Kako ukusno sačuvati tikvice za zimu

Očuvanje ljetnih vitamina do zime pomoći će u pripremi tikvica iz konzerve. Takav proizvod nije samo izvrsnog ukusa, već donosi i mnoge prednosti. Postoji mnogo recepata za čuvanje kuhanja i svatko može odabrati način kuhanja po svojoj želji.

Kako odabrati i pravilno pripremiti tikvice

Važan korak u pripremi kiselih tikvica je izbor proizvoda. Prije svega, kvaliteta jela ovisi o njemu. Pri odabiru najboljih instanci, treba obratiti pozornost na neke njihove karakteristike, a to su:

• ravna površina fetusa;
• čvrste kore bez oštećenja;
• nedostatak plaka i truleži.

Kad se odaberu najbolji plodovi ukiseljenih plodova, možete ih početi pripremati..

Da biste to učinili, slijedite ove korake:

1. Isprati proizvod pod tekućom vodom, isprati svu prljavštinu.
2. Osušite prirodno ili kuhinjskim ručnikom.
3. S drugog kraja odrežite stabljiku i mali dio.

Očuvanje tikvica za zimu: ukusni recepti

Zimske tikvice tikvice popularne su među ljudima, jer je konzerva iz ovog povrća vrlo ukusna. Postoji mnogo različitih recepata. Među njima možete zasluženo izdvojiti selekciju od šarenog voća, način pripreme u marinadi, hrskave tikvice s tikvicama, ljuto jelo s čili paprikom, češnjakom i začinskim biljem, kao i korejsku varijantu.

Od višesatnih tikvica

Šarene voćne peciva razlikuju se ne samo dobrim ukusom, već i neobičnim izgledom. Peranu koru s povrća ne treba uklanjati, jer upravo je to glavni adut ovog recepta.

1 kg

1. Povrće samljeti u krugove debljine 0,7-1 cm.
2. Peršin sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte kolutove tikvica i peršin, stavite u zdjelu.
4. Ulijte vodu u tavu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
5. U vodu dodajte sol, šećer, grašak i lovorove listove.
6. Nakon 3-5 minuta uklonite marinadu s vatre i polovicu povrća prelijte biljem.
7. Nakon 30 minuta povrće izvadite iz marinade i stavite u posude za čuvanje.
8. Sadržaj staklenke prelijte ostatkom marinade.
9. Napunjene posude sterilizirajte 25-30 minuta.

Recept broj 2

U marinadi

Uz glavni sastojak, marinada ima važnu ulogu u ovom receptu. Upravo on pomaže jelu dati jedinstveni okus. Najzasićnije će biti za 14-15 dana nakon što se limenka razvalja.

2 kg

1. Samljeti kriške tikvica debljine 0,5-1 cm.
2. Na dno posude stavite lovorov list radi čuvanja.
3. Vrh napunite staklenkom s povrćem.
4. Zagrijte vodu u tavi na temperaturu od + 100 ° C.
5. U kipuću vodu dodajte šećer i ocat.
6. Marinadu dovedite do jednolike konzistencije.
7. Sadržaj posude za konzerviranje prelijte marinadom.
8. Razvaljajte limenku.

Recept broj 3

hrskav

Naziv ovog recepta govori sam za sebe. Povrće u procesu prerade postaje hrskavo i stječe ugodan okus. Osim glavne komponente, ovdje se koristi i luk. Umjesto običnog stolnog octa preporučuje se jabučni jabuk. Na okus utječu začini koji se koriste u kuhanju - u ovom receptu su senf i kurkuma.

1 kom.

1. Nasjeckajte luk na kolutiće.
2. Tikvice narezati na kriglice.
3. U zasebnoj posudi kombinirajte vodu i sol.
4. Stavite povrće u zdjelu i dodajte slanu vodu, promiješajte i ostavite 50-60 minuta.
5. Ulijte ocat u posudu i stavite na štednjak.
6. Dodajte senf u prahu i sjemenke, kurkumu, šećer u ocat.
7. Smjesu s ocatom kuhajte 5 minuta i ostavite da se ohladi.
8. Na kraju navedenog razdoblja izvadite povrće iz vode i prebacite u staklenu posudu radi konzerviranja.
9. Sadržaj staklenke prelijte marinadom od octa i razvaljajte.

Recept broj 4

S čili paprikom, češnjakom i začinskim biljem

Ova metoda kuhanja omogućuje vam da dodate oštar dodir jelu. Ova začinjena konzerva je savršena za bilo kakvu prilog. Zajedno s glavnom komponentom predlaže se korištenje tikvica, a neobičan ukus se stječe dodatkom češnjaka, čili paprike i svježeg bilja.

Sastojci (po litri staklenke):

200 g

1. Sve povrće narežite na kolutove debljine 0,7-1 cm.
2. Nasjeckani češnjak i čili.
3. Sitno sjeckani svježi začini.
4. Na dno posude stavite papriku, lovorov list, korijander, bilje, češnjak i ljutu papriku na dno posude.
5. Povrće stavite povrće.
6. Stavite vodu u kotlu na temperaturu od + 100 ° C i napunite sadržaj limenke.
7. Nakon 15-20 minuta ulijte vodu.
8. Ponovo prokuhajte 1 litru vode i prelijte u spremnik za konzerviranje.
9. Nakon 15-20 minuta, izlijte je iz limenke u tavu i stavite na vatru.
10. Kad drenirana voda počne ključati, u nju unesite sol, šećer i ocat.
11. Nakon 2-3 minute marinadu ulijte u staklenu posudu s povrćem.

Recept broj 5

Na korejskom

Posebna opcija kuhanja su korejske tikvice. Takvo jelo manje je popularno od obične korejske mrkve, ali nije lošije u okusu. U povrću se koriste i mrkva, paprika i luk..

1 kg

1. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni mrkve do slame.
2. Bugarski papar, tikvice i luk samljeti trakicama.
3. Zgnječite češanj češnjaka s češnjovima češnjaka.
4. Mljeveno svježe bilje.
5. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u jednoj posudi. [/ Li]
6. Unesite šećer, sol, ocat i ulje.
7. Smjesu promiješajte i ostavite 3,5–4 sata na hladnom mjestu, prekriveno poklopcem ili ručnikom.
8. Nakon određenog vremena dodajte senf, papriku i sol, ponovo promiješajte.
9. Smjesu pakirajte u posude za čuvanje.
10. Sterilizirajte korejske staklenke od tikvica 25-30 minuta.

Dodatne preporuke

Rolanje tikvica iz konzerve ne donosi mnogo problema. No, kako bi jelo imalo najugodniji okus, ne zaboravite na neke nijanse.

Iskusne domaćice i domaćini nude sljedeće savjete za pripremu, skladištenje i uporabu konzerviranja:

1. Količina limenke može se odrediti prema osobnim preferencijama., međutim, vrijedno je obratiti pozornost na broj ljudi u obitelji i učestalost korištenja čuvanja. Za jednu osobu ili bračni par bit će prikladnije raditi role od pola litre ili litre. Ako govorimo o velikoj obitelji, trodimenzionalna limenka proizvoda bit će najviše dobrodošla zimi za trpezarijskim stolom.
2. Svaki hermetički zatvoren spremnik treba okrenuti, zamotati u deku i ostaviti da se ohladi.
3. Čuvajte proizvod na hladnom mjestu.. To može biti ili hladnjak ili podrum, ako se vrti u privatnoj kući.
4. Tikvice možete jesti nekoliko dana, a ponekad i sati nakon kuhanja. Točni datumi raspoloživosti ovise o konkretnom receptu..
5. Jelo se može koristiti kao salata uz prilog i meso ili kao međuobrok. Ova vrsta očuvanja dobro ide uz krumpir, meso u bilo kojem obliku i ribu.

Tikvice konzervirane za zimu najukusniji su način konzumiranja više vitamina i minerala u zimskoj sezoni. Mnogi postojeći recepti omogućuju vam kuhanje okreta u različitim varijacijama, što će dodati raznolikost vašem stolu za blagovanje.