7 Recepta za kuhanje kavijara tikvica s jabukama za zimu

Kavijar tikvice s jabukama, kao priprema za zimu, omiljeno je jelo mnogih domaćica. Ovo predjelo nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina i tvari neophodnih ljudskom tijelu. Klasični recept uključuje pečenje proizvoda, prženje i pretvaranje u staklenke. Da biste dodali jedinstven dodir okusa, možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu.

Kakva se prilog poslužuje predjelo

Ovo jelo dobro ide uz priloge:

  • kajgana ili pržena jaja;
  • pire krumpir;
  • kuhana riža;
  • tjestenina.

kavijar tikvice na kruh

Što vam treba za kavijar tikvice

Za pripremu jela potreban vam je inventar:

  • odbora;
  • nož;
  • posuda;
  • tava;
  • brusilica za meso;
  • rende;
  • tava za prženje;
  • staklenke s poklopcima.

Recepti i postupak kuhanja

Osnova svih recepata za kavijar:

  • tikvice;
  • luk (najčešće s mrkvom);
  • sol i šećer po ukusu;

kuhanje povrća

Klasičan recept

Za ovo jelo trebat će vam:

  • 0,5 kilograma mrkve, jabuke i luka;
  • prstohvat limunske kiseline;
  • biljno ulje;
  • 200 grama paste od rajčice.

Algoritam postupaka:

  1. Ogulite 5 kilograma tikvica s oguliti, sjemenkama suncokreta, narežite i pržite.
  2. Ogulite i naribajte mrkvu i jabuke, stavite u tavu.
  3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite da se prži.
  4. Nakon temeljitog prženja ostavite da se hrana ohladi..
  5. Prođite cijelu smjesu kroz mlin za meso.
  6. Pomiješajte ostatak sastojaka.
  7. Kuhajte 1-2 sata.
  8. Ulijte u banke i zategnite.

izrezana jabuka

Začinjeni kavijar tikvice s jabukama i rajčicom



Za ovaj recept trebate:

  • 0,5 kilograma rajčice;
  • 250 grama jabuka i luka;
  • 30 mililitara vinskog octa;
  • korijen đumbira;
  • začini (neobavezno);
  • 30 grama grožđica.

Redoslijed kuhanja:

  1. Rajčice operite i blanširajte, ogulite.
  2. Oguliti 0,5 kilograma tikvica, jabuka, narezati na male kockice.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk, pomiješajte s rajčicom i drugim povrćem.
  4. Otopite grožđice kipućom vodom i osušite.
  5. Svi začini trebaju biti stavljeni u gazu, koja se zatim veže u obliku vrećice.
  6. Vrećica se mora staviti u spremnik u kojem će se odvijati gašenje.
  7. Stavite nasjeckano povrće i ostale sastojke u tavu.
  8. Kuhajte jedan sat na laganoj vatri..
  9. Nakon isteka vremena, vrećicu treba izvaditi, a grožđice staviti u tavu, nakon čega se smjesa pirja još 30 minuta.
  10. Posudu stavite u banke i razvaljajte.

kavijar tikvice

S mrkvom

U ovoj varijaciji trebat će vam:

  • 300 grama korijenskog povrća, luk i rajčica;
  • začini.

Redoslijed kuhanja:

  1. Operite i ogulite sve povrće.
  2. Sjeckajte luk i tikvice od 0,5 kilograma.
  3. Korijenski usjevi trljaju.
  4. Pržite sve povrće.
  5. Rajčice je potrebno blanširati, a zatim ih nasjeckati.
  6. U tavu stavite rajčicu i začine.
  7. Masu ugasite 1-2 sata.
  8. Nakon što je spreman sipati u posude.

zeleni list

Uz zvonastu papriku

Za pripremu morate uzeti:

  • 0,5 kilograma paprike, rajčice i mrkve;
  • ocat;
  • 50 grama peršina i češnjaka;
  • 1 ljuta paprika.

Algoritam kuhanja:

  1. Ogulite i narežite 1 kilogram tikvice.
  2. Ogulite i naribajte korijeno povrće.
  3. 250 grama luka, paprike i rajčice ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Rajčice, začinsko bilje i češnjak potrebno je procijediti u mlincu za meso, a zatim ih kombinirati sa soli, šećerom, začinima i ocatom.
  5. Pržite luk 10 minuta, a zatim pržite mrkvu.
  6. Ulijte umak od rajčice u tavu i dovedite do vrenja.
  7. U umak dodajte glavni sastojak i cijelu smjesu dovedite do vrenja..
  8. Ulijte kavijar u staklenke i zategnite posude.

nasjeckane paprike

Način kuhanja u multicooker

Za ovo prazno morate uzeti:

  • 0,5 litara rajčice;
  • začini (neobavezno).

Postupak kuhanja:

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. 1 kilogram tikvica izrezati na male kocke.
  3. 400 grama mrkve naribajte, nasjeckajte jednaku količinu luka.
  4. U polaganu šerpu ulijte suncokretovo ulje i stavite povrće.
  5. Pospite solju, šećerom i začinima.
  6. Uključite multicooker za pečenje 40 minuta, povremeno promiješajte.
  7. Nakon isteka vremena, uključite način gašenja 30 minuta.
  8. Masu pomiješajte s pastu od rajčice i dovedite do spremnosti.
  9. Prebacite posudu u spremnik.

kuhanje u sporoj štednjaci

Brzi kavijar

Za ovaj recept za brzi kavijar od tikvica potrebno je uzeti:

  • tikvice i luk s mrkvom uzimaju se u omjerima 3: 1: 1;
  • 150 grama umaka od rajčice i suncokretovog ulja;
  • začini.

Redoslijed pripreme:

  1. Sva povrća treba oprati i oguliti..
  2. Izrežite na male komadiće i narežite.
  3. Stavite smjesu u tavu.
  4. Pržite izravno u ovoj posudi do hrskave kore.
  5. Pomiješajte s pastu od rajčice, solju, šećerom i pirjajte 1 sat.
  6. Dovedite u spremnost i podijelite bankama.

kućni kavijar

Mogućnost prženja povrća

Za ovo jelo trebate:

  • začini (po ukusu);
  • 0,25 litara rajčice;
  • biljno ulje.

postupak:

  1. Operite i ogulite sve povrće.
  2. 5 kilograma tikvica, narezati na kockice, nasjeckati 250 grama luka, naribati jednaku količinu mrkve.
  3. U tavi prvo trebate pržiti luk, a zatim dodati preostalo povrće.
  4. Pomiješajte s pastu od rajčice i začinima..
  5. Masu ugasite 1-2 sata.
  6. Stavite posudu u staklenke.

berbu squash

Trajanje i pravila skladištenja

Kavijar iz tikvica mora se pravilno skladištiti tako da dugo stoji i ne propada.

Sve vrtnje ne vole sunčevu svjetlost jer ubrzava kvarenje hrane..

Približno vrijeme skladištenja obratka je 1-2 godine pri temperaturama do 10 ° C.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako