Jednostavni recepti za pravljenje kavijara od tikvica za zimu

Iskusne domaćice nude mnogo ukusnih recepata za kavijar tikvica za zimu. Važna točka u radu je odabir proizvoda i priprema spremnika. Sastav može sadržavati razne začine i drugo povrće. Da biste jelo učinili skladnim, morate se pridržavati preporučenih proporcija i slijeda svih radnji. Skladištenje grickalica je dugo, ali pod relevantnim uvjetima..

Savjeti kako da jelo bude još ukusnije:

  • Dopušteno je kuhati kavijar ne samo na štednjaku, već i u sporoj štednjaci.
  • Da biste dobili zanimljiv i neobičan okus, dodaje se drugo povrće, na primjer, patlidžan, mrkva, ljuta paprika.
  • Obični stolni ocat može se zamijeniti grožđim ili jabučnim ocatom.
  • Odvojeno pečenje češnjaka s lukom i mrkvom pomoći će da okus bude zasićen..
  • Dobro se slažite s tikvicama od tikvica i sezamovim sjemenkama.

Kako pripremiti proizvode i spremnike

Za pripremu povrtnog kavijara najbolje je pokupiti svježe, mlade primjerke tikvica, malih dimenzija. Na kore ne bi trebalo biti oštećenja, mrlja ili tragova truljenja.. U mladim primjercima sjeme je nezrelo, pa nema potrebe za čišćenjem iznutra.

Sve odabrano povrće temeljito se opere, a zatim položi na ručnik dok se potpuno ne osuši. Neke domaćice odrežu vrhove s obje strane fetusa..



Za spremanje gotovog kavijara prikladne su male staklene staklenke. Prvo ih treba pažljivo ispitati. Na površini ne bi trebalo biti čipsa ili pukotina. Preporučljivo je oprati odabrane limenke otopinom sode ili sapuna. Zatim se sterilizirajte.

kavijar tikvice

Kako napraviti kavijar od tikvica

Da biste napravili kavijar od tikvica za dugotrajno čuvanje, trebate odabrati pravi recept, pripremiti povrće i posude.

Klasičan način

Pripremite grickalicu od sljedećih proizvoda:

  • tikvice - 2,8 kg;
  • luk i mrkva - 950 g svaki;
  • češnjak - 46 g;
  • peršin i kopar - jedna hrpa svaka;
  • biljno ulje;
  • pasta od rajčice;
  • mljeveni papar;
  • začin.

Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

  • svo povrće se drobi u blenderu;
  • ulje se ulije u veliku posudu i zagrijava;
  • zatim pošaljite povrtnu masu i nakon ključanja gulaš 28 minuta;
  • dodajte nasjeckani češnjak, paradajz pastu i nastavite pirjati još 4 minute;
  • slijedi zelje, mljevena paprika i sol;
  • gotov kavijar razložen je u posude.

kavijar se kuha

Jednostavan recept

Jednostavan i prilično brz recept za kavijar ne podrazumijeva fazu prženja. Da biste radili, potreban vam je sljedeći popis sastojaka:

  • tikvice - 900 g;
  • žarulje - 45 g;
  • pasta od rajčice - 66 g;
  • biljno ulje - 57 ml;
  • ocat - 34 ml;
  • sol i šećer;
  • mljevena paprika - 3 g;
  • češnjak - dva češnja.

Za kuhanje vam treba oko 90 minuta. Morate izvršiti sljedeći redoslijed radnji:

  • tikvice i luk mljeveni su u blenderu;
  • u posudu se ulije ulje, zagrijava i dodaje se pasta od rajčice;
  • nakon 8 minuta priložite sve ostalo povrće;
  • pirjajte biljnu masu 52 minute;
  • zatim ulijte ocat, dodajte nasjeckani češnjak, mljevenu papriku, sol i nastavite pirjati još 8 minuta;
  • kavijar je položen u staklenke i zatvoren metalnim poklopcima.

tikvice prerađene

Uvjeti i pravila pohrane

Posude s kavijarom treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu uz dobru ventilaciju. Idealna opcija je podrum ili podrum. U takvim uvjetima kavijar će zadržati okus i koristi tokom cijele godine..

Ako se u stanu očekuje skladištenje, predjelo se mora nalaziti dalje od grijaćih uređaja. Ormar je najprikladniji..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako