Top 10 recepata za pirjane kruške sa i bez limunske kiseline za zimu, sa i bez sterilizacije

Postupak pripreme za hladnu sezonu započinje pojavom prvog svježeg voća i povrća na tržištu i u trgovini. To traje do kasne jeseni. Sada domaćice valjaju gotovo sve u bankama: voće, povrće, bobice i gljive. Jedan od jeftinih, ali istovremeno i ukusnih recepata smatraju se pirjane kruške za zimu. Nudimo nekoliko jednostavnih i originalnih recepata za ovo piće..

Zalijemo voće ovim sirupom i zatvorimo metalnim poklopcem. Dobiveni kompot prekriven je pokrivačem i taloži se jedan dan.

Nema sterilizacije

Steriliziranje limenki je problematično, pa vam nudimo recept za piće koje možete uvaljati u limenke bez prethodne sterilizacije.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Kruške (1 kilogram).
2. Šećer (0,1 kg).
3. Voda (2 litre).
4. Limunska kiselina (4 grama).

Kad birate kruške, pokušajte biti cjelovite.

Oguljene i nasjeckane plodove kuhajte u zdjeli do vrenja i stavite u staklenku. U juhu se dodaju limunska kiselina i šećer. Promiješajte tako da se otope u vodi i dovedite do vrenja. Ostaje sipati voće u sirup, a zatim razvaljati i pokriti toplim pokrivačem.

Cijele kruške

Od čvrstih cjelovitih plodova dobiva se odličan kompot. sastojci:

• četiri kilograma kruške;
• jedan limun;
• žličica limunske kiseline;
• čaša šećera na 1 litru sirupa.

Prije nego što stavite plodove u tavu, temeljito ih isperite ispod slavine. Zatim prokuhajte lonac vode i u nju ulijte voće. Treba ih kuhati od 10 do 20 minuta (ovisno o veličini).

Operite i isperite limenke i poklopce prije nego što prokuhajte u kipućoj vodi.

Pažljivo stavite voće u staklenku i u nju dodajte krišku limuna. Zatim sirup pripremamo pomoću vode u kojoj su se kuhali plodovi (dodajte žlicu šećera za svaku litru vode). Kad sirup prokuha, prelijte ga u staklenku krušaka.

Ostaje sterilizirati 15 minuta i zatvoriti poklopcima.

 S limunskom kiselinom

Glavna razlika, kako napraviti kompot s dodatkom limunske kiseline, je ta što se plodovi tri puta prelijeju kipućom vodom.

1. Nakon što voće stavite u staklenku. Ostavite ih 10 minuta, ocijedite vodu, prokuhajte.
2. Ponovo prokuhamo 10 minuta, nakon čega vratimo vodu u tavu, stavimo jednu i pol žlicu šećera i grančicu mente i opet prokuhamo..
3. Zadnji put staklenku napunite sirupom i stavite žličicu limunske kiseline.

Ostaje pokriti kompot pokrivačem i pustiti da kuha jedan dan.

Od kruške divlje

Ukusno piće dobiva se i iz ploda divlje kruške. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

1. Staklenku napunite sitnim plodovima (prethodno steriliziranim) tako da zauzmu otprilike dvije trećine njegovog volumena (otprilike 1,5 kilograma).
2. Donesite vodu u zasebnu tavu do vrenja i ulijte je u staklenku s voćem. Ostavite 10 minuta..
3. Procijedite voće i dodajte 4 grama. Limunska kiselina, kao i 0,3 kilograma šećera (rafiniranog). Kuhajte 2-3 minute i možete je valjati.

Nakon što se banke ohlade, preporučljivo je omotati ih toplom krpom.

Od kruške Severyanka

Sjevernjak - specifična sorta. Plodovi su slatki i sočni, ali vrlo osjetljivi na propadanje. Stoga se kompot od takvih plodova rijetko pravi. Ali savjet još uvijek postoji.

Glavna stvar je temeljno isprati, nasjeckati plodove i ukloniti jezgru. Prije zatvaranja kompota iz Severyanke tri puta ocijedite sirup i prokuhajte.

S mentom

Za domaćice koje žele kuhati kompot od kruške s mentom, recept je jednostavan. Sve akcije uključuju kuhanje s dodatkom limunske kiseline plus, u trećem sipu dodajte metvicu.

S cimetom

Isti savjet i ako želite skuhati kompot s cimetom. Jedina je razlika što se umjesto paprene metvice dodaje cimet. Neki čak kombiniraju ta dva detalja.

Sa šljivama

Često se kompotu od kruške dodaje i drugo voće. Predlažemo da proučite recept sa šljivama. Trebat će vam:

1. Dvije kruške (po mogućnosti vojvotkinja kruška).
2. 6-7 srednjih šljiva.
3. Jedna i pol litre vode.
4. 50 grama granuliranog šećera.

Kruške i šljive operite, narežite i dodajte šećer. Napunite vodom, prokuhajte i ostavite da stoji 20 minuta.

S limunom

Limun - voće s kojim možete napraviti bilo koje od gore navedenih pića. Na najbolji način će se kombinirati s kompotom s mentom. Možete dodati i timijan.

S jabukama

Da biste napravili takav napitak, jabuke narežite na kriške, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Zatim ulijte vodu i kuhajte oko 10 minuta.

Na isti način kuhamo kompot od kruške.

Ostaje sve pomiješati i sipati u staklenke.

S jagodama

Ova se opcija vrši na istom principu, ali uz dodatak jagoda. Razno voće se dobro kombinira, pa u smjesu jabuka i krušaka možete dodati jagode.

Od sibirske kruške

Ova je sorta male veličine i kiselog ukusa. Stoga se dodaju kompotu cjeline i razrjeđuju jabukama ili drugim voćem..

Prilikom pripreme napitka moramo sterilizirati limenke.

Kompot od krušaka punjenih divljom ružom

Opcija šipaka nije samo ukusna, već je i izuzetno korisna. Da biste se pripremili, trebat će vam:

• Kruške (1,5-2 kilograma).
• Šipka (jedna bobica po svakoj).
• voda.
• Šećer (žlica).
• Limunska kiselina 2 grama.

Kruške očistimo i stavimo u vodu s limunskom kiselinom. Uklanjamo jezgru fetusa i stavljamo ružin kuk. Staklenke steriliziramo, stavimo plodove i ulijemo u sirup.

Rolat kompot.

Kako čuvati kompot

Najbolji uvjeti za čuvanje pića su čuvanje u hladnjaku. Optimalna temperatura je 2-14 stupnjeva. Konzervirano pirjano voće savršeno će se sačuvati na balkonu.

Glavno je pravilo spriječiti izravnu sunčevu svjetlost, a temperatura ne smije biti veća od +20.