Recepti za kisele rajčice s crvenom ribizlom za zimu

Kolovoz, rujan - vrijeme berbe. Koriste se obiteljski i novi recepti pronađeni na Internetu. Aktivno pjevanje rajčice ne dopušta domaćicama da se opuste. Malo zure i oni perespal. Predlažem kuhati rajčice za zimu prema mojim receptima. Bit će ukusno. Postupak kuhanja vas neće umoriti.

  1. Jedna 3 litra.
  2. Dvije 1,5 litre.
  3. Tri litre.

Uzimamo spremnik volumena koji je. Spužvom i sodom nekoliko puta isperite, sterilizirajte u mikrovalnoj. Za pripremu limenki potrebno je oko 10 minuta, a poklopce također morate oprati i prokuhati..

Rajčice stavljamo u staklenke (staklenku). Istovremeno kuhajte kotlić. Staklenke prelijte kipućom vodom, prekrijte sterilnim poklopcima. Rajčice će se kuhati 15 minuta.

Prije nego što se pobrinemo za salamuru, sortirat ćemo i isprati čašu crvene ribizle. Tada obično u čajniku prokuham 1,5 l vode, u posudu ulim kipuću tekućinu i tamo šalim 2 žlice. soli i 6 žlica. l. šećer. Sve dovedem do vrenja.

Iscijedim vodu ohlađenu za 15 minuta. Napunim ribizlu, a zatim prelijem vrućim sirupom. Zimi vadim rajčice s crvenom ribizlom umjesto konzervansa. Okrećem svoje pokrivače naopačke i prekrivam ih toplim pokrivačem. Dva dana kasnije šaljem ih na pohranu.

Rajčice izribamo u sok od crne ribeze

Još jedan recept bez octa. Savršeno ga zamjenjuje prirodni konzervans - sok iscijeđen iz crne ribizle. Mnoge domaćice koriste bobice soka od bobica. Da biste ga iscijedili, izvadite sokovnik i operite 500 g bobica. Na izlazu trebamo 300 ml soka.

kisela rajčica

Staklenka od 3 litre potrajat će oko 2 kg listova rajčice i 2-3 ribizle. Voće je potrebno oprati, nasjeckati čačkalicom, staviti u staklenku na ramenima. Staklenka mora biti sterilna. Ulijte 1 litru vode u sok, dodajte šećer 3 žlice. l. i 1,5 tbsp. l. sol bez joda.



Prokuhajte sok razrijeđen vodom i napunite ga staklenkom napunjenom rajčicom. Nakon 15 minuta, izlijte je u tavu, prokuhajte i ponovo ulijte u staklenku i tako sve do 2 puta.

Ukupno se paradajz od crne ribeze kuha oko sat vremena. Okrenite zakrivljenu staklenku i zamotajte. Pokupimo se na stolu i pogledamo ostale recepte.

U marinadu dodajte bosiljak

Isprobajte recept s ljubičastim bosiljkom. Jedan okus ovog radnog predmeta izaziva brutalan apetit, a što možemo reći o samoj marinadi. Izvrsno je i trebat će malo vremena za kuhanje..

Biramo zrele plodove srednje veličine. Ukupno će im trebati nešto manje od 2 kg, jer se trebate marinirati u staklenki od 3 litre. Prvo operite rajčicu, a onda ćemo se baviti ostalim povrćem. Napravit ćemo konzerviranje sa sljedećim sastojcima:

rajčice u staklenkama

  1. Grančice bosiljka 3-4 kom.
  2. Slatka, zrela paprika 1 kom.
  3. Podlica vruće paprike.
  4. Glava češnjaka.
  5. Suncobrani za kopar 3 kom.

Isperite svo povrće i bilje, ostavite da se osuši. Ocijedite lišće bosiljka. Ogulite češnjak, izrezan na velike komade. Slatku papriku narežite na trakice (kockice), izvadite sjemenke i pregrade od ljute paprike, narežite na tanke kolutove.

Na dno staklenke stavite nekoliko ljubičastih listova i suncobrana. Rasporedite rajčice u slojevima, pospite ih lišćem bosiljka i dvije vrste papra. Vrh staklenke napunite kipućom vodom. Kad odstoji 15 minuta, ulijte vodu u tavu i staklenku napunite novom kipućom vodom.

Dok stoje, uzmimo krastavce. U vodu stavite 1,5 tbsp. l. soli i 3 žlice. l. šećer. Stavite lonac na vatru. Voda bi trebala ključati. Vodu iz rajčice ulijemo u sudoper, pa ulijemo kipuću marinadu. Dodajte 65 ml 6% octa izravno u staklenku i odmah okrenite poklopac. Kisele rajčice pripremljene na ovaj način odlikuju se oštar, začinjen okus. Dobro čuvano.

Rajčice s votkom

Staklenka votke od 3 litre treba malo, samo 50 g. Zrela ili smeđa rajčica 1,8 kg. Od dodatnih sastojaka, malo kopra i 4-5 češnja češnjaka. Marinada će biti pripremljena od 3 žlice. l. šećera, žlicu soli i 1,5 litre vode.

Vodka će biti umjesto octa. Oprane rajčice probušite čačkalicom i stavite u steriliziranu staklenku od 3 litre preko kopra i češnjaka češnjaka. U kotlu prokuhajte vodu, ulijte rajčicu. Točno 15 minuta kasnije, izlijte je u tavu.

čuvanje rajčice

Iz drenirane vode, šećera i soli zavarimo nadjev za radni komad. Slanica bi trebala malo prokuhati. Ulijte kipuću vodu u staklenku, tamo prevrnite votku. Radni komad je spreman. Ostaje zategnuti poklopac i staklenku staviti ispod pokrivača s dnom prema gore.

Začinjena rajčica u vlastitom soku

Ljubitelji "začinjenog" ovog recepta definitivno će biti u temi. Gospodarice nemaju vremena obrađivati ​​rajčicu kada aktivno pjevaju. Upotrijebite ovaj recept i odmah će 4 kg rajčice naći primjenu.

Od toga polovina dobiva jake male rajčice, a druga polovina prezrela, zelena salata. Trebat će vam 30 g češnjaka i dvije vrste papra:

  1. Crno mljeveno.
  2. Oštri čili.

Količinu iskoristite po svojoj želji. Za izlijevanje morat ćete uzeti 4 žlice. l. šećera i 1 s brdom čl. l. sol.

Oprano sitno voće nasjeckajte i složite u sterilne staklenke. Prokuhajte vodu i prelijte rajčicom. Ocijedite ga nakon 20 minuta. Veliku rajčicu samljeti prvo nožem, a zatim mikserom. Prije umakanja dodajte obje vrste papra u umak. Dobivenu masu skuhajte sa soli i šećerom, prelijte u staklenke. Sterilizirajte limenke od 1 litre 15 minuta. Spremna marinada razvaljajte poklopce, prethodno prokuhane.

Ako su vam se predložene opcije za zimsku berbu svidjele, uzmite ih u službu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako