Top 8 jednostavnih recepata za pravljenje krušaka u sirupu za zimu

Kuhanje krušaka za zimu u sirupu način je stvaranja ukusnog i neobičnog deserta. Delikates će se dugo čuvati i pogodan je za svježu konzumaciju ili kao nadjev za pečenje.

Kako odabrati prave sirovine?

Za zrele kruške u sirupu najbolje su mali zreli plodovi.. Prije nego što počnete kuhati, morate pregledati voće i provjeriti da nema nedostataka. Kora treba biti glatka, bez udubljenja ili pucanja..

ljetni plodovi

priprema jela

Kako bi se osigurao dug rok trajanja i očuvanje ukusnih karakteristika, potrebno je pravilno pripremiti posude za desert. Banke trebaju biti netaknute, bez čipsa. Prikladni volumenski spremnici steriliziraju se na jedan od sljedećih načina:

  • zagrijava u pećnici na temperaturi od 150-170 stupnjeva;
  • isparen u vodenoj kupelji, fiksiranje u loncu s kipućom vodom;
  • u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute.

Kako zatvoriti kruške u sirup kod kuće?

Možete napraviti prazno prema različitim receptima, koji se razlikuju u metodologiji i korištenim sastojcima. Ovisno o vlastitim sklonostima, trebali biste odabrati odgovarajuću opciju..

kruške u sirupu

Klasični recept za staklenke od 3 litre



Najjednostavniji je klasični recept, koji zahtijeva nekoliko uzastopnih koraka. Konkretno, da biste pripremili poslasticu, trebate:

  1. Voće temeljito operite, podijelite po dužini na 4 dijela i izrežite kutiju sjemena. Krupno voće može se dodatno nasjeckati na manje komade.
  2. Pripremljeno voće položi se u sterilne staklenke, prelije kipućom vodom i ostavi 15 minuta.
  3. Iscijedite vodu u tavu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Svi sastojci se miješaju i kuhaju sirup 5 minuta, neprestano miješajući.
  4. Sirup se izlije u posude s kruškama, valja se steriliziranim poklopcima i ostavi na toplom mjestu..

Jednostavan recept bez sterilizacije

Recept za krušku u sirupu bez prethodne sterilizacije sličan je klasičnom. Razlika je u tome što se kruška prije ulijevanja sirupa izrezati na kriške i čuvati u kiseloj vodi uz dodatak limunske kiseline.

Konzervirana kruška bez sterilizacije skladišti se manje, stoga se takav pripravak preporučuje za konzumaciju u skoroj budućnosti.

slatki sirup

segment

Priprema narezanih delicija može se obaviti prema bilo kojem od recepata, dodajući začine i dodatne sastojke prema vašim željama. Glavna značajka recepta je da se kruške režu ne na polovine, već na manje dijelove.

Cijela kruška u šećernom sirupu

Po želji dopušteno je očuvanje cijelih krušaka. Kako biste plod temeljito oprali i namočili ga u kipuću vodu s dodatkom limunske kiseline. Šećerni sirup priprema se prema klasičnom receptu..

cijela kruška

S koricom naranče i limuna

Dodavanje slatkoće prilikom očuvanja kruške daje desertu ugodan citrusni okus i aromu. Sirupu se dodaju naranče i limun. Možete dodati i klinčić, cimet i druge začine. Voće se kuha u sirupu cijelo ili se reže na kriške 10-15 minuta, dok ne postanu hrskave. Kuhane kruške sa sirupom stavite u sterilizirane staklenke, valjajte poklopce i zamotajte u deku.

S cimetom

Da biste stvorili još neobičniji okus, tijekom pripreme sirupa možete dodati svakoj čašici žlice cimeta u svaku staklenku. Konzervirajući voće s cimetom, možete napraviti poslasticu s izraženim ugodnim okusom.

mali komadići

S vanilijom

Vanillin je dobro ukusan za kruške konzervirane. Za valjanje voća s vanilijom trebate dodati sastojak šećernom sirupu. Kao rezultat toga, desert stječe izuzetnu aromu kave i slađi okus. Količina dodanog vanilina može se mijenjati uzimajući u obzir vaše vlastite ukusne sklonosti. Obično se dodaje jedna žličica sastojka po žlici..

valjano voće

Džem od kruške

Postoji nekoliko načina kako napraviti džem od kruške. Opcija juhe vrši se prema sljedećem receptu:

  1. Na 1 kg voća uzima se 1 kg šećera, a plodovi se ogulje i režu na kriške..
  2. Kruške se prelijeju vodom i kuhaju dok ne omekšaju, sprečavajući ih da se raspadnu.
  3. Juha se izlije u zasebnu posudu, pomiješa se sa šećerom i dodatnim začinima, neprestano miješa i dovodi do vrenja.
  4. Voće se stavlja u kipući sirup i kuha se dok plodovi ne postanu prozirni.
  5. Gotov džem se hladi, pakira u sterilizirane staklenke i čvrsto valja.

Klasična verzija džema od kruške također je popularna. Prema receptu, voće se izrezati na kockice ili velike kriške, posuti u posudi za kuhanje, posipati šećerom i ostaviti 6-8 sati. Nakon tog vremena iz voća počinje teći sok. Dobivena masa se stavlja na štednjak, dovodi do vrenja i kuha se pola sata, neprestano uklanjajući pjenu. Zatim se proizvod ohladi, još jednom inzistira na 8 sati i nastavi kuhati 30 minuta. Gotov džem se položi u čiste staklenke i razvalja za daljnje čuvanje.

džem se kuha

Uvjeti i pravila pohrane

Odmah nakon kuhanja staklenke s delikatesom čuvaju se na toplom mjestu i zamotaju u deku ili drugu gustu krpu. Kad su se kruške u sirupu potpuno ohladile, spremnike morate prenijeti u hladnjak, podrum ili podrum. Ako su se kruške kuhale i valjale u sterilnim posudama, tada rok trajanja dostiže godinu dana od datuma pripreme. Voće u sirupu bez prethodne toplinske obrade treba konzumirati u roku od tjedan dana.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako