Kavijar tikvice: recept kroz mlin za meso

Sve domaćice vole zimske pripreme. Ljeto mazite svježim povrćem i voćem, ali za zimski stol dobro je pripremiti jela od konzerviranih vrsta od omiljenih namirnica.

Tikvice - zahvalno povrće. Vrijedno im je da u vrtu izdvoje mali krevet, a tijekom ljeta dobit ćete prekrasno dijetalno povrće. Količina i kvaliteta tikvica uvijek su na vrhu, stoga se jela od njih pripremaju s užitkom. Mogućnosti je puno, svaka domaćica zna svoj recept za "tvrtku". Popularnost grickalica od tikvica je zbog korisnih svojstava povrća. Prva je pogodnost prehrane i hrane za bebe. Svaki član obitelji može uživati ​​u ukusnom obroku.

Odličan recept za cijelu obitelj - kavijar tikvice kroz mlin za meso.

Za kuhanje će vam trebati malo sastojaka, a gotov kavijar od tikvica iznenadit će vas svojim nježnim okusom.

Priprema komponenata za zimsku berbu

Da biste pripremili dijetalno jelo, bolje je uzeti mlade tikvice male veličine. U ovom će slučaju vaš "prekomorski" kavijar biti vrlo lagan, nježan i neobično ukusan. U mladim tikvicama tanka je kore i nerazvijene sjemenke, pa će konzistencija kavijara biti ujednačena. A postupak kuhanja trajat će mnogo manje vremena. Ali kada trebate napraviti kavijar od starog povrća, morat ćete odrezati gusti sloj kore i ukloniti sve sjemenke.

Glavni partneri tikvice su mrkva i luk. I ostatak sastojaka možete dodati po vašem ukusu i preferencijama kod kuće. Tikvice se savršeno kombiniraju sa začinima, začinima i ostalim povrćem. Stoga vaš konačni rezultat može biti potpuno drugačiji ukus od prvotno odabranog.

Danas ćemo razmotriti mogućnost kuhanja kavijara u mlincu za meso zimi.

Jelo ne traje dugo. Sve komponente prolaze kroz stroj za mljevenje mesa, stavljaju se u duboku posudu (vrlo je dobro ako imate kavu) i pirjajte dok jelo ne bude spremno. Osim običnih jela, domaćice koriste pećnicu, spor štednjak, tavu ili štednjak. Kvaliteta proizvoda se ne smanjuje od toga. U mljevenju mesa možete samljeti kao sirovo povrće, kao i prethodno obrađeno. Prije mljevenja peče se ili prži po želji. Razmotrite najčešći recept za kavijar od tikvica u mlincu za meso.

Recept za dijetni kavijar

Kavijar tikvice za zimu u mlincu za meso je jednostavan za pripremu. Recept je jasan i provjeren od strane mnogih domaćica. Glavni sastojci za radni komad dizajnirani su za 1,5 kg mladih tikvica. Potrebno je pripremiti:

• zelje (količina po vlastitom nahođenju);
• luk - 2 kom. srednje veličine;
• mrkva - 1 kom .;
• sol - 1,5 žlica bez vrha;
• šećer - 0,5 žličica;
• stolni ocat 9% - 30 ml;
• pasta od rajčice - 70ml;
• crna i paprika paprika u jednakim količinama - 1 g svaki.

Ovo je klasičan set proizvoda za kavijar iz mladih tikvica. Ako volite bilo koje druge začine, možete sigurno dodati po ukusu.

Postupak pripreme kavijara u mlincu za meso

Prvo pripremite svaku komponentu za polaganje u kavijar..

1. Tikvice operite, osušite i narežite na male kockice ili kockice.
2. Mrkvu ogulite i naribajte sa srednjim rupama.
3. Ogulite i nasjeckajte luk.

Nadalje, klasični recept pruža malu termičku pripremu povrća.

U ovom slučaju, lagano pržite u dubokoj tavi. Prvo zagrijte ulje, dodajte tikvice i pržite do zlatno smeđe boje. Sada je na redu mrkva i luk. Prže se zajedno s tikvicama u jednoj tavi ne više od 10 minuta.

Operite i osušite zelje. Ohladite povrće.

Ubacite sve komponente (bilje i sadržaj tave) u mlin za meso, stavite u posudu s debelim zidovima, začinite solju, šećerom i začinima, dodajte pastu od rajčice. Dobro promiješajte i pirjajte 20 minuta. Jelo s tikvicama u mlincu za meso zahtijeva stalno miješanje, jer se u protivnom sadržaj može sagorjeti.

Na kraju kuhanja dodajte stolni ocat i kuhajte sve zajedno 5 minuta.

Sterilizirati i osušiti staklene staklenke. Izvadite pripremljenu zimsku prazninu, namotajte poklopce i umotajte na dan radi sporog hlađenja.

Recept za kavijar od tikvica za zimu u mlincu za meso može se mijenjati dodavanjem ili zamjenom nekih komponenti. Dodajte svježe rajčice i papriku - kavijar će dobiti bogatiji povrtni okus.

Češnjak će ga učiniti začinjenim. Đumbir, celer, zira - vaši će omiljeni začini zagrijati u zimskim danima. Postupak kuhanja se ne mijenja, ali sastav možete promijeniti i vi. Ne bojte se eksperimentirati.