Keljin od jagoda: 5 recepata

Lingonberry je sjeverna bobica s puno korisnih tvari. Pomaže kod prehlade. Dekocija bobica je protuupalno sredstvo. Ali čak i kod jednostavnog kuhanja, ova bobica se koristi svugdje. Kisela mliječ nije korisna i hranjiva u odnosu na sok od brusnica. Postoji nekoliko recepata za svaki ukus..

Pravila za pripremu mliječi od jagoda

Za kuhanje su potrebne brusnice. Možete koristiti i svježe i smrznute sirovine. Ako se koriste svježe sirovine, tada je potrebno sortirati kako bi se uklonili svi oštećeni, tromi primjerci, kao i bolesni i nezreli uzorci.

A također je potrebno očistiti sirovine od grančica, lišća i prljavštine. Ako su plodovi zamrznuti, tada se moraju odmah upotrijebiti. Smrznuto i odmrznuto voće nekoliko puta se ne preporučuje..

Ako se koriste dodatni sastojci, oni se moraju uzimati u strogom skladu s receptom. Da biste dobili željenu konzistenciju, važno je da se grudice temeljito izbjegavaju kada se škrob otopi. Nema mnogo daintiesa poput grudica i ugrušaka.

Smrznuta mliječ bobica

Da biste pripremili brusnice žele prema zamrznutom receptu, trebat će vam sirovine na 250 g voća i 100 g šećera na litru vode. Za gustoću možete koristiti škrob oko dvije žlice.

Algoritam kuhanja:

  1. Stavite sve plodove u kipuću vodu.
  2. Kuhajte 10 minuta.
  3. Procijedite tekućinu tako da nema komadića bobica.
  4. Procijedite tekućinu do vrenja, dodajte škrob i šećer..
  5. Čim tekućina sa škrobom zakuha, isključite.
  6. Inzistirajte oko sat vremena.

Nakon što se napitak zgusne, možete ga sigurno sipati u krugove i pozvati svoju obitelj da probaju poslasticu.



Kissel škrobnog škampa

Ovo je klasičan recept za koji možete koristiti i smrznute i svježe bobice. sastojci:

  • voda 1 litra plus dodatnih 100 ml;
  • 250 g voća;
  • 4 žlice. žlice granuliranog šećera;
  • škrob - 1–4 žlice. žlice, ovisno o potrebnoj konzistenciji.

Recept je sljedeći:

  1. Sirovine sipaju litru vode.
  2. Dodajte šećer, prokuhajte, odmah nakon ključanja isključite.
  3. Nakon pola sata sve ocijedite kroz sito i odbacite bobice.
  4. Zasebno ulijte hladnu vodu u kriglu i otopite škrob u njoj..
  5. Ulijte, uz miješanje, u filtrirani napitak.
  6. Dovedite do vrenja, isključite.

Nakon nekoliko minuta možete uliti piće. Najčešće se koristi lisnati ljuštik prema receptu za kuhanje škroba, ovaj je okus poznat već od djetinjstva i oduševit će svakog člana obitelji.

Brusnica žele s brusnicama

Lingonberry s brusnicama dat će piću ugodan okus i veliki broj korisnih svojstava. Ovaj napitak se priprema lako i bez problema po istom klasičnom receptu. Jedina je razlika što se dio glavnog sastojka mora zamijeniti brusnicama. Omjer u svakom slučaju ostaje isti: 250 g bobica i 1,1 l vode.

Lingonberry žele s jabukama

Još jedno aromatično piće s dodatnim sastojkom. Potrebne komponente su:

  • 150 g bobica;
  • 3 srednje jabuke;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • pola čaše krumpirovog škroba;
  • 2,5 litre čiste vode.

Korak po korak recept za kuhanje brusnica:

  1. Ulijte u lonac za pirjanje i stavite vodu na vatru.
  2. Operite, ogulite i narežite jabuke na male kriške.
  3. U kipuću vodu ulijte oprane bobice i nasjeckane jabuke.
  4. Dovedite da proključa, a vatru smanjite..
  5. Ulijte škrob u hladnu vodu i promiješajte.
  6. Tankom strujom, neprestano miješajući, ulijte u tavu s tekućinom.
  7. Kuhajte do prvih mjehurića.

Možete poslužiti takvu poslasticu sa i bez voća..

Zobena kaša s mlijekom i začini

U ovom se slučaju piće ispada vrlo lijepo i mirisno. Potrebno je više sastojaka nego u klasičnoj verziji:

  • 300 g zobene kaše;
  • 250 ml vrhnja;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • 100 g bobica;
  • litra vode;
  • sok od pola limuna;
  • štapić cimeta;
  • 2 mahune vanilije.

Algoritam pripreme mirisnog napitka:

  1. Zobenu kašu namočite preko noći u hladnoj vodi. Dio žitarica, u maloj količini, mora se pržiti u tavi za ukrašavanje.
  2. Ocijedite zobnu smjesu kroz sito. Izlijte ovu tekućinu u zdjelu i dodajte šećer..
  3. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Dodajte sve začine i lingonves.
  5. Promiješajte, stavite na vatru i dovedite do vrenja.
  6. Miješajući kuhati 5 minuta.
  7. Ohladite sa štednjaka..
  8. Šlag sa malo šećera umutite u gustu pjenu.
  9. Napitak izlijte u krugove.
  10. Ukrasite pjenastom i prženom žitom.

Umjesto vrhnja možete koristiti kremu iz konzerve spreja, a za dobivanje potrebne konzistencije dovoljno je dodati vodu u gotov recept ako se pokaže da je previše gusta.

Kako kuhati brusnice žele u polaganom kuhaču

Domaćicama koje u kuhinji imaju kuhalo za kuhanje, zadatak je pojednostavljen, jer se u njemu može pripremiti i poslastica.

Sastojci za kuhanje:

  • žlica škroba;
  • 3 žlice. žlice voća;
  • 2 žlice. žlice šećera;
  • pola litre vode.

Algoritam kuhanja je jednostavan i izgleda ovako:

  1. Ulijte vodu u zdjelu i dodajte bobice.
  2. Dodajte granulirani šećer i postavite način "pare".
  3. Stajati 15 minuta.
  4. Masu usitnite u multicooker blenderu.
  5. Škrob razrijeđen u vodi.
  6. Sipati škrob u polaganu kuhačicu, a u prethodnom načinu kuhajte još 10 minuta dok žele ne bude gotov.

Sada se delicija može poslužiti do stola. Priprema se brzo, a prava temperatura pomoći će vam pripremiti napitak s najboljim ukusom..

zaključak

Lingonberry kissel je zdravo i aromatično piće u koje će cijela obitelj uživati ​​sa zadovoljstvom. Bobice se mogu koristiti i zamrznute, pa je takav napitak lako pirjati čak i zimi, ako u zamrzivaču ima dovoljno praznina. Samo 250 g bobica i litra vode moći će dati energiju i dovoljno vitamina zimi. Piće će pomoći kod prehlade i poslužit će kao sredstvo za jačanje imuniteta..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako