7 Recepta za kuhanje kavijara tikvica s jabukama za zimu

Kavijar tikvice s jabukama, kao priprema za zimu, omiljeno je jelo mnogih domaćica. Ovo predjelo nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina i tvari neophodnih ljudskom tijelu. Klasični recept uključuje pečenje proizvoda, prženje i pretvaranje u staklenke. Da biste dodali jedinstven dodir okusa, možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu.

Začinjeni kavijar tikvice s jabukama i rajčicom

Za ovaj recept trebate:

• 0,5 kilograma rajčice;
• 250 grama jabuka i luka;
• 30 mililitara vinskog octa;
• korijen đumbira;
• začini (neobavezno);
• 30 grama grožđica.

Redoslijed kuhanja:

1. Rajčice operite i blanširajte, ogulite.
2. Oguliti 0,5 kilograma tikvica, jabuka, narezati na male kockice.
3. Ogulite i nasjeckajte luk, pomiješajte s rajčicom i drugim povrćem.
4. Otopite grožđice kipućom vodom i osušite.
5. Svi začini trebaju biti stavljeni u gazu, koja se zatim veže u obliku vrećice.
6. Vrećica se mora staviti u spremnik u kojem će se odvijati gašenje.
7. Stavite nasjeckano povrće i ostale sastojke u tavu.
8. Kuhajte jedan sat na laganoj vatri..
9. Nakon isteka vremena, vrećicu treba izvaditi, a grožđice staviti u tavu, nakon čega se smjesa pirja još 30 minuta.
10. Posudu stavite u banke i razvaljajte.

S mrkvom

U ovoj varijaciji trebat će vam:

• 300 grama korijenskog povrća, luk i rajčica;
• začini.

Redoslijed kuhanja:

1. Operite i ogulite sve povrće.
2. Sjeckajte luk i tikvice od 0,5 kilograma.
3. Korijenski usjevi trljaju.
4. Pržite sve povrće.
5. Rajčice je potrebno blanširati, a zatim ih nasjeckati.
6. U tavu stavite rajčicu i začine.
7. Masu ugasite 1-2 sata.
8. Nakon što je spreman sipati u posude.

Uz zvonastu papriku

Za pripremu morate uzeti:

• 0,5 kilograma paprike, rajčice i mrkve;
• ocat;
• 50 grama peršina i češnjaka;
• 1 ljuta paprika.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite i narežite 1 kilogram tikvice.
2. Ogulite i naribajte korijeno povrće.
3. 250 grama luka, paprike i rajčice ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Rajčice, začinsko bilje i češnjak potrebno je procijediti u mlincu za meso, a zatim ih kombinirati sa soli, šećerom, začinima i ocatom.
5. Pržite luk 10 minuta, a zatim pržite mrkvu.
6. Ulijte umak od rajčice u tavu i dovedite do vrenja.
7. U umak dodajte glavni sastojak i cijelu smjesu dovedite do vrenja..
8. Ulijte kavijar u staklenke i zategnite posude.

Način kuhanja u multicooker

Za ovo prazno morate uzeti:

• 0,5 litara rajčice;
• začini (neobavezno).

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće.
2. 1 kilogram tikvica izrezati na male kocke.
3. 400 grama mrkve naribajte, nasjeckajte jednaku količinu luka.
4. U polaganu šerpu ulijte suncokretovo ulje i stavite povrće.
5. Pospite solju, šećerom i začinima.
6. Uključite multicooker za pečenje 40 minuta, povremeno promiješajte.
7. Nakon isteka vremena, uključite način gašenja 30 minuta.
8. Masu pomiješajte s pastu od rajčice i dovedite do spremnosti.
9. Prebacite posudu u spremnik.

Brzi kavijar

Za ovaj recept za brzi kavijar od tikvica potrebno je uzeti:

• tikvice i luk s mrkvom uzimaju se u omjerima 3: 1: 1;
• 150 grama umaka od rajčice i suncokretovog ulja;
• začini.

Redoslijed pripreme:

1. Sva povrća treba oprati i oguliti..
2. Izrežite na male komadiće i narežite.
3. Stavite smjesu u tavu.
4. Pržite izravno u ovoj posudi do hrskave kore.
5. Pomiješajte s pastu od rajčice, solju, šećerom i pirjajte 1 sat.
6. Dovedite u spremnost i podijelite bankama.

Mogućnost prženja povrća

Za ovo jelo trebate:

• začini (po ukusu);
• 0,25 litara rajčice;
• biljno ulje.

postupak:

1. Operite i ogulite sve povrće.
2. 5 kilograma tikvica, narezati na kockice, nasjeckati 250 grama luka, naribati jednaku količinu mrkve.
3. U tavi prvo trebate pržiti luk, a zatim dodati preostalo povrće.
4. Pomiješajte s pastu od rajčice i začinima..
5. Masu ugasite 1-2 sata.
6. Stavite posudu u staklenke.

Trajanje i pravila skladištenja

Kavijar iz tikvica mora se pravilno skladištiti tako da dugo stoji i ne propada.

Sve vrtnje ne vole sunčevu svjetlost jer ubrzava kvarenje hrane..

Približno vrijeme skladištenja obratka je 1-2 godine pri temperaturama do 10 ° C.