Top 12 fenomenalnih recepata za pravljenje tikvica u rajčici za zimu

Za pripremu tikvica u rajčici za zimu, postoji širok izbor recepata. U procesu kuhanja potrebno je uzeti u obzir brojne značajke, odabrati prave začine i glavni sastojak.

• 1 kg tikvica;
• 1 veliki luk;
• 600 g rajčice;
• 300 g slatke paprike;
• bilo koje zelje;
• 1 žlica. l. sol;
• 100 ml ulja;
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Tikvice narežite na krugove, pa ih je zgodno pržiti. Povrće narezano na kriške, kriške i kriške pogodno je i za ovaj recept. Pržite ih da postanu mekane. Prebacite u bilo koji spremnik i ostavite.

Oguljeni luk i papriku narežite na velike komade i pošaljite u istu tavu na kojoj su pržene tikvice. Nasjeckajte rajčice i pošaljite ih u tavu. Pirjajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Uklonite s vatre i mljejte miješalicom do jednolike konzistencije. Dodajte češnjak, začine, nasjeckano bilje.

Rasporedite u staklenke u slojevima - prvo pržene tikvice, zatim umak od rajčice i tako na vrh. Poklopite limenke poklopcima i pošaljite ih u spremnik s vodom za pasterizaciju. Kuhajte 90 minuta. Zatim čvrsto zatvorite limenke, zamotajte pokrivač na vrh. Takvi tikvice vrlo su ukusne i dugo se čuvaju..

Nema sterilizacije

Za pripremu obrada za ovaj recept trebat će vam:

• 3 kg tikvica;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 500 g rajčice;
• 100 g octa;
• čaša ulja;
• 30 g šećera i 1,5 žlice. l. sol;
• bilo koji začini po ukusu.

Tikvice narežite na bilo koji način. Bacite ih u tavu i dodajte začine, granulirani šećer, sol, pastu od rajčice, ulje, ocat. Prokuhajte par minuta i dodajte češnjak. Takva salata može se jesti odmah. A možete je valjati u staklenki - tikvice iz konzerve ne gube okus tijekom dužeg skladištenja u podrumu.

U začinjenom umaku "strašan recept"

Začinjene peciva od tikvica mogu se konzumirati kao zasebno jelo ili poslužiti uz krumpir i slane kaše. Za limenke od 3 litre trebate uzeti:

• 3 kg tikvica;
• ljuta paprika - 1 komad;
• 300 g mrkve i rajčice;
• 100 g češnjaka;
• čaša šećera;
• 2 žlice. l. sol;
• čaša biljnog ulja;
• čaša octa.

Tikvice narežite na kolutiće, a preostalo povrće nasjeckajte mikserom. Skuhajte marinadu - u tavi pomiješajte ulje, ocat, sol i šećer, prokuhajte. Dodajte mu povrće, prolijte kroz mlin za meso i kuhajte nekoliko minuta. U dobiveni gulaš dodati tikvice i kuhati još pola sata na srednje jakoj vatri. Zatim ih podijelite bankama i uvijte.

Uz dodatak paste

Tikvice možete uvaljati i u umaku od rajčice, koristeći paradajz pastu umjesto rajčice. Ovo jelo ispada manje kiselo, ali okus rajčice bit će manje izražen. Možete koristiti pastu od rajčice u bilo kojem receptu, zamjenjujući je rajčicom.

Uz rižu i papar

Da biste napravili salatu od tikvica od riže za zimu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 3 kg tikvica;
• 250 g papra, rajčice, luk, mrkva;
• 1 srednja glava češnjaka;
• sol po ukusu (oko 4-5 žlica. l.);
• pola čaše biljnog ulja;
• 100 g izdužene riže;
• čaša octa.

Sve povrće narežite na kockice. Pošaljite ih u kotlu, dodajte sol i ulje, prokuhajte. Ulijte rižu, kuhajte 40 minuta. Na kraju dodajte ocat i kuhajte još 10 minuta. Razvaljajte u limenke.

Sa grahom

Tikvice s grahom dobro idu u salate. Ali soljenje od njih nije baš ukusno i ne traje dugo. Prokuhajte 250 g graha. U duboku tavu ulijte 50 ml ulja, dodajte 100 g nasjeckanog luka i isto toliko narezane mrkve.

Pržite, dodajte 3 kg nasječenih tikvica. Pirjajte 20 minuta, dodajte 200 g nasjeckanog paradajza i prethodno kuhani grah. Kuhajte još 30 minuta. Zatim dodajte začine po ukusu, češnjak, bilo koje bilje.

S češnjakom i začinskim biljem

poduzeti:

• 2 kg tikvica;
• 400 g luka, mrkve, rajčice;
• 50 ml biljnog ulja;
• glava češnjaka;
• hrpa peršina, kopra, lišća luka.

Samljeti tikvice, pržiti ih u malo ulja. Pržite luk i mrkvu odvojeno dok ne omekšaju. Dodajte im rajčice i pirjajte na laganoj vatri. Dodajte pržene tikvice, nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Kuhajte još 5 minuta.

S mrkvom

Pripremite sljedeće sastojke:

• 1 kg mrkve;
• 2 kg tikvica;
• 500 g rajčice;
• 200 g luka;
• čaša biljnog ulja;
• začini po ukusu.

Pržite nasjeckani luk. Mrkvu naribajte, dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte rajčicu, a nakon 10 minuta - narezane tikvice. Pustite pirjati 25 minuta. Ovo jelo ima slatkast okus zbog velikog broja mrkve.

Sa povrćem

U pripremi salata od tikvica koristi se razno povrće - luk, mrkva, paprika, rajčica. Preporučljivo je izrezati sve sastojke na kockice, tako da dobiveno jelo izgleda vrlo atraktivno.

S senfom

Senf se može dodati u bilo koji recept za salatu. Daje jelu pikantan okus i neobičnu aromu. Koristite bolje suhu senf.

S jabukama

Izrežite 1 kg tikvica na kockice, 500 g jabuka na kriške, 200 g mrkve na kriške, 200 g rajčice na kriške. Sterilizirajte staklenke, položite kopar na dno, naizmenično na jedan sloj svega povrća. Pripremite marinadu - otopite 1 žlicu u litri vode. l. sol, 2 žlice. l. šećera i dodajte 150 ml šećera. Izlijte marinadu dobivenom gredicom.

Daljnje skladištenje tikvica

Gredice se mogu čuvati do 2 godine. Ako se dodaje ocat - do 3-4 godine. Čuvajte ih na hladnom tamnom mjestu, po mogućnosti u podrumu.