa.

Rajčice se drobe blenderom, promiješaju lovorov list i kuhaju. Zatim se u posudu doda sjeckano povrće pomiješano sa solju, ocatom i šećerom. Sastojci pirjati 20-40 minuta i sipati u posude.

S peršinom

Mladi peršin pomoći će da lecho postane aromatičniji i ukusniji. Osim zelenila, u grickalicu dodajte:

• dva kilograma rajčice;
• 600 grama luka;
• pet češnja češnjaka;
• 85 grama soli;
• jabučni ocat;
• kilogram papra.

Izrežite povrće, stavite u zdjelu, pospite solju i ostavite da se diže preko noći. Kad pokrenu sok, pažljivo ga iscijede i promiješaju s ocatom i biljnim uljem. Zatim se sve prokuha u soku od rajčice i izlije u staklenke.

Bez octa

Da biste stvorili lecho bez dodavanja octa, trebat će vam:

• kilogram rajčice;
• 800 grama papra;
• 55 grama biljnog ulja;
• sol sa šećerom po ukusu.

Rajčice se drobe kako bi se stvorio tekući pire. Potom se papar reže i doda u posudu sa smjesom od rajčice. Sve skuhajte, pomiješajte s maslacem, solju i šećerom. Za pola sata jelo će biti spremno i može se sipati u posude.

Ukusni kubanski lecho s češnjakom

Za Kuban Lecho pripremaju se sljedeći sastojci:

• pet kilograma papra;
• četiri kilograma rajčice;
• čaša octa;
• sol po ukusu;
• glava češnjaka.

Od rajčice se priprema pasta od rajčice koja se izlije u tavu. Zatim dodajte nasjeckanu papriku s češnjakom, ocatom i solju. Smjesu dovedemo do vrenja, pirjamo četrdeset minuta i prelijemo u limenke..

Kako pohraniti gotov proizvod?

Kuhane i konzervirane grickalice čuvajte na hladnom mjestu. Za to je prikladan hladnjak ili podrum, gdje temperatura neće prelaziti 5-8 stupnjeva.

Na sobnoj temperaturi, lešo u konzervi brzo će se pokvariti.

zaključak

Mnoge su domaćice konzervirale lecho za zimu. Prije konzerviranja jela trebali biste se upoznati s receptima za pripremu takvog zimskog pripravka.