Recepti s cherry rajčicama u vlastitom soku za zimu

Kako pripremiti cherry rajčicu u vlastitom soku za zimu pomoći će najbolji i provjereni recepti. Zahvaljujući dodatnim komponentama jela, možete dati vrlo neobičan i profinjen okus..

  1. Prvo uzmite velike rajčice oko 1 kg, prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu i prođite kroz mlin za meso.
  2. Dobiveni umak od rajčice stavi se na vatru, a nakon početka vrenja dodajte 60 g soli, 90 g šećera. Zatim je trebate kuhati dok ne postane glatko.
  3. Cherry rajčice se operu, ogulite i rasporedite po kuhanim steriliziranim staklenkama.
  4. Zasebno dovedite vodu do vrenja i sipajte je u staklenke rajčice na 12 minuta.
  5. Voda se ocijedi i prelije kipućom rajčicom.

Zimska gredica se zatvara željeznim poklopcima i sprema naopako dok se potpuno ne ohladi..

cherry rajčice u vlastitom soku u staklenkama

Trešnja u soku od rajčice za zimu s biljem i začinima.

  • Na dno pripremljene čiste konzerve stavite 1 češanj češnjaka, prepolovljen, list peršina, grančicu kopra i bosiljka, sjeckani korijen celera, grašak od papra 3-4 komada. Možete dodati nasjeckanu bugarsku ili ljutu papriku.
  • Pretvorite velike rajčice u sok od rajčice pomoću brusilice za meso ili sokovnika. Dobivena smjesa dovedena je do vrenja, uz dodatak šećera i soli od 30 g.
  • Posljednja faza konzerviranja je stavljanje rajčice cherry u staklene posude. Prelijte kipuću vodu preko njih 5 minuta i istisnite tekućinu..
  • Sadržaj posude prelijte masom rajčice, odmah razvaljajte i stavite pod toplu deku dok se konačno ne ohladi.

Recept je jednostavan za izvršavanje, a rezultat će vas oduševiti svojim neobično ugodnim ukusom i zasigurno će se svidjeti gostima za svečanim stolom.

Konzervirane rajčice dobivaju se u pasti od rajčice, samo ćete lizati prste! Kuhanje je vrlo jednostavno i traje malo vremena..

  1. Operite male rajčice 1,5 kg.
  2. U čiste, suhe staklenke (najbolje je pripremiti litre) preporučuje se staviti 3 slatke paprike, klinčića i povrće.
  3. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja 20 minuta.
  4. U dvije litre vode potrebno je otopiti 500 g paste i pričekati dok masa ne proključa. Zatim dodajte 30 g soli i 60 g šećera. Kuhajte još 5 minuta.
  5. Povrće prelijte vrućom slanom vodom i počnite zatvarati.


Staklenka se postavlja na vrat i zamota u toplu odjeću dok se sadržaj ne ohladi.

cherry rajčice u vlastitom soku u zdjeli

Dodatni sastojci

Ukusno i zdravo jelo dobiva se zajedno s paprikom. Cherry rajčica u soku od rajčice jednostavno je ukusna, domaćica može kuhati bez iskustva u kuhanju! Preporučuje se uzimanje limenki od jedne litre.

  • Za konzerviranje bit će potrebne dvije paprike paprike i jedna paprika za paradajz pastu. Povrće treba oprati i očistiti od jezgre i stabljike.
  • Operite velike i male rajčice od prljavštine.
  • Komadići paprike i cherry rajčice raspoređeni su u pripremljene staklenke, sadržaj prelijte kipućom vodom 8 minuta.
  • U ovom trenutku, velike rajčice i jedna paprika prolaze kroz mlin za meso, rezultirajuća smjesa dovodi do vrenja. Doda se 45 g soli i 10 g šećera, kuha se još 8 minuta.
  • Voda se iz limenki izlije i zamijeni rezultirajućom pasiranom rajčicom. Tek tada se počinju uvijati.

Spremne zatvorene staklenke treba okrenuti naopako, prekriti pokrivačem i ostaviti da se ohlade oko dva dana. Nakon toga, radni komad se može premjestiti na hladno mjesto..

Još jedan recept od rajčice u rajčici, koji često pripremaju iskusne domaćice.

  • U sterilne staklenke stavite luk narezan na kolutiće, papriku, narezanu na trakice i same rajčice. Sadržaj se prelije kipućom vodom 8 minuta.
  • Sok od rajčice možete sami napraviti tako što ćete prosuti velike sorte rajčice kroz mlin za meso ili razrijediti kupljenu tjesteninu. U dobivenu masu dodajte 30 g soli, 60 g šećera, klinčića i kuhajte oko 4 minute. Nakon toga ulijte ocat, otprilike 90 ml.
  • Voda u staklenci zamijenjena je rezultirajućom vrućom marinadom, nakon čega se spremnici odmah valjaju.

Čuvajte prva dva dana, radni komad mora biti pod toplim pokrivačem. Tek nakon što se sadržaj ohladi, možete ga premjestiti u tamno, hladno mjesto za dugoročno čuvanje..

postupak kuhanja cherry rajčice

Pikantan okus dobiva se dodavanjem ljute paprike i lišća trešnje.

  1. Operite velike sorte rajčice koje su namijenjene za sok, oko 2 kg i isjecite pomoću blendera ili brusilice za meso.
  2. Cherry rajčice se također peru od prljavštine i probijaju čačkalicom ili vilicom u području stabljike.
  3. Prvo se grančice kopra i peršina, listovi trešnje i peršin, sušena paprika 5 g, 3 češnja češnjaka, paprika 3 graška šalju u staklenu posudu. Zatim nasjeckajte glavno povrće.
  4. Sadržaj se prelije kipućom vodom 18 minuta.
  5. Sok od rajčice s dodatkom šećera i soli dovede se do vrenja i zamijeni ga s običnom vodom u spremniku.

Radni komad treba biti okrenut naopako i ne zaboravite ga zatvoriti toplim pokrivačem. Slaninu možete piti odvojeno ili koristiti za pravljenje umaka od rajčice ili preliti u juhe.

Produženje roka trajanja sterilizacijom

Ako sterilizirate limenke zajedno sa sadržajem, tada su svi patogeni uništeni.

Upravo su bakterije često postale krivci za miniranje obradaka i zamućivanje slane vode.

Receptom za cherry rajčice u vlastitom soku za zimu ližete prste dodatnim korakom koji uključuje sterilizaciju.

  • Čista cherry rajčica čvrsto se stavlja u staklenu posudu i prekriva kipućom vodom 12 minuta.
  • Preskočite velike rajčice kroz mlin za meso ili sokovnik. U dobivenu smjesu rajčice ulijte sol 5 g, šećer 15 g, možete staviti komad limuna i staviti na vatru.
  • Nakon ključanja otkriti 5 minuta i uliti 10 ml octa.
  • Voda u staklenkama s rajčicom zamijenjena je dobivenom pasiranom rajčicom.
  • Staklenke sa sadržajem steriliziraju se 10 minuta.
  • Posljednji korak je okretanje staklenih posuda. U obrnutom obliku, radni komad se čuva, zamotan u toplinu, oko 1,5 dana.

Sterilizirane staklenke s soljenjem mogu se dugo čuvati, čak i u sobnim uvjetima.

cherry rajčice u vlastitom soku na stolu

Recept s tabletom

Konzervirana rajčica i s dodatkom aspirina, koji zamjenjuje ocat. Ova komponenta daje jelu ugodnu kiselost i obavlja funkciju borbe protiv patogena.

  1. Cherry rajčice se isperu i namoče u kipuću vodu, nakon čega se kore lako uklone. Dakle, ispostavit će se nježnije.
  2. Velike rajčice se operu i prođu kroz mlin za meso, kuhane sa soli i šećerom.
  3. Položite povrće u konzerve, kapaciteta litre, i zalijte kipućom vodom 7 minuta.
  4. Zatim se ulije voda i u posudu stavi tableta acetilsalicilne kiseline.
  5. Sadržaj posuda prelije se marinadom i u vrućem stanju počnu se vrtjeti.

Rajčice se dugo čuvaju i dobro se slažu s bilo kojim drugim jelom na stolu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako