Kakva je razlika između tikvica i tikvica?

Postoji mišljenje da su tikvice i tikvice jedan te isti proizvod. Često se ta imena koriste kao sinonimi, ali u stvari to nije potpuno ispravna upotreba. Između ovih povrća postoji razlika koja se mora uzeti u obzir pri kupnji i pripremi ovih proizvoda..

Opis i značajke

Mnoge ljude zanima što je tikvica - zasebno povrće ili drugi naziv za tikvice. U stvari, ovaj je proizvod jedna od vrsta tikvica, koja je zauzvrat prepoznata kao vrsta bundeve. Ova dva povrća imaju vrlo sličan izgled, ali njihovi će se opisi razlikovati.

tikvica

Tikvice je malo povrće, najčešće duguljasto. Ima tanku kore zelene, crne ili žute boje. Smatraju se zelenim tikvicama. Često ne narastu dulje od 15 cm.

tikvice

Tikvice - plodovi su uglavnom izduženi žuti, zeleni ili bijeli. Kora je ukočena, a zrela postaje mekša. Dimenzije pojedinih uzoraka mogu doseći duljinu više od 30 cm.

Znate li?? Naziv "tikvice" dolazi od talijanskog "tikvica", što u prijevodu znači "bundeva". Naziv "tikvice" ima tursku etimologiju, ali također se prevodi kao "bundeva".

Postoje i razni sortni oblici koji imaju svoja osebujna obilježja. Na primjer, postoje okrugle sorte koje karakteriziraju mala veličina ploda..

Koja je razlika između tikvica i tikvica?

Proizvodi koji se tako često mešaju jedan s drugim imaju prilično značajne razlike. Budući da su tikvice popularnije u našim zemljopisnim širinama, ne znaju svi po kojim se znakovima tikvice mogu razlikovati od uobičajenog povrća.

izgled

Obe vrste povrća su na prvi pogled vrlo slične, ali postoji određena razlika u njihovom izgledu.



Možete razlikovati jednu od druge vrste po boji, kore, veličini i kvaliteti sjemena unutar ploda:

Razlikatikvatikvica
bojaSvijetla boja kože, uglavnom zelenkasta, žuta ili bijela.Najčešće zeleni ili crni, postoje i žućkasti plodovi. Boja nije nužno jednolika, mogu se pojaviti prugaste mrlje ili mrlje.
koraČvrsta i gusta, najčešće je treba ukloniti prije kuhanja. Meko i osjetljivo, ne treba ga čistiti.
veličinaMogu narasti do vrlo velikih veličina i duljine i širine. Ovisno o sorti, postoje i mali okrugli primjerci.Do 15 cm duljine.
sjemeVelike, prije kuhanja, preporučljivo ih je ukloniti iz povrća.Mali i gotovo nevidljiv, nije potrebno rezati prije dodavanja proizvoda u jelo.

Znate li?? Rodno mjesto tikvica je Meksiko, gdje su mještani konzumirali samo svoje sjeme. U XVI stoljeću proizvod je došao u Europu i tek u XVIII stoljeću počeli su se pripremati kao prehrambeni proizvod. Prije toga uzgajala se kao ukrasna biljka..

Sastav i kalorični sadržaj

Ovi proizvodi imaju gotovo isti sastav.Među glavnim korisnim komponentama su:

  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • vitamin b1;
  • vitamin B2;
  • vitamin b6;
  • karoten;
  • željezo;
  • kalij.

Jedina razlika između tikvica je prisutnost više vitamina C. Kalorični sadržaj tikvica je 23 kcal na 100 g. Tikvice ima energetsku vrijednost još nižu - 16 kcal na 100 g..

Okusne kvalitete

Proizvodi se razlikuju po ukusu. Tikvice u sirovom obliku gotovo se nikada ne konzumiraju. Zbog gustog mesa, ovaj je proizvod najbolje podvrgnuti toplinskoj obradi..

Tikvice se često koriste u svom sirovom obliku. Razlog tome je neobično nježan okus povrća. Kaša nije tvrda kao tikvice, pa je ne treba pržiti, kuhati ili pirjati.

Važno je! Zdrave su zdrave tikvice i tikvice. U prisutnosti plaka ili truleži na plodu, ovi su proizvodi zabranjeni za upotrebu..

Korisna svojstva

  • Obje vrste povrća imaju mnoga korisna svojstva:
  • niski kalorični sadržaj omogućuje vam da ih koristite na dijeti i uz pravilnu prehranu;
  • oba povrća blagotvorno djeluju na probavni trakt;
  • Zahvaljujući korisnim elementima u tragovima i nježnom učinku na tijelo, ovi su proizvodi korisni u gotovo svim bolestima;
  • meso njihovih plodova može se koristiti kao prva hrana za dojenčad.

Uvjeti uzgoja

Uvjeti za uzgoj su za oba povrća različiti..

Tikvice je nepretenciozna biljka koja ne treba posebnu njegu u obliku korenja i preljeva. Navodnjavanje tla vrši se samo na zahtjev, na primjer, u ekstremnim vrućinama. U tom slučaju plodovi mogu sazrijevati do kraja rujna, ako posadite kasno zrelu sortu.

Tikvice su vrlo zahtjevne. Njihovo kultiviranje ne može se prepustiti slučajnosti. Popis postupaka njege biljaka uključuje redovito zalijevanje, gnojidbu i uklanjanje korova. Također, ne podnose hlađenje i ne mogu biti na grmu ako očitavanja temperature padnu ispod + 5 ° C.

skladištenje

Razlika je u trajanju povrća, o kojem ovisi njihov rok trajanja. Tikvice ne leže dugo i zahtijevaju ili zamrzavanje ili brzu konzumaciju. Tikvice su dugoročni proizvod. Često se može zadržati u izvornom obliku do sljedeće godine.

Preporuke za kuhanje

Općenito, oba povrća su zamjenjiva i mogu se koristiti u istim jelima. Međutim, preporuke za kuhanje varirat će..

Što se tikvica tiče, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće savjete iskusnih kuhara:

  • najfinijiji okus imat će mladi plodovi;
  • win-win opcija bili bi prženi prstenovi, račići, tepsija i kavijar tikvice;
  • manje uobičajena, ali izuzetno ukusna jela - punjene kriške tikvica, pečene kocke i rižoto s ovim povrćem.
Bolje je kuhati tikvice, pazeći na sljedeće preporuke:
  • Za ovaj proizvod su prikladni svi gore navedeni recepti, uključujući nadjev i duboku masnoću;
  • mogu se dodati salatama sirove - jelo će imati neobičan i ugodan okus;
  • sirovi proizvod, narezan na male kocke, može se poslužiti s mrkvom, celerom i začinjenim umakom - ovo se prilog naziva pinzimonio i izvrsna je opcija za zabave.

Važno je! Prije kuhanja povrće treba oprati i osušiti ga prirodnim putem ili ubrusom..

Tikvice i tikvice proizvodi su koji imaju mnogo različitih svojstava. Međutim, ovo povrće pripada istoj vrsti i razlikuje se u mnogim pozitivnim karakteristikama. Uz pravilnu pripremu, jela od tih proizvoda zauzet će ponosno mjesto na vašem stolu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako