7 Najboljih recepata za kuhanje jela od zimske jagode

Ove bobice su nadaleko poznate po svojim korisnim svojstvima i visokom sadržaju vitamina. Na njihovoj osnovi pripremaju mnoštvo ukusnih zalogaja i zreli mliječi od jagode namotani za zimu, postat će zaista zanimljiv, ukusan i originalan desert. Postoje različiti, provjereni, ali relativno jednostavni recepti za njegovu pripremu, uključujući i razne zgušnjivače.

Pravila izbora sastojaka

Za kuhanje odaberite samo zrele, elastične i cijele bobice. Razmaženi, truli ili nezreli, zeleni plodovi se odbacuju - uništit će okus buduće žele. Zanimljivo je da neke domaćice kuhaju žele bez dodatka zgušnjivača - zreli plodovi limunada sadrže dovoljno pektina za željenu konzistenciju obratka.

Kako pripremiti kontejnere

Da bi se sačuvali radni dijelovi, banke su dobro oprane i sterilizirane. Da biste to učinili, tretirajte vrućom parom preko tave, pržite ih 10-15 minuta u pećnici, koristite spor štednjak ili mikrovalnu, gdje su stavili spremnik, izlivši na dno vode.

mogu pripreme

Kako kuhati mliječ od lingonberry kod kuće

Da biste to učinili, morate odabrati visokokvalitetno voće i jasno, korak po korak slijediti zahtjeve recepta.

Za kuhanje koristite zdjelice s debelim dnom i niskim stranama, u kojima je prikladno kuhati bobičastu masu.

mliječ od jagoda

Klasičan recept



Ovo je jednostavan, provjereni recept koji uključuje samo potrebni minimum sastojaka. Ova je mliječ pogodna za dijetalnu prehranu, kao originalna, sigurna poslastica za djecu i kao ukusan, lijep, hranjiv desert.

sastojci:

  • bobice - 1 kilogram;
  • voda - 250 mililitara;
  • zgušnjivač (želatina) - 25 grama;
  • tekući med - 350 mililitara.

Tehnologija kuhanja:

  1. Bobice se sortiraju, peru, suše..
  2. Zatim se melje kroz sito ili gnječi grickalicom, a zatim iscijedi sok pomoću gaze.
  3. U zdjelu sa sokom dodajte med, stavite na vatru i, miješajući, dovedite do vrenja.
  4. Zatim se dodaje želatina i na isti način, neprestano miješajući, kuha se dok se zgušnjivač (želatina) potpuno ne otopi..
  5. Nakon toga su moguće dvije mogućnosti: jednostavno vruće sipati u sterilizirane, očišćene staklenke ili dodati bobice i tek nakon toga sipati.

sito tekućina

Opcija bez kuhanja

Ova mliječ maksimalno čuva sav okus, aromu i blagodati bobica bobica. U takvoj pripremi nema ništa komplicirano. Prvo morate napuniti plodove šećerom kako bi oni dali sok. Nakon što prokuha ostavite da se ohladi i prodinstajte kroz sito. Potom se ponovo zagrijava i dodaje se zgušnjivač prije ključanja, a nakon nekoliko minuta uklanja se s vatre.

Ali neke domaćice rade bez njega. Za kuhanje trebate uzeti:

  • plodovi jagoda - 2 kilograma;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 3 čaše;
  • zgušnjivač (pektin) - 30 grama.

jel je spreman

Sa želatinom

Kako bi bili sigurni da će gotova žele svakako dobiti pravu konzistenciju, mnoge domaćice koriste provjereni sastojak - želatinu. Uz to će vam trebati:

  • plodovi jagoda - 2 kilograma;
  • želatina - 50 grama;
  • voda - 750 mililitara;
  • šećer - 1 kilogram.

S pektinom

Često domaćice za izradu žele koriste pektin, zamjenu za poznatu želatinu. Ali važno je zapamtiti da on ne podnosi dugotrajnu toplinsku obradu. Dodaje se samo 7-10 minuta prije kraja kuhanja, prethodno otopljenog u vodi. Potrebni su sljedeći sastojci: bobice - 1 kilogram - šećer 500 grama, voda 1,5 šalice, pektin - 15 grama.

žlica proizvoda

Sa žutim fiksom

Sve češće umjesto želatine za pripremu žele i žele žele koristi gelfix - tvar koja se temelji na pektinu i limunskoj kiselini. Sve ostalo, djeluje i kao konzervans. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • bobice jagoda - 1 kilogram;
  • šećer - 500 grama;
  • voda - 350 mililitara,
  • jellyfix - 1 pakiranje.

verzija s jfix-om

Uz alkoholno piće

Ovaj recept za mlijeko namijenjen je isključivo odraslima, dodatak likera ukus čini pikantnijim, pojačava aromu i produžuje rok trajanja..

Recept se praktički ne razlikuje od klasičnog, samo 1 žličica bobica na kraju pripreme dodajte 2-3 žličice likera.

Sa začinima

No kuhana mliječ sa začinima neće ostaviti ravnodušnim niti jednog pravog gurmana. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • lingonberry - 1 kilogram;
  • šećer - 800 grama;
  • cimet - 1 štap;
  • klinčići - 2-3 pupoljka.

kuhanje cimeta

Pravila skladištenja borovnica

Umotana mliječ od jagodaca čuva se na suhim, tamnim i hladnim mjestima. Zimi se ne smiju smrzavati, a temperatura ne bi trebala porasti iznad +10 C stupnjeva. To su ostakljeni, nezagrijani balkoni, podrumi, podrumi, kao i obični kućni hladnjaci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako