Top 6 recepata za pekmez od jagoda s cijelim bobicama za zimu

Koprive sadrže mnogo vitamina, organskih kiselina, mikro i makro elemenata, kojih ljudskom tijelu nedostaje zimi. Stoga tajne pripreme ukusnog, lijepog i mirisnog džema od koprive, s ne kuhanim, cijelim bobicama trebale bi imati sve domaćice. Takva poslastica je univerzalna u upotrebi i pogodna je za jednostavnu kućnu upotrebu, kao i spektakularni desert na praznicima.

Recepti s cijelim jamom od koprive

Ukusna, lijepa, mirisna marmelada od koprive izgleda još spektakularnije ako bobice u gotovom proizvodu ostanu netaknute. Da biste to učinili, morate jasno slijediti recept za kuhanje, koristiti guste, elastične, ne prezrele plodove i budite sigurni da ćete probiti bobice iglom ili čačkalicom.

džem u posudama

Klasična verzija

Ako hostesa želi lako pripremiti prekrasan, ukusan pekmez od gospine jagode, tada prije svega obratite pažnju na klasični recept.

sastojci:

  • plodovi koprive - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 100 mililitara.

Priprema:

  1. Bobice se sortiraju i operu..
  2. Kako bi bobice ostale netaknute, na nekoliko mjesta ih se probijaju debelom iglom ili običnim čačkalicom.
  3. Koprive se izlije u zdjelu, doda vode i stavi na jaku vatru..
  4. Nakon ključanja ulijte šećer, pomiješajte, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
  5. Zatim maknite pekmez s vatre i ostavite da kuha nekoliko sati..
  6. U posljednjoj fazi pekmez se ponovo do vrenja i kuha na laganoj vatri oko pola sata.
  7. Sada se džem izlije u sterilizirane staklenke i prekriva poklopcima.

pekmez od koprive

S klinčićima



Začini će dodati pikantnost okusu džema, pojačati aromu i učiniti je zaista izvrsnom poslasticom. Posebno je ugodno gozba takvog pekmeza hladnim zimskim večerima, opranim vrućim čajem. Da biste to učinili, morate:

  • bobice jagoda - 1,5 kilograma;
  • klinčići - 2-3 pupoljka;
  • šećer - 1 kilogram;
  • komorač - 1/2 žličice;
  • vanilija - 1/3 žličice;
  • voda - 200 mililitara.

staklenke džema

Recept bez kuhanja s narančama

U takvom se pekmezu čuvaju sve korisne tvari i vitamini, on dobiva originalan, bogat, nezaboravan okus i aromu. Konzumira se svježe, za čaj ili se koristi kao spektakularni desert na svečanom stolu, kao nadjev za palačinke, sira i druge slastice.

Bobice se prolaze kroz mlin za meso, prekrivaju pijeskom i ostave da stoje. Nakon što se stavi na vatru i miješa dok se šećer ne otopi, ali ne dovodi do vrenja. Uzmite takve jednostavne sastojke:

  • bobice bobica (ljubičasta ili zelena) - 1 kilogram;
  • naranče - 3 komada;
  • šećer - 1,2 kilograma.

podijeljena narančasta

Koprive u umaku od jabuka

Takav srdačan, hranjiv, ukusan džem podsjeća na hranu za bebe poznatu svima. Da biste ga pripremili, bobice se probijaju čačkalicom i stavljaju se u staklenke dok se ne suže (na ramenima). Jabuke se režu, kuhaju i naribaju kroz sito. U dobiveni pire se dodaje šećer, stavlja se na vatru i zagrijava do vrenja. Nakon staklenke s bobicama, prelijte vrući pire krumpir i pasterizirajte 15-30 minuta (ovisno o volumenu posude), na temperaturi od +90 C stupnjeva.

Za kuhanje trebat će vam:

  • bobice bobica - 1 kilogram;
  • jabuke - 500 grama;
  • šećer - 500 grama.

umak od jabuka

"Pet minuta"

Za tako brzu, ali ukusnu opciju za pravljenje džema uzimaju nezrele koprive i sok od drugih bobica.

Važno je pravilno promatrati omjer šećera i voća kako radni komad ne bi nabubri tijekom skladištenja.

Prvo se priprema bobičast sirup sa šećerom, a zatim se u njega ulijevaju grozdovi i kuhaju 5 minuta. Nakon što je džem vruć ulijte u staklenke. Takav se radni komad čuva samo na hladnim mjestima, neke ga domaćice samo zamrzavaju u posudama. Sljedeći sastojci su potrebni:

  • plodovi koprive - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • bobica sok - 200 mililitara.

žlica slatkog

Smaragdni jam s cijelim bobicama

Za recept se koriste kvalitetni, gusti i pomalo nezreli plodovi. U tom slučaju džem dobiva bogatu, zelenu, smaragdnu boju, a bobice ostaju netaknute. Zbog svog izvrsnog ukusa, izuzetne arome i spektakularnog izgleda, nazivaju ga i „kraljevskim“.

Svi repovi bobica odrezuju se i probijaju do sredine čačkalicom. Prvo se priprema šećerni sirup, a voće se u njemu kuha u tri skupa. Za kuhanje uzmite:

  • plodovi koprive - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 500 mililitara.

koprive u staklenkama

Kako čuvati zimske praznine

Džem od koprive, koji je podvrgnut minimalnoj toplinskoj obradi, čuva se samo na tamnim, hladnim mjestima. Pogodni kućni hladnjaci, zimi za zamrzavanje i podrume. Temperatura tijekom skladištenja takvih posuda ne smije prelaziti + 10 ... + 12 C stupnjeva, rok trajanja u ovom slučaju je od 6 do 12 mjeseci.

Jam, koji je podvrgnut dugotrajnoj toplinskoj obradi i valjan u steriliziranim staklenkama, može se čuvati u kućnoj smočnici. Tada praznine ne gube svoju kvalitetu 1-2 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako