Kakva je razlika između tikvica i tikvica?

tikva

Tikva se odnosi na zeljaste jednogodišnje biljke s visoko razvijenim vlaknastim korijenjem. Stabljike biljke su u obliku trepavica ili uspravne. Njihova površina prekrivena je malim šiljcima ili dlačicama..

Listovi su veliki, pet ili trokutasti, posađeni na dugim debelim peteljkama. Površina ploča lima prekrivena je tvrdom hrpom, obojanom zelenom bojom. Na rubovima lišća lagano se secira. Manje su veličine od bundeve i tikvice.Cvatnja se javlja sredinom srpnja. Dioecious cvjetovi - muški i ženski, zvonasti. Sastoji se od 5-6 latica. Oslikana u jarko žuto ili narančasto..

Sazrijevanje traje 10-20 dana duže od tikvica. Tikva dostiže tehničku zrelost na 60–70. dan od trenutka nastanka izdanaka. Potrebno je 120 dana da dobiju fizički zrele uzorke za razmnožavanje sjemena..

100 g sirovog voća sadrži 18.748 kcal.

Prezreli plodovi imaju poroznu strukturu, meso postaje ukočeno i neprikladno za jelo. Patisson je alergijski proizvod koji je zabranjen za upotrebu trudnicama i dojiljama, kao i djeci mlađoj od 10 godina. Osim toga, tikva se ne može koristiti za bolesti crijevnog trakta, dijabetes.

tikvice

Tikvice se također odnosi na zeljaste jednogodišnje biljke s vlaknastim korijenjem. Postoje oblici grma, polu-grmlja i duge pletenice.

Stabljika je prekrivena čvrstim dlačicama. Ploče lišća su velike, petokrake, sa šiljastim rubovima, prekrivene krupnom pahuljicom, obojene u tamno zelenu boju, ponekad s bijelim mrljama, posađene na dugim velikim peteljkama.Dioecious cvjetovi svijetle žute boje sastoje se od 5 latica. Smješteni su odvojeno, uglavnom na glavnom stabljiku, ponekad na bočnim stabljikama prvog reda.

Plodovi dostižu tehničku zrelost na 40-50. dan od trenutka pojave izdanaka, fizički - na 100. dan.

100 g sirovih tikvica sadrži 24 kcal.

Najkorisniji plodovi su oni koji su dosegli duljinu od 15 do 25 cm. Koriste se za pripremu kavijara čak i u prezrelom obliku. Polje upotrebe tikvica mnogo je veće od tikvica. Osim toga, prezrelo voće može se čuvati više od 3 mjeseca. Za razliku od tikvica, tikvice praktički nemaju kontraindikacije za uporabu, osim stadija pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Koja je razlika između tikvica i tikvica

U tablici usporedbe možete detaljnije razmotriti glavne razlike tikvice i tikvica:

Uvjeti uzgoja

Uvjeti uzgoja biljaka nisu različiti. Jedina upozorenje - moraju ih biti udaljene jedna od druge kako ne bi došlo do oprašivanja.

Usjevi su zahtjevni na suncu, pa ih je najbolje smjestiti na otvoreno mjesto. Tlo treba imati labav strukturu. Biljke dobro rastu na organsko gnojenim tlima.Slijetanje treba pripremiti na jesen:

1. Očistite područje biljnih krhotina.
2. Tretirati s 1% otopinom bakrenog sulfata.
3. Nakon tjedan dana iskopajte tlo 30 cm duboko.
4. Dodajte 10 kg stajskog gnoja i pijeska na svakih 1 m².
5. Kopajte tlo do dubine od 20 cm.

U proljeće, mjesec dana prije sjetve, izvode se slične manipulacije. Sjetva se obavlja krajem svibnja ili početkom lipnja. Sjeme se zakopa u 2 komada. do dubine od 3 cm. Udaljenost između parova sjemenki je 70 cm. Nakon ljuštenja sjemena nakon tjedan dana, u svakoj rupi ostaje jedan moćan klice..

Zalijevanje se vrši kako se gornji sloj tla osuši na dubinu od 3-5 cm. Na svakih 1 m² troši se 20-30 litara tekućine. Zalijevanje se provodi u jarku koji je iskopan na udaljenosti od 30 cm od glavne stabljike. Paralelno s zalijevanjem provodi se organsko gnojenje (10 l otopine gnoja na 1 m²). Nakon svakog zalijevanja trebate olabaviti tlo.

Razlike u ukusu

Tikvice imaju svijetao okus, visok sadržaj soka. Njegovo meso ima osjetljivu strukturu. Patisson je po ukusu sličan artičokama i šparogama, a u mariniranom obliku - s kiselim gljivama. Gusta pulpa.

izgled

Voće tikvice ima oblik ploče ili zvijezde. Boja varira od bijele do svijetlo žute, ovisno o sorti. Površina fetusa ima glatku ili bradavicu strukturu. Masa fetusa je 100-800 g.Plodovi tikvica imaju duguljasti oblik. Boja se kreće od bijele do svijetlo zelene. Površina ploda je glatka. Težina tikvica, dostižući tehničku zrelost, je 700–900 g, fizička - 1,5–2 kg.

Savjeti za čuvanje i pripremu

Mladi tikvice mogu se dodati salatama, od njih kuhati kavijar ili konzervirati. Marinirane tikvice po ukusu nalikuju krastavcima u marinadi i zatvorite po istom principu. Prezrelo voće duljine 45 cm može se čuvati cijelu zimu, ako pravilno pristupite procesu pripreme:

1. Voće uzmite s debelim oguljem.
2. Kada uklanjate iz grma, ostavite 5 cm stabljike.
3. Nježno ogulite prljavštinu.
4. Pustite voće cijeli dan na suncu.

Za očuvanje vrijednih kvaliteta proizvoda u sobi potrebno je održavati temperaturu od +4 ... + 10 ° C i vlagu od najmanje 80%. U takvim se uvjetima tikvice mogu čuvati do 5 mjeseci. Tijekom zime mogu se koristiti za izradu kavijara, pita ili nadjeva. Dopušteno je čuvanje mladih primjeraka u hladnjaku najviše tri tjedna. Kada se smrznu, tikvice imaju rok trajanja od 12 mjeseci..

Tikvice sakupljene u fazi tehničke zrelosti mogu se čuvati kod kuće oko tjedan dana na temperaturi ne većoj od + 10 ° C. Voće koje je doseglo promjer 3-5 cm, bolje je uvaljati u staklenke, 7-10 cm - koristiti prženo u kombinaciji s krumpirom.Spremite tikvice za zimu mogu se sušiti. Da biste to učinili, plodove je potrebno izrezati na tanke kriške, dodati sol i začine po ukusu, a zatim raširiti na suncu. Sušenje se može izvesti i u peći na temperaturi od + 50 ° C s otvorenim vratima. Kao takav, rok trajanja tikvica može biti i do 5 mjeseci. Mali plodovi mogu se smrznuti. Rok trajanja produžen je na 12 mjeseci.

Tikvice i tikvice pripadaju istoj obitelji, ali su potpuno različite kulture. Svaka od njih je na svoj način jedinstvena i vrijedna, što vam omogućuje da ih koristite kao sastojke u domaćim prilogima..