Korak po korak recept za kuhanje mariniranih tikvica s maslacem za zimu

Od tikvica možete kuhati mnoga ukusna jela, uključujući i za zimu. Na primjer, za zimu možete napraviti ukiseljene tikvice s maslacem. Priprema predjela je brza i jednostavna.

Da bi se predjelo postalo pikantno, nakon dodavanja začina mora se pirjati oko 1 sat. Tijekom tog vremena, plodovi će imati vremena upiti sav okus i aromu začina.

Banke se steriliziraju parom ili toplom vodom prije čuvanja. Sterilizirane tikvice čuvat će se duže nego nesterilizirane.

Sastojci

Za pripremu recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mladi zreli tikvice ili tikvice;
  • šećer;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • ocat;
  • voda;
  • češnjak.

Zelenje i začini stavljaju se u konzerviranje po volji. Također, za pripremu konzerviranja morat ćete unaprijed pripremiti marinadu.



mlade tikvice

Specifičnosti izbora proizvoda

Za pripremu ukiseljenih tikvica najbolje je koristiti mlade plodove s tankom svijetlozelenom kožicom koja se obično ne reže. Voće može biti bilo koje vrste i veličine..

Glavna stvar je da na kore ne bi trebalo biti znakova oštećenja, a trebali bi biti svježi.

I suncokretovo i maslinovo ulje pogodno su za konzerviranje. Da bi marinirani tikvice dali neobičan okus, u gredicu se mogu staviti različiti začini, začini, začinsko bilje. Na primjer, crni papar, kopar, peršin, bosiljak, češnjak.

izrezati na kockice

Kako pripremiti spremnik

Za postavljanje gotovog konzerviranja obično se koriste staklene staklenke. U početku se banke temeljito isperu soda i sapunom. Zatim se sterilizira. Možete sterilizirati na razne načine. Na primjer, u tavi. Da biste to učinili, ulijte vodu u veliki lonac. Položite ručnik na dno. Stavite staklenke u tavu tako da se ne dodiruju. Stavite na vatru i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 15 minuta.

Drugi način je trajektom. Da biste to učinili, zagrijte vodu u kotlu. Stavite staklenku u rupu za poklopac i parno je sterilizirajte 15 minuta.

konzerve hrane

Postupak kuhanja

Postupak izrade tikvica u marinadi:

  1. Povrće operite, položite na ručnik tako da se voda osuši, a zatim narežite na bilo koji način.
  2. Zelene operite i sitno nasjeckajte.
  3. Ogulite glave češnjaka, zgnječite nožem i sitno nasjeckajte.
  4. Stavite radni komad u veliku posudu, dodajte bilje, šećer, sol, ocat i biljno ulje. Dobro promiješajte. Ostavite prazno 1 sat.
  5. Gotovu konzervu možete preliti marinadom, ili je ostaviti ako tikvice puste dovoljno soka.
  6. Da biste pripremili marinadu, vodu treba prokuhati, dodati sol i šećer, lovorov list, crni papar i grašak. Kuhajte 5 minuta. Na kraju ulijte ocat. Marinada se koristi ako je voće izrezano na velike kocke ili krugove.

Rasporedite povrće u staklenke i zatvorite ih poklopcima. Prije nego što grickalicu stavite u podrum, ona se hladi na sobnu temperaturu. Banke su okrenute naglavačke i prekrivene ručnikom dok se ne ohlade.

umočen u marinadu

Spremanje gotovih proizvoda

Spremna konzerva sprema se u hladnu i ventiliranu sobu..

Sunčana svjetlost ne bi trebala pasti na obale, inače će grickalica nestati.

Najbolje za pohranu je tamni podrum ili podrum, hladnjak ili ostava. Rok trajanja ukiseljenih tikvica u steriliziranim staklenkama je do 2 godine. Nesterilizirano čuvanje preporučuje se upotrijebiti u roku od godinu dana nakon pripreme.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako