2 Detaljna recepta za kuhanje kurkuma od kurkume za zimu

Zimi, prehrana ne postaje raznovrsna kao ljeti, pa mnogi ljudi radije beru razne konzerve za zimu. Ako ste umorni od uobičajenih salata i kiselih krastavaca, možete probati kuhati tikvice s kurkumom za zimu.

Za salatu

Za pripremu ove konzerve nisu potrebni mnogi sastojci.. Bit će potrebno pripremiti nekoliko zrelih tikvica, papriku, začine i začine za aromu, kurkumu i marinadu.

marinada

Za marinadu bit će potrebna voda, sol, šećer i ocat. Da biste dodali okus, u salamuru možete odmah dodati lovorov list, biber i sve druge omiljene začine.

Klasična opcija kuhanja

Kuhanje tikvica s paprom za zimu korak po korak.

Čistimo i pripremamo povrće

Sve povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Rasporedite na ručnik tako da se osuše iz vode. Izrežite stabljiku ploda. Rezati na bilo koji način. Na primjer, tikvice se mogu rezati na kriške, paprike.



nasjeckajte povrće

Slane tikvice

Tikvice izrezati na krugove ili kockice. Zatim ih stavite na tanjur i prekrijte solju 1 sat. Prije polaganja u limenke, radni komad isperite tekućom vodom. Prije stavljanja obratka u limenke, steriliziraju se parom.

Kuhanje salate

Posude se temeljito isperu i osuše prije polaganja. Zatim se na dno položi grašak papra, nekoliko listova hrena i kopar. Položite povrće u slojevima.

Kad se staklenka napuni, dodajte nekoliko žlica kurkume. Ne daje nikakav okus, samo ugodnu žutu nijansu grickalica.

gotova salata

Razvaljajte u limenke

Kad se spremnici napune, trebate ih pokriti metalnim poklopcima i razviti.

Marinirani tikvice s kriškama kurkume

Možete kuhati i marinirane tikvice bez papra. Za to se marinada priprema na bilo koji uobičajeni način.

Kako pripremiti konzervu za zimu:

  • Izrežite plodove na krugove. Na dno limenke položite crni papar s graškom, nekoliko grana kopra sa sjemenkama i lišćem hrena.
  • Zatim položite plodove.
  • Ulijte nekoliko žličica kurkume.
  • Ulijte šećer i sol u vodu, ulijte prokuhanu vodu, dodajte ocat. Izlijte dobivenu marinadu u gredicu.

Prelijte konzervu marinadom. Banke pokrivaju i zamotavaju.

kriške kurkume

Kako i čemu poslužiti ukusno predjelo

Poslužiti predjelo može biti uz jela od mesa i povrća, perad kao prilog ili kao samostalno jelo. Od nje možete kuhati i povrtni gulaš ili ga dodavati raznim salatama.

Preporuke i savjeti za spremanje obratka

Spremno je spremiti konzerviranu hranu na hladnom i dobro prozračenom mjestu, daleko od otvorene sunčeve svjetlosti. Banke se mogu spustiti u podrum ili podrum ili staviti u hladnjak. U urbanim uvjetima, radni komad se može pohraniti na balkon ili u ostavu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako