Top 5 ukusnih recepata za ljute tikvice za zimu kod kuće

Skuhati oštre tikvice za zimu nije teško. Rezultat takvih napora je ukusno i pikantno predjelo koje dobro pristaje uz prilog. Od ovog povrća možete napraviti salatu. Kombinirate li tikvice s rižom, dobit ćete dobru grickalicu s povrćem. Konzerviranje se čuva duže vrijeme, ali prilikom pripreme takvih grickalica vrijedi strogo slijediti pravila i proporcije.

Priprema ukusnog jela pomoći će raznim suptilnostima:

  1. Tikvice se smatraju univerzalnim povrćem, kombiniraju se s drugim sastojcima, što vam omogućuje stvaranje različitih zalogaja.
  2. Ovo povrće nema jasan okus, a kad koristite začine, radnom proizvodu možete dati bilo koji okus.
  3. Koristite sol bez nečistoća - jod ili druge komponente mogu narušiti zaštitu.
  4. Tikvice se mogu ukiseliti, od njih se priprema džem, kuhaju se kompoti.
  5. Ako je kore na povrću previše gusta, onda je bolje da je odrežete. Na ovaj način nemojte raditi samo s mladim tikvicama.
  6. Ako više volite napitke bez octa i odbijate ih, tada dajte prednost limunskoj kiselini.

Ali prije nego što počnete stvarati grickalice, pobrinite se da povrće ispunjava sve potrebne karakteristike.

oštre tikvice

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Da biste stvorili ukusan radni komad, obratite pažnju na kvalitetu sastojaka:

  • odaberite umjereno zrelo povrće, pazite da se na njihovoj površini ne pojavi trulež, plijesni, takve će impregnacije pokvariti zaštitu;
  • odaberite prave začine, pratite proporcije, izbjegavajte nekvalitetne začine, mogu uništiti jelo.

Upozorenje! Mladi tikvice preferiraju se jer su mekane i sočne. U takvom povrću meso je nježnije. Izvrsna je za izradu praznina..

izrezati na kockice

Priprema spremnika za početak postupka

Prije nego što napravite salatu od tikvica, marinirate ih ili napravite kiseli zalogaj, trebali biste pripremiti spremnik. Banke treba sterilizirati, to se radi na sljedeći način:

  1. Pregledajte pukotine, pukotine ili druga oštećenja na spremnicima..
  2. Zatim se temeljito opere soda i topla voda..
  3. Osušite čistom krpom, postavljenom naopako.
  4. Kad se staklenke osuše, steriliziraju se na pari, drže barem 5 minuta.
  5. Poklopci drže manje u kipućoj vodi, samo 1,5-2 minute.
  6. Zatim ponovo obrišu spremnik i stave ga naopako, kad kapljice isteknu, možete koristiti spremnike prema njihovoj namjeni.

Načini kuhanja vrućih tikvica za zimu

Budući da se ovo povrće smatra univerzalnim, postoji nekoliko desetaka načina da se pripreme. Razmislite o nekoliko recepata koji nisu osobito teški i popularni su među domaćicama.

praznine u bankama

Klasičan recept za ljutu papriku

Moguće je pripremiti ukusno povrće koristeći klasični recept:

sastojci: Potrebno je 1,3 kilograma tikvica.

Oko 210 grama šećera.

125 mililitara suncokretovog ulja.

Ocat u količini od 425 mililitara.

Sol bez aditiva, oko 4 žlice.

2 glave češnjaka.



Malo zelenila.

Kako kuhati: Samljeti sav češnjak i začinsko bilje.

Tikvice narežite na bilo koji način, dodajte preostale sastojke na listu.

Dobivenu salatu stavite u posudu, ostavite u hladnjaku preko noći.

Nakon određenog vremena razložite ih, prelivši ih preostalom marinadom.

ukusno povrće

Nema sterilizacije

Prema ovom receptu, možete kuhati začinjene tikvice:

Što je potrebno: Način kuhanja:
3 kilogram povrća.

Jedan pod paprika.

100 grama oguljenog češnjaka.

Tri srednje mrkve.

2 žlice kamene soli.

Čaša ulja.

250 grama šećera.

Povrće narezati na kockice, nasjeckati na mljevenju mesa oguljeni češnjak i mrkvu, dodati papar. Sol, šećer i ulje izbacite u spremnik. Dovedite marinadu do ključanja, pa kuhajte još 5 minuta, dodajte tikvice i kuhajte 20-25 minuta. Zatim jelo ohladite i stavite u banke.

oštre tikvice

U vrućem umaku

Začinjenom zalijevanju u podrumu se daje posebno mjesto. Priprema se na sljedeći način:

sastojci: 150 grama oguljenog češnjaka.

4 kilograma tikvica.

750 grama mrkve.

Čaša octa.

Tri žlice soli.

Čaša ulja.

250-300 grama šećera.

Ljuta paprika paprika će učiniti.

Kako kuhati: Metoda je vrlo jednostavna: vrijedi narezati tikvice u krugove, a zatim nasjeckati mrkvu, češnjak, ljutu papriku. U posudu dodajte ulje i začine. Morat ćemo pričekati 25 minuta, a zatim dodati ocat i staviti tikvice na banke.

hrana

Začinjene tikvice narezane na mrkvu

Za pripremu ukusnog zalogaja za zimu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 2,5 kilograma tikvica već oguljenih;
  • 1 kilogram mrkve i luka;
  • 500 grama slatke paprike;
  • 200 grama češnjaka;
  • 20-25 grama korejske začine;
  • čaša ulja;
  • 150 mililitara 9-postotnog octa;
  • 200 grama šećera, 50 grama soli.

Sve samljeti, povrće rezati u polukrugu. Zatim tri mrkve, češnjak prođu kroz prešu. Sve stavimo u prostrani spremnik, promiješamo. Ulje zagrijavamo i napunimo povrćem, dodamo ocat, sol i šećer.

Ostavite salatu 2 sata, zatim je još nekoliko puta promiješajte i stavite u banke.

krigle s mrkvom

S lukom

Jednostavan recept koji će vam pomoći stvoriti ukusno jelo za zimsku gozbu. Što je potrebno:

  1. Pola kilograma luka.
  2. 2 kilograma oguljenih tikvica i sjemenki.
  3. 100 mililitara čiste vode.
  4. 1 oguljena glava češnjaka.
  5. 100 mililitara suncokretovog ulja.
  6. Malo zelenila.
  7. 25 grama šećera, 50 grama soli.
  8. 3 žlice octa (9 posto).

Vrijedno je narezati tikvice na tanke kolutove ili pol prstenove, pržiti ih u kipućem ulju, staviti u drugar. Izrežite luk i češnjak, potonji možete nasjeckati pomoću preše. Sitno nasjeckajte peršin i bosiljak.

U posudu stavite maslac, šećer, sol i začine, kuhajte marinadu, držeći tavu nad vatrom. Zatim prelijte marinadu povrćem, sve promiješajte, pustite da radni komad stoji neko vrijeme (2-3 sata).

staklenka s proizvodima

Daljnje pohranjivanje

Nakon što su tikvice gotove, položene u banke, preokrenemo ih i stavimo na poklopce. Zamotajte posudu toplim ručnikom.

Dan kasnije stave se na hladno mjesto, gdje će biti spremljeni..

Koliko dugo se čuvaju tikvice u konzervi

Imaju dug rok trajanja, pod uvjetom da je uključen i ocat. S očuvanjem se ništa neće dogoditi tijekom cijele godine. Uz ocat, grickalice se čuvaju ne više od 2 godine.

Berite povrće za zimu, koristite razne sastojke, eksperimentirajte s receptom. Mislim da rezultat neće samo iznenaditi, već i oduševiti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako