Hrskava tikvica od lagane slane kiseline: 7 instant recepata

Slani tikvice po ukusu jako podsjeća na gljive ili tikvice. Zato je takvo jelo posebno popularno. Savršeno nadopunjuje ribu, meso, krumpir, a također će kao zaseban zalogaj ugoditi odraslima i djeci. Mnoge se domaćice rado pripremaju za zimu ili koriste recept za brzo ukiseljenje. Takvo će povrće ugoditi svojim nježnim ukusom nekoliko sati nakon početka žetve..

Tajne kuhanja slane tikvice

Priprema zalogaja kod kuće koristeći jedan od recepata nije teško, ali važno je uzeti u obzir nekoliko točaka:

1. Plodovi imaju gustu koru i pulpu. Cjelovita sol može se soliti samo ako je male veličine. Velike se moraju očistiti i rezati, jer se inače neće soliti.
2. Povrće možete brzo kuhati ako marinadu izlijete odmah nakon vrenja. Kada se koristi hladna ili suha metoda, za soljenje će biti potrebno više vremena.
3. Što je sitnije nasjeckano voće, brže će se marinirati.
4. Soljenje se može raditi u staklenci, kanti, tavi, ali ne u aluminijskim posudama. Ovaj materijal, u kontaktu s kiselinom, oslobađa štetne tvari koje štetno utječu na okus gotovog proizvoda.
5. Mariniranje će biti brže ako se plodovi prethodno natapaju u kipućoj vodi 2 minute, a zatim u hladnoj vodi..
6. Da biste povrće učinili hrskavim, koristite kiseli korijen hrena i lišće voćaka i bobičastog grma.

Postupak ukiseljenja provodi se u sobi, a skladištenje se preporučuje u podrumu ili hladnjaku. Patissons vas može udovoljiti svojim ukusom do 30 dana.

Klasična slana instant tikvica

Glavne komponente za kiselo uklanjanje:

• 2 kg mladih plodova male veličine;
• 20 g kopra;
• 1 žlica. l. sušeni naribani celer;
• 2 lista hrena;
• 5 češnja češnjaka;
• 2 ljute paprike;
• 2 žlice. l. sol.

Koraci za brzo kuhanje ovog recepta:

1. Povrće operite i ostavite cijelog.
2. Na dno posude za soljenje stavite hren, češnjak, svježe začinsko bilje, a zatim narežite tikvice.
3. Sjeckajte ljute paprike i stavite u posude.
4. Kuhajte brasno: 4 zlice. prokuhajte vodu, dodajte sol i naribani celer.
5. Ulijte samo prokuhanu marinadu i ostavite tjedan dana. Kako tekućina isparava, treba je dodati.
6. Kad je proizvod spreman, šalje se na čuvanje u hladnjak.

Voće male veličine dobro će se marinirati, a začini i čili daju im oštrinu i nježnu aromu.

Slana tikvica: brzi recept u tavi

Takvi recepti ne zahtijevaju mnogo truda i vremena, a njihov je okus jednostavno nevjerojatan. Da biste napravili zalogaj, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 3 kg tikvice;
• 3-4 lista hrena;
• 1 korijen hrena;
• 2 mahune čilija;
• 7 češnja češnjaka;
• 20 g svježeg bilja;
• biber od paprike - 4 kom .;
• 3 lovorova lišća;
• 1 žlica. l. sol.

Koraci na recept za instant slani škrob:

1. Hren, zelje sitno sjeckani. U ovu smjesu dodajte naribani češnjak i korijen hrena..
2. U tavu dodajte bilje i začine, a zatim dodajte glavni sastojak.
3. Skuhajte brasno, kombinirajući 1 litru vode i soli, pustite da prokuha. Ohladiti na 70 ° C, sipati u posudu. Na vrh stavite hren.
4. Stavite u hladnjak.

Slane tikvice u vrećici

Ovaj se recept pojavio relativno nedavno, ali već je vrlo popularan, jer slane tikvice možete jesti odmah nakon kuhanja, a trajat će najmanje 5 sati. proizvodi:

• 1 kg mladog voća;
• 20 g svježeg bilja;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer.

Brzi koraci kuhanja u ovom paketu recepata:

1. Na dno plastične vrećice stavite zelje. Ulijte sol i šećer. Povrće rasporedite, ako je malo, onda cijelo, a krupnije je bolje oguliti i narezati na tanke kriške.
2. Vrećicu dobro protresti tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede na njoj.
3. Vezati čvrsto i ostaviti 5 sati za soljenje.

Slani recept za tikvice s hrenom i češnjakom

Za pripremu ukiseljenih instant grickalica trebat će vam:

• 1 kg mladog voća;
• 2 mrkve;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 čili pod;
• 1/2 žlice. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1/4 čl. ocat;
• 4 grane kopra (možete zamijeniti 1 žličicu l. Sjemenke);
• 4 žlice. voda;
• 1 korijen hrena;
• 4 zrna klinčića.

Brzo kuhanje ovog recepta ide ovako:

1. Uzmite staklenku od 3 litre, stavite krigle korijena hrena, češnjaka, kopra i klinčića.
2. Nakon čišćenja, mrkvu narežite na kolutiće.
3. Voće potopite 3 minute u kipuću vodu, izvadite i stavite u hladnu vodu. Ogulite i narežite na 4-6 dijelova, ovisno o veličini fetusa. Staklenku napunite kriškama povrća.
4. Čile narežite na kolutove i rasporedite po kapacitetu.
5. Prokuhajte brasno: prokuhajte vodu sa soli i šećerom, a zatim ulijte ocat i isključite.
6. Ulijte marinadu u staklenku, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak.

Prvi uzorak može se ukloniti nakon tri dana.

Brzi recept za hrskavu lagano slanu tikvicu s mentom i celerom

Da biste pripremili mirisno kiselo predjelo za ovaj recept, morat ćete se nagomilati sljedećim komponentama:

• 2 kg mladog voća;
• 4 žlice. voda;
• 1/2 žlice. l. sol;
• 1 žličica ocat;
• 2 lista hrena;
• 2 kom celer;
• 3 grane kopra;
• 3-4 listova metvice;
• lovorov list, biber.

Povrće se priprema prema ovom receptu na sljedeći način:

1. Operite tikvicu, trebate uzeti sitno voće, blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim je naglo spustiti u ledenu vodu. Zahvaljujući ovom rješenju, zategnuti plodovi brže će se kiseti.
2. Ulijte sitno sjeckanu zelje, sol i ocat u vodu koja je prokuhala da se pripremi slanica..
3. Na dno limenke stavite lovorov list, papar, cijeli spremnik napunite glavnim sastojkom, na vrh stavite mentu.
4. Ulijte vruću brasno. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u hladnjak.

U danu možete isprobati kisele proizvode.

Najlakši recept za slane tikvice sa začinima

Da biste pripremili ukusnu grickalicu s malo soli, morate se opskrbiti sljedećim komponentama:

• 1 kg mladog voća;
• 5 češnja češnjaka;
• 6 žlica. voda;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 žlica. l. šećer;
• list hrena;
• 3 lista trešanja i ribizle;
• paprika;
• pola štapića cimeta.

Korak po korak tehnologija instant slanih grickalica:

1. Operite i narežite povrće na tanke kriške.
2. Ogulite i nasjeckajte kriške češnjaka.
3. Uzmite plastičnu kantu, na dno stavite cimet, hren, trešnje i ribizle, grašak na dno.
4. Povrće stavite voće, češnjak.
5. Skuhajte brasno: prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer. Komponente s vrućim uliti.
6. Ohladiti i ohladiti..

Brzo kuhanje u paketu slane tikvice s krastavcima

Da biste napravili slane zalihe, trebate napraviti zalihe takvih proizvoda:

• 1 kg malih krastavaca i tikvica;
• 15 češnjaka češnjaka;
• 50 g kopra;
• 1 korijen hrena;
• 4 l vode;
• 10 listova ribizle i trešnje;
• 1 žlica. sol.

Da biste brzo pripremili slanu grickalicu prema ovom receptu, morate slijediti ovu tehnologiju:

1. Ogulite češnjak.
2. Krastavci izrezati na 2 dijela.
3. Ako su tikvice malene, ostavite ih cijele i krupne plodove narežite na komade.
4. Ulijte sol u kipuću vodu, ohladite.
5. Ogulite i naribajte hren.
6. U staklenku na dnu stavite lišće ribizle i trešnje, hren, kopar. Položite povrće u slojevima, premještajući sve s kopra i češnjaka.
7. Ulijte brasno, poklopite. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u podrum ili hladnjak.

Pravila skladištenja slane tikvice

Ako su grickalice sačuvane za zimu, tada se mogu čuvati ne više od dvije godine. Radni komad čuva se u hladnjaku najviše 1 mjesec, ali kao što pokazuje praksa, jede se mnogo brže.

Strogo je zabranjeno držanje ukiseljenog voća u blizini grijaćih uređaja: radijatora, mikrovalne ili štednjaka.

Periodično se komad mora provjeriti: dodajte slanu otopinu, uklonite višak tekućine, ako se pojavi plijesan, bacite ga.

zaključak

Slana instant tikvica bit će izvrstan zalogaj u slučaju da se planira proslava, a ne želite otvoriti zimsku zaštitu. Svi opisani recepti bit će izvrstan ukras za bilo koji svečani stol..