Recepti kavijara od tikvica s majonezom za zimu dok ližete prste u trgovini

Kavijar tikvice s majonezom za zimu prilično je uobičajeno jelo koje domaćice često prave. Ovo predjelo razlikuje se od ostalih čuvanja tikvica po nježnom i jedinstvenom ukusu. Unatoč činjenici da se kavijar od tikvica za zimu priprema s dodatkom majoneze, ovo jelo još uvijek je sjajno za ljude koji slijede dijetu. Na kraju krajeva, tikvice su vrlo korisno povrće koje i nakon toplinske obrade može zadržati svoja korisna svojstva.

Sterilizacija kontejnera

Prije proučavanja recepata za pripremu kavijara, potrebno je obraditi spremnike. Postoji nekoliko osnovnih načina sterilizacije konzerviranih limenki..

Upotrebom mikrovalne

Najsigurniji i najjednostavniji način obrade spremnika za zaštitu je upotreba mikrovalne. Za obradu staklenki ovom metodom morate prikupiti malo vode na dnu svakog spremnika. Zatim se nekoliko pećnica ugrađuje u pećnicu i obrađuje se u njoj nekoliko minuta snagom od 750 vata.

Konzerve koje su obrađene ovom metodom mogu se odmah koristiti za očuvanje kavijara.

Obrada pare

Jedna od najprovjerenijih metoda pripreme spremnika za valjanje zimskih praznina je parenje. Glavna prednost ove metode je u tome što se ona može koristiti za obradu spremnika bilo koje količine.

Da biste to učinili, potrebna vam je mala tava, koja bi trebala biti napola napunjena vodom. Na vrh posude morate postaviti sito na koje će se spremnik instalirati. Staklenke se stavljaju na sito naopako i steriliziraju. Litrirani spremnici trebali bi se obraditi u roku od 15 minuta, a dvolitreni spremnici trebali bi biti obrađeni u 20 minuta..

limenke za obradu pare

Klasičan recept

Postoje različiti recepti za pripremu praha za zimu. Međutim, klasični recept za kavijar od tikvica s majonezom i pasiranom rajčicom najpopularniji je među domaćicama. Kavijar od tikvica s majonezom za zimu prema ovom receptu kreiran je od sljedećih sastojaka:

  • tri tikvice;
  • 500 g mrkve;
  • 400 g luka;
  • 400 g majoneze;
  • crni papar;
  • 90 g soli;
  • 150 ml octa;
  • 100 g šećera;
  • paradajzna pasta.


Kavijar iz tikvica za zimu bere se u nekoliko faza. Za početak, trebali biste početi pripremati povrće iz kojeg će se pripremati predjelo. Tikvice se temeljito opraju, očiste i prerežu na pola. Zatim uklanjaju jezgru, koja sadrži sjeme. Kao rezultat toga, sve narezane tikvice ne bi trebale sadržavati meso.

Nakon toga luk ogulimo i protrljamo tikvicama kroz mlin za meso. Dobivena smjesa dobro se izmiješa, posipa solju i šećerom. Zatim se u spremnik dodaju biljno ulje, majoneza i pasta od rajčice. Da biste stvorili ovo prazno, možete koristiti i trgovinsku i domaću tjesteninu.

Smjesu treba prebaciti u malu tavu i staviti na polaganu vatru. Trajanje užine ovisi o broju dodanih tikvica. U prosjeku kavijar tikvice s majonezom treba kuhati oko dva sata. Tijekom kuhanja jelo povremeno miješajte da ne izgori..

Prije nego što grickalicu izvadite iz štednjaka, trebate joj dodati malo octa i pomiješati je s kavijarom. Nakon toga svu tekućinu iz spremnika prebacimo u prethodno sterilizirane staklenke i sačuvamo. Tada se konzerva ohladi i prebacuje je u podrum na daljnje čuvanje.

kašika tikvice s majonezom u zdjeli

S češnjakom

Recepti kavijara mogu sadržavati razne sastojke. U tom će se slučaju jelo kuhati s majonezom i češnjakom. Da biste ga stvorili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • dvije tikvice;
  • 2 kg mrkve;
  • 300 g umaka od rajčice;
  • tri glave češnjaka;
  • 200 g majoneze;
  • dva luka;
  • 100 g soli;
  • papar.

Priprema kavijara za zimu s majonezom započinje s pripremom korištenih proizvoda. Prvo biste trebali napraviti pripremu tikvica. Mogu se izrezati na dva dijela ili odmah početi rezati na kolutove. Nakon toga, pulpu u kojoj se nalaze sjemenke treba ukloniti..

Kada završite s tikvicama, možete napraviti i ostale sastojke. Mrkva, zajedno s lukom i češnjakom temeljito se opere u vodi i oguliti. Zatim se svi kuhani proizvodi prolaze kroz mlin za meso. Neke domaćice umjesto miješalice za meso koriste blender.

Dobivena smjesa izlije se u tavu i dobro promiješa. Zatim mu se doda malo soli sa šećerom. Tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se doda umak, majoneza i malo češnjaka. Sve to treba pirjati u umaku od češnjaka najmanje pola sata.

Nakon pripreme kavijara, trebalo bi ga razložiti u staklenke i konzervirati. Valjani spremnici trebaju se hladiti u sobama sa sobnom temperaturom. No, treba ih čuvati zimi u podrumima ili podrumima..

kavijar tikvice s majonezom u staklenki

Recept "Lizat ćete prste"

Neke domaćice beru jaja za zimu. Ako koristite ovaj jednostavan recept za kavijar tikvice, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • tri oguljene tikvice;
  • 300 g paradajz paste ili rajčice;
  • jedan luk;
  • 300 g majoneze;
  • lovorov list;
  • 200 ml ulja;
  • paprika;
  • 100 g soli.

Priprema tikvica s majonezom i pasta od rajčice za zimu započinje prethodnom pripremom glavnih sastojaka. Da biste stvorili međuobrok morate koristiti najbolje povrće. Stoga se preporučuje koristiti samo zrele tikvice s rajčicama.

kavijar tikvice s majonezom u staklenkama

Prvo trebate oguliti luk s tikvicama i sitno ih nasjeckati. Zatim se smjesi dodaju paste i majoneze. Sve to se stavi u lonac i stavi na štednjak. Jelo treba pirjati sat vremena, nakon čega se dodaju neki začini.

Tijekom kuhanja sve se mora povremeno miješati kako se kavijar ne lijepi za zidove tave. Ukupno trajanje pripreme grickalica za ovaj recept ne smije biti veće od dva sata. Kad je kavijar potpuno spreman, treba ga izliti u staklenke i zatvoriti poklopcima za zatvaranje..

Priprema iz konzerve treba čuvati u bilo kojoj hladnoj prostoriji. Podrum, hladnjak, pa čak i balkon idealni su za to..

zaključak

Svaka osoba može kuhati kavijar od tikvica. Da biste to učinili, morate proučiti najčešće recepte i pročitati recenzije ljudi koji su se prije bavili konzerviranjem. Također možete pogledati videozapis, koji će detaljno opisati postupak pripreme radnog predmeta.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako