Recepti za dinje u sirupu za zimu

Konzerviranje voća izvrstan je način očuvanja okusa i zdravih svojstava. Za one koji su umorni od tradicionalnih pripravaka, najbolja opcija bila bi dinja u sirupu. Može biti dobra alternativa pekmezu i kompotima..

Kako napraviti dinje u sirupu za zimu

Dinja je predstavnik porodice bundeva. Najčešće se jede sirovo. Osim što može utažiti žeđ, poznat je i po bogatom vitaminskom sastavu. Uključuje:

• askorbinska kiselina;
• željezo;
• vlakna;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupina C, P i A.

Prije kuhanja dinje u sirupu, morate obratiti pozornost na izbor voća. Preporučljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje ga sočnost, svijetla aroma i slatkast okus. Oštećenja i pukotine na kore trebaju izostati. Rep mora biti suh.

Postupak pripreme voća za konzerviranje je temeljno pranje i usitnjavanje voća. Nakon čišćenja voća od sjemenki i oguliti, potrebno ga je izrezati na male komade. Kuhanje voća nije predviđeno. Treba ih staviti u staklenke i preliti vrućim sirupom. Za produljenje roka trajanja, dinja u sirupu podvrgava se konzerviranju. Dodavanjem voća i orašastih plodova u recept možete povećati vrijednost deserta i poboljšati njegov ukus.

Recepti za dinje od sirupa

Konzervirana dinja u sirupu koristi se za namakanje keksa, dodaje se u sladoled i koktele. Najpopularniji klasični recept. Zahtijevaće sljedeće sastojke:

• 1 litra vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 1 dinja;
• vanilija pod;
• 300 g granuliranog šećera.

Postupak kuhanja:

1. Dinje se očiste od sjemenki i isjeku na komade, napunite staklenu teglu u ¾.
2. Voda, šećer, limunska kiselina i vanilija pomiješaju se u tavi i dovedu do vrenja..
3. Nakon hlađenja, sirup se ulije u banke.
4. Poklopci se zatvaraju na standardni način, nakon što su ih sterilizirali.

Dinje u sirupu za zimu bez sterilizacije

Desert od dinje, pripremljen metodom žele, ispada ništa gore nego prema drugim receptima. Funkciju konzervansa u receptu vrši limunska kiselina. Da biste dobili dvije porcije deserta, trebat će vam sljedeće komponente:

• 250 g šećera;
• 1 kg dinje;
• 3 prsta limunske kiseline.

Algoritam kuhanja:

1. Banke prelivene kipućom vodom.
2. Dinja se reže na sitne komade, nakon ljuštenja.
3. Komadi čvrsto utisnuti u limenke.
4. Dinje se prelije kipućom vodom i ostavi 10 minuta.
5. Voda iz limenke se ulije u tavu, a u nju se doda šećer i limunska kiselina..
6. Nakon što otopinu dovede do vrenja, izlije se u limenke.
7. Nakon 10 minuta kuhani sirup se ponavlja..
8. U posljednjoj fazi staklenka se namota poklopcem.

Dinje sa tikvicama u sirupu za zimu

Desert na bazi tikvica s dinje ima egzotičan okus. Može se zbuniti marmeladom od ananasa. Takva poslastica savršena je za svečani stol i može nadopuniti bilo kakve slastice. Sljedeće komponente bit će potrebne:

• 1 kg šećera;
• 500 g dinje;
• 500 g tikvica;
• 1 litra vode.

Desert se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Sastojci se izrezuju na jednake dijelove, prethodno uklanjajući koru i unutarnji sadržaj..
2. Dok masa voća i povrća stoji po strani, priprema se šećerni sirup. Šećer se ulije u vodu i dovede do vrenja, miješajući žlicom.
3. Nakon vrenja sastojci se bacaju u sirup i drže na laganoj vatri 30 minuta..
4. Nakon kuhanja, desert se izlije u banke i valja ih.

Dinje u sirupu za zimu u staklenkama s limunom

Za one koji ne vole slatke deserte, prikladan je sirup od dinje s limunom. Priprema se na temelju sljedećih komponenti:

• 2 litre vode;
• 2 žlice. šećer;
• 1 nezrela dinja;
• 2 limuna;
• 2 grane metvice.

Princip kuhanja:

1. Sve komponente su temeljito isprane..
2. Celuloza dinje se reže na kockice. Limun podijeljen na kriške.
3. Na dnu dubokog spremnika položite dinje, a na vrhu stavite mentu i limun.
4. Ulijte kipuću vodu u spremnik i ostavite 15 minuta.
5. U tavu se ulije voda, a na njenoj osnovi se priprema šećerni sirup..
6. Voćna smjesa se prelije vrućim sirupom, nakon čega se staklenke začepe.

Dinja u šećernom sirupu za zimu s bananama

Dinja dobro ide uz bananu. Zimi desert s dodatkom ovih komponenti može unijeti ljetne note u svakodnevni život. Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 2 litre vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 žlice. šećer.

Priprema:

1. Posude se steriliziraju i zatim temeljito osuše.
2. Banane su oguljene, a dinja oprana. Kockice obje komponente.
3. Voće slojevito u staklenku.
4. U posudu se izlije hladna kipuća voda, a nakon 10 minuta izlije se u poseban spremnik i koristi se za pravljenje šećernog sirupa.
5. Nakon kombiniranja sastojaka, limenke se razvaljaju na standardni način..

S kruškom

Kruška u kombinaciji s dinje često se koristi kao nadjev za tortu. Raznolikost kruške zapravo nije bitna. Ali preporučljivo je dati prednost manje vodenim opcijama. Da biste dobili desert za 5 osoba, trebat će vam sljedeći omjer sastojaka:

• 2 kg dinje;
• 2 žlice. šećer;
• 2 kg kruške.

recept:

1. Voće se obrađuje toplom vodom i izrezuje na velike komade..
2. Šećerni sirup priprema se prema standardnoj shemi - 2 žlice. šećer razrijeđen 2 litre vode.
3. Gotov sirup ulijte u limenke sa smjesom dinje i kruške.
4. Banke su podložne očuvanju. Ako se pretpostavi da će se desert pojesti u narednim danima, potreba za konzerviranjem nestaje. Staklenku možete jednostavno zatvoriti vijčanim poklopcem.

Sa smokvama

Plodovi smokve poznati su po bogatom sadržaju tvari korisnih za tijelo. Između ostalog, razlikuju ih dobra prehrambena vrijednost i brzo oslobađanje od gladi. Desert s dinje i smokvama ima bogat i neobičan okus.

sastojci:

• 2 žlice. šećer;
• prstohvat vanilin;
• 1 smokva;
• 1 zrela dinja;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 2 l vode.

Algoritam kuhanja:

1. Poklopci konzerve mogu se sterilizirati i temeljito osušiti.
2. Glavni sastojak se drobi u srednje velike kocke..
3. Svježe smokve se režu na velike kriške. Ako se koriste suhe smokve, one se prethodno namoče u toploj vodi..
4. Komponente se sloje u staklenku u slojevima i prelije kipućom vodom.
5. Nakon 10 minuta, tekućina se izlije u zasebnu posudu i pomiješa s ostalim sastojcima. Dobiveni sastav stavlja se na vatru, čekajući ključanje.
6. Voćna smjesa se prelije sirupom. Banke začepljuju poklopac pomoću šivaćeg stroja.
7. Desert se čuva na tamnom mjestu, zamotan u toplu deku. Banke moraju biti smještene odozdo prema gore.

S đumbirom

Kombinacija đumbira s dinje može se koristiti kao profilaktička bolest kod prehlade. Ima sposobnost povećanja imuniteta i tonusa tijela..

komponente:

• 2 žlice. šećer;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 1 korijen đumbira;
• 2 l vode.

recept:

1. Sjemenke se pažljivo uklanjaju s ploda, a koža se ljušti.
2. Đumbir se oguljuje od kože. Korijen se izrezuje na male ploče.
3. Sastojci se pare kipućom vodom, a nakon 7 minuta prelijte je u drugu posudu.
4. Na temelju dobivene tekućine priprema se šećerni sirup.
5. Komponente se ponovo preliju sa malo ohlađenim sirupom. Kante zavežu poklopce.
6. Nakon nekoliko dana, proizvod postaje potpuno spreman za upotrebu..

Uvjeti skladištenja

Konzervirana dinja u sirupu može se čuvati 3 godine. Ali preporučljivo je jesti zalihe u prvoj godini nakon okreta. Odmah nakon začepljenja staklenke bi se trebale potpuno ohladiti. U sljedećoj fazi pažljivo se provjeravaju ima li oteklina. Tek nakon toga, zalihe se čiste u podrumu ili podrumu. Desert možete spremiti na sobnoj temperaturi. No, važno je držati ga dalje od grijaćih uređaja.

Recenzije dinje u sirupu za zimu

zaključak

Dinje u sirupu divan je desert koji dugo zadržava svoja korisna svojstva. Ona će postati uspješan ukras svečanog stola u bilo koje doba godine. Komponente uključene u proizvod korisne su i za odrasle i za djecu..