Jednostavan recept za pekmez od kruške s makovim sjemenkama za zimu

Najbolji način za skupljanje krušaka je napraviti slatku poslasticu od sočnih plodova. Džem od kruške s pečenim sjemenkama maka ima neobičan izgled, nježnu teksturu i nevjerojatnu aromu. Gurmani su smislili mnogo različitih načina izrade zimskih deserta, a jedan od najukusnijih smatra se receptom pekmeza od kruške s makovim sjemenkama..

Kako bi slatki pripravak imao nježniji okus, preporuča se najprije ukloniti koru s plodova. Da biste to učinili, izlije se kipućom vodom i namoče u hladnu vodu. Previše gusta kore se nužno uklanjaju. Za nježniju teksturu preporučuje se korištenje blendera, međutim voće možete razvući i vilicom.

U procesu kuhanja stvorit će se pjena koja se mora ukloniti posebnom žlicom.

svježe kruške

Esencijalni sastojci recepta

Za pripremu neobičnog i zdravog deserta od kruške trebat će vam sljedeći set sastojaka:

  • kruške - pola kilograma;
  • sok od limuna - 3 velike žlice;
  • granulirani šećer - 150 grama;
  • mak iz hrane - 2 velike žlice.


Ako su plodovi previše slatki, za kuhanje se uzima manje šećera. Okus zimske berbe može se razrijediti limunom i drugim agrumima..

žlica maka

Pravila za izbor sirovina

Za dobivanje mirisnog i ukusnog deserta odabire se samo zrelo voće bez znakova kvarenja. Kruške se mogu uzimati u bilo kojoj veličini i stupnju, ali meko i sočno voće je najprikladnije..

Voće za pripremu deserta za zimu uzima se u istoj zrelosti, tako da je džem homogen i ne sadrži prekuhane komade. Maka za kuhanje dobrota trebat će hranu.

kuhani desert

Priprema spremnika prije početka postupka

Svi spremnici za konzerviranje i ostali pribor podliježu obaveznoj sterilizaciji. Drvena žlica za miješanje i poklopac se tretira kipućom vodom ili parom. Staklene posude moraju biti obrađene na bilo koji prikladan način: stavite i držite deset minuta u vrućoj pećnici, zagrijavajte u mikrovalnoj, držite u vodenoj kupelji u tavi ili u dvostrukom kotlu.

Kako bi radni komad bio dulje, preporučuje se pasteriziranje napunjenih spremnika. Da biste to učinili, poklopite limenke sa sadržajem i stavite u duboku posudu s kipućom vodom i stavite deset minuta.

staklenke za sterilizaciju

Koraci kuhanja

Prije svega, potrebno je započeti s pripremanjem voća za konzerviranje: plodovi se operu, ogulje, izrezaju jezgru i kruška se reže na jednake kocke. Dalje, komade stavite u zdjelu, napunite limunovim sokom i pospite granuliranim šećerom.

Nakon miješanja, masa se ostavi dva sata da se sok odvoji. Nakon dodijeljenog vremena plodovi se prebace u ražnjiće, kuhaju i pirjaju pola sata. Masa se mora neprestano miješati drvenom žlicom.

Potom se polovina predobre mljeva u blenderu, a odabrani mak prži u suhoj tavi tri minute. Mak pomiješan sa džemom i kuhajte još desetak minuta. Ostaje samo sipati gotovu poslasticu u spremnik i razvaljati. Nakon jednog dana pekmez se sprema.

sirove kruške

Kako pravilno skladištiti radne dijelove?

Ako se slatki pripravak kruške valjao u posudama pripremljenim prema svim pravilima, dopušteno je skladištenje na sobnoj temperaturi. Međutim, kako biste povećali rok trajanja, preporučuje se skladištenje na tamnom i hladnom mjestu. Sadržaj spremnika neće se kvariti tri godine. Staklenke bez sterilizacije čuvaju se u hladnjaku jednu godinu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako