Recept za džem od brusnica s kruškama za zimu

Lingonberry se smatra prilično korisnom biljkom, koja se često koristi u medicini. Njegovi listovi i zreli plodovi sadrže mnogo organskih kiselina, vitamina i drugih korisnih sastojaka. Međutim, ova biljka koristi se ne samo za liječenje bolesti, već i za pripremu džema. Neke domaćice beru pekmez od jagoda sa kruškama.

Također, prije nego što odaberete recept za džem od brusnica, morate se upoznati s glavnim preporukama za pripremu takvih bobica:

  • Sva voća pažljivo se razvrstavaju, isperu vodom i natapaju. Tijekom inspekcije obratite pozornost na površinu bobica, jer trule lingonberry nisu pogodne za džem.
  • Ne možete odvojiti lišće rastrgane biljke jer sadrže korisne komponente. Mnoge domaćice radije kuhaju bobice s njima..
  • Prilikom stvaranja bilo kojeg posuđa od lingonberry-a, kontraindicirano je korištenje spremnika izrađenih od aluminija. Nakon kontakta s takvim materijalom, sok od jagoda je ispunjen otrovnim tvarima opasnim za zdravlje ljudi. Bolje je kuhati džem u spremniku izrađenom od nehrđajućeg čelika. Za spremanje kuhanog džema možete koristiti posude izrađene od plastike za hranu.

džem od kruške i jagoda

Koristeći gornje preporuke za pripremu i uporabu lingonberry-a, možete kuhati izvrstan džem.

Priprema sastojaka

Glavni sastojak je brusnica i zato se treba pozabaviti pripremom upravo te komponente. Za džem se odabiru male i srednje bobice, jer se smatraju ukusnijim..

Ako su neki od njih malo zgužvani, onda je to u redu.



Glavna stvar je da truli plak, koji utječe na okus voća, ne postoji na njihovoj površini.

kruške i lingonberry

Za džem se najboljim lingonvesima smatraju vlastite bobice koje se uzgajaju u ljetnoj kućici. Oni se od kupljenih razlikuju po bogatijem ukusu i atraktivnom izgledu. Prije upotrebe, bobice se beru da bi se odbacile pokvarene, i isperu vodom. Potom se oprane biljke ponovno pregledaju kako bi se uvjerilo da na njihovoj površini nema pijeska ili prljavštine. Da biste stvorili pekmez, dovoljno je prikupiti 2-3 kg bobica, od kojih ćete dobiti nekoliko staklenki džema od pola litre.

lingonberry ružičasta

Nakon pripreme lingonberry-a, počinju kruške. Preporučuje se odabir zrelih i elastičnih plodova s ​​gustom kožom. Zeleni plodovi kruške ne mogu se dodati u džem, jer će zbog toga biti bez okusa i blijeda. Treba odabrati samo jednako zrelo voće tako da se tijekom kuhanja kuha istovremeno..

žuta kruška

Sve odabrane kruške se isperu vodom i ogulje. Neolupljeno voće ne treba dodavati u džem kako ne bi imalo gorak okus.

Kako napraviti pekmez od kruške s brusnicama

Nakon što ste ubrali glavne sastojke, trebali biste se upoznati s receptom za pravljenje džema od jagoda od plodova kruške.

Prvo, sve izbrane kruške imaju svoju jezgru, nakon čega se izrezuju na male kocke.

Neki radije ne nasjeckaju ih, nego mljeve u blenderu kako bi džem bio tekući. Sjeckane kruške stavite u tavu i napunite kilogram šećera.

džem od kruške i jagoda

Lingonberry nije potrebno rezati, jer su njegove bobice prilično male i zato se često kuhaju cijele. Sve kuhane bobice izlivaju se u spremnik za krušku, prekrivaju se poklopcem i stavljaju na plinsku peć. Džem za kuhanje ne smije biti dulji od 5-10 minuta kako sastojci ne bi izgubili ukus. Ako želite da se pekmez ne postane gelalan, bolje je dodati malo vode u spremnik i smjesu kuhati još 5 minuta.

staklenka džema

Gotov džem distribuira se u staklenke i stavi u hladnjak za čuvanje.

Koliko se pekmeza skladišti

Rok trajanja bilo kakvog pekmeza ovisi o uvjetima u kojima se nalazi. Na primjer, može se čuvati u hladnjaku oko dvije godine na temperaturi od 10 Celzijevih stupnjeva. Ne preporučuje se stavljati ga u zamrzivač, jer se u njemu rok trajanja smanjuje na sedam mjeseci.

zaključak

Džem od bobica s kruškama popularan je među domaćicama. Da biste sami napravili takav pekmez, morate se unaprijed upoznati s receptima za njegovu pripremu

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako