Top 7 jednostavnih i ukusnih recepata za kuhanje kavijara od paprike za zimu

S početkom jesenskih mjeseci, hostese se suočavaju s važnim zadatkom - kuhanjem i konzerviranjem raznih ukusnih, kao i zdravih salata i grickalica. Jedno od takvih najdražih jela je kavijar od slatke zvonaste paprike, koji se može beriti za zimu. Štoviše, kuhani kavijar djeluje kao hranjiva prilog, kao i neovisna delicija.

Najukusniji recepti

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, ali da biste dobili najukusniji kavijar, morate se držati samo najboljih i provjerenih recepata u praksi. S vremenom i iskustvom u kuhanju ovog predjela možete eksperimentirati i stvoriti vlastita originalna jela..

Univerzalni kavijar od paprike

To je ukusna i hranljiva priloga, i na drugom i na prvom tečaju. A osim toga, može djelovati i kao potpuno neovisna zalogaja. Unatoč činjenici da je recept prilično jednostavan, dobiveni kavijar nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

sastojci:

• slatka paprika - 5 kilograma;
• mrkva - 300 grama;
• luk - 400 grama;
• rajčica - 200 grama;
• suncokretovo ulje - 0,5 litara;
• sol - 50 grama;
• ocat - 30 mililitara;
• crna i paprika - svaki gram 5 grama;
• peršinov korijen - 30 grama.

Opcija s rajčicom

Kavijar s rajčicom, bez sumnje, ukusan je i hranjiv međuobrok, ali i dodatak mnogim jelima. Na 1 kilogram paprike stavite 1 žličicu zemlje, 1 kilogram mesnate rajčice i luk, a zatim dodajte 1 žlicu soli i šećera.

S mrkvom i lukom

Da biste pripremili takvu sortu, uzmite elastičnu, mesnatu papriku u količini od 2 kilograma. Njemu se dodaje 500 grama mrkve, 250 grama luka, kao i 50 grama kopra i peršina, 200 mililitara rafiniranog biljnog ulja, 1 srednja glava češnjaka plus 30 mililitara jabučnog octa.

Sol i šećer u grickalici polažu se po ukusu. Mljevena svježa mrkva, luk, češnjak, zelje sitno sjeckani. Papar pečemo u pećnici, ogulimo i ogulimo, a zatim prebacimo u mlin za meso. Sve izlijte u tavu, pirjajte pola sata, a zatim prelijte u sterilizirane staklenke.

S repe i češnjakom

Takav kavijar, osim pikantnog ukusa, ima lijepu, bogatu boju. Uz to, ona je vrlo zadovoljavajuća i korisna. Za 1,5 kilograma repe uzimaju 1 kilogram mrkve, 500 grama slatke paprike, 250 grama češnjaka i 100 mililitara ulja. Sol, crveni i crni papar u predjelu položeni su po ukusu. Svi sastojci se uviju kroz mlin za meso, a zatim se, uz redovno miješanje, kuhaju na laganoj vatri 2 sata, a zatim preliju u staklenke.

S jabukama i rajčicama

Ovo je prava vitaminska bomba, osim izvrsnog okusa, ima sposobnost održavanja ljudskog imuniteta zimi. 5 kilograma rajčice je 2 kilograma paprike, 2 mahune gorke, 2 kilograma mrkve, 1 kilogram jabuke. Dodaju im 500 mililitara biljnog ulja, 1 šalicu (250 grama) šećera, 50 grama kuhinjske soli.

Sve povrće pomiče se u mlincu za meso, a rajčica se probije kroz sokovnik. Sve stavite u tavu, pomiješajte, dodajte suncokretovo ulje, šećer i sol. Pustite na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nakon što gotov kavijar se izlije u banke.

Uz tikvice i pastu od rajčice

Zanimljiva opcija za kuhanje bit će kavijar s tikvicama.

Trebat će vam ovi sastojci:

• 1 kilogram paprike;
• 2,5 kilograma elastičnih tikvica;
• 3 luka;
• 2 velike mrkve;
• 600 grama paste od rajčice (po mogućnosti domaće);
• 3 grama limunske kiseline.

Sol i šećer stavljaju se po ukusu po ukusu. Kuhajte 2 sata 30 minuta.

Kavijar zelene paprike

Originalna i vrlo zdrava grickalica. Za njegovu pripremu kuhar će trebati sljedeće sastojke:

• zelena paprika - 2,5 kilograma;
• luk - 1 kilogram;
• češnjak - 350 grama;
• suncokretovo ulje - 150 mililitara;
• ljuta paprika - pola mahuna;
• limunska kiselina - 7 grama;
• sol i šećer - 25 grama svaki.

Kako pravilno skladištiti gredice i koliko?

Kavijar, zamotan u sterilizirane limenke, bez problema se čuva na temperaturama do +20 C tijekom godine. Pri temperaturnim uvjetima od 0 do +10 C stupnjeva, rok trajanja se udvostručuje. Hladan podrum, podrum ili ne vruća ostava će učiniti. Može se čuvati na ostakljenom balkonu.

U otvorenoj posudi kavijar se čuva od 3 do 14 dana, ovisno o sastojcima koji su u njemu..