Top 3 recepta za kuhanje lingonves za zimu u sirupu bez kuhanja

Limunke u šećernom sirupu za zimu bez kuhanja ne zahtijevaju mnogo napora i puno vremena, kao i druge vrste zimskih pripravaka. Ovako pripremljena bobica zadržava svoje korisne tvari, vitamine i kiseline. Zimi se može koristiti za pečenje, voćne napitke i voćne napitke. Lingonberry u sirupu pomaže u borbi protiv prehlade i gripe. Njegova upotreba zimi pomoći će ojačati imunitet. Postoji nekoliko načina za stvaranje praznoga.

Značajke pripreme zdravih slastica:

  • pažljiva priprema i pranje cijelog spremnika - najmanji pogodak bakterija uništit će zimsku žetvu;
  • potrebno je sortirati bobice i ukloniti sve trule i pokvarene;
  • lingonberry - osjetljiva bobica, plodove treba pažljivo oprati, bez oštećenja;
  • potrebno je sušiti plodove na suhom čistom ručniku, u suprotnom će se bobice pretvoriti u kiselo;
  • može se dodati puno više šećera nego što je navedeno u receptu, to neće pokvariti radni komad, štoviše, povećaće rok trajanja.

crvene bobice

Kako odabrati prave sirovine?

Lingonberry za berbu mora se sakupljati kada je potpuno zrela i postane svijetlo crvena boja.

Važno je beriti upravo u ovom razdoblju, jer u ovom trenutku plodovi sadrže najvišu razinu benzojeve kiseline, što utječe na dugoročno očuvanje bobica.

svježi lužnjak

Bobice koje su previše meke teksture ne bi trebale biti odabrane za recept za lingonberry u sirupu. Voće treba biti crveno, ali gusto i elastično.

Priprema spremnika



Za kuhanje trebat će vam staklene staklenke, volumen se bira po vašem nahođenju. Također je potrebno pripremiti lonac i čisti ručnik za sušenje bobica ili sita. Željezni poklopci za uvijanje ne smiju se deformirati i bez mrlja od hrđe.

Sva posuđa moraju se temeljito oprati u gotovo vrućoj vodi i isprati nekoliko puta. Sterilizirati staklenke nad parom oko 15 minuta, i poklopce kuhati 5 minuta.

Kako kuhati lingonberry u sirupu?

Berba je vrlo jednostavna, unatoč raznolikosti recepata i metoda berbe. Glavna stvar je strogo pridržavati se pravila doziranja i pripreme.

preoblikovati s brusnica

Klasičan recept

Da biste se pripremili na klasičan način sa šećerom, trebat će vam:

  • 1 kilogram lužnjaka;
  • 2 litre čiste pitke vode:
  • 300 grama šećera;
  • 20 grama limunove kore.

Kako kuhati:

  1. Naribajte limunovu koricu.
  2. Stavite oprano voće na ručnik, pričekajte da se osuše.
  3. Zatim sipajte bobice u staklenku.
  4. Dodajte šećer i luk u kipuću vodu, kuhajte, miješajući, 4-7 minuta. Gotov sirup ohladite i procijedite.
  5. Sipati sirup u staklenku od bobica.
  6. Zatvorite poklopac i odložite ga za spremanje.

lingonberry u sirupu

Jednostavan recept

Potrebni sastojci:

  • 2 kilograma bobica;
  • 250 grama šećera.

Korak po korak recept:

  1. Oprane i osušene bobice razdijelite se na pola.
  2. Jedan dio stavite u lončić i na vrh ulijte šećer, ostavite dok se ne izdvoji sok.
  3. Zatim kuhajte na štednjaku dok ne ukuha šećerni sirup.
  4. U kipuću smjesu dodajte drugu polovicu bobica, promiješajte i odmah uklonite sa štednjaka.
  5. Izlijte gotov proizvod u konzerve, namotajte poklopce i pošaljite na pohranu.

limenka bobica

Opcija začinjenog sirupa

Da biste pripremili opciju u začinjenom sirupu, morate uzeti:

  • 1 kilogram ploda jagoda:
  • 500 mililitara vode za piće;
  • 1 kilogram šećera;
  • 250 grama jabuka i krušaka;
  • 5 komada začina klinčića;
  • kora od jednog limuna i naranče.

Korak po korak kuhanja:

  1. Operite i osušite bobice.
  2. Rezati zest.
  3. U jabukama i kruškama uklonite jezgru sjemenkama. Zatim izrežite na tanke slojeve.
  4. Prokuhajte vodu u tavi. Polako dodajte tamo šećer i miješajte dok se sirup ne zgusne.
  5. U sirup dodajte nasjeckano voće i naribanu koru. Miješajte još 15 minuta.
  6. Izlijte bobice u drugu posudu i na nju ulijte vrući sirup. Stavite na štednjak, dodajte klinčiće i pirjajte oko 5 minuta.
  7. Izlijte u pripremljene staklenke, razvaljajte. Ohlađene banke šalju na pohranu.

lingonberry za zimu

Pravila za čuvanje lingonberry-a u sirupu

Pripremljene na taj način brusnice čuvaju se na isti način kao i ostale vrste: na hladnom i tamnom mjestu. Skladište treba biti hladno i skriveno od sunca. Podrum, hladnjak bez grijanja, ostava ili ormar, hladnjak, balkon su dobri.

Ako su limenke spremljene na balkonu, trebate ih pokriti nečim ili staviti u ormare s vratima. Temperatura prostorije u kojoj će se spremati radni komad ne smije prelaziti 16 stupnjeva.

Važno je prije steriliziranja gotovog proizvoda na bankama, sterilizirati banke. To će povećati njihov rok trajanja (s 3 mjeseca na cijelu godinu). Što je manje šećera dodano tijekom kuhanja, to je kraći rok trajanja, tako da se šećer može poštedjeti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako