Džem od jagoda: kuhanje kod kuće

1. Bobice se beru iz raznih krhotina, ulijeju u sito ili drugo kolo, isperu, preliju kipućom vodom, daju tekućini da dobro ocijedi.
2. Čisto voće se stavi u emajliranu tavu, natoči voda, stavi na štednjak i dovede do vrenja.
3. Nakon vrenja sipajte šećer, pomiješajte drvenom lopaticom i kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.
4. Uklonite pjenu.
5. Konzerve se izlijevaju u limenke koje se obrađuju sterilizacijom, valjaju se, valjaju naopako, izoliraju, ostave da se ohlade.

Recept broj 2

S jabukama

1 kg

1. Ulijte čiste lingonberry u emajliranu posudu, pospite šećerom, pomiješajte i ostavite 3-4 sata da pusti sok.
2. Nakon određenog vremena, ulijte vodu u bobice i stavite kuhati na umjerenoj vatri. Povremeno promiješajte drvenom lopaticom.
3. Nakon vrenja dodajte kriške jabuka, oguljenih od kore i jezgre, pomiješajte i kuhajte pola sata. 5-10 minuta prije kuhanja ulijte cimet.
4. Uklonite pjenu.
5. Vrući proizvod se izlije u čiste, sterilizirane staklenke.
6. Banke su valjane, prevrnute, zamotane u deku, ostavljene da se potpuno ohlade.

Recept broj 3

S kruškama

2,3 kg

1. Bobice se beru, isperu hladnom vodom, stave u posuđe.
2. Kruška temeljito oprati, izrezati kralježnicu, izvaditi jezgru i izrezati na kriške.
3. Dodajte lingonberry, ulijte vodu, dodajte šećer.
4. Stavili su je na srednje jaku vatru, povremeno miješajući drvenom lopaticom..
5. Nakon vrenja vatra se smanji i kuha se pola sata. Jam se mora pomiješati i ukloniti pjenu.
6. Vruće jelo izlijte u sterilizirane staklenke, začepljene poklopcima, izolirajte i ostavite da se ohladi.

Recept broj 4

S pinjolama

1,5 kg

1. Poredajte i operite plodove jagoda, pustite da se tekućina dobro ocijedi i osuši na ručniku.
2. Ulijte u posude, dodajte šećer i oguljene pinjole, dobro promiješajte i ostavite 1 sat.
3. Nakon što se masa zagrije na umjerenoj vatri, uz neprestano miješanje, kuhajte 5 minuta, uklonite pjenu.
4. Izvadite komad iz peći i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Drugo stavite da se kuha 5-8 minuta i ostavite po nekoliko sati ili preko noći.
6. Dalje se džem ponovo kuha 5-8 minuta.
7. Gotov proizvod se pakira u limenke, valja se, pokriva, ostavlja da se ohladi.

Recept broj 5

Od smrznutih lingonberry

1 kg

1. Smrznuta bobica se stavi u posudu i ostavi da se odledi na sobnoj temperaturi oko 3 sata.
2. Prebacite lingonberry u zdjelu, dodajte šećer, dodajte limunov sok, pomiješajte i stavite na štednjak.
3. Masa se do vrenja dovede, povremeno miješajući i uklanjajući dobivenu pjenu.
4. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 20-25 minuta.
5. Vrući desert sipa se u čistu sterilnu posudu, valja, okrene naopako, zamota u deku i ostavi da se potpuno ohladi..

Značajke skladištenja praznina

Za pravilno skladištenje domaćih konzervi s džemom, preporučljivo je odabrati hladno, tamno i suho mjesto s temperaturom u rasponu +5 ... + 15 ° C. Pogodno kao podrum (na selu) i hladnjak (za stanovnike).

Koliko recepata pekmeza s brusnicama postoji u svijetu, teško je izračunati, a okus ovih jela zadovoljit će mnoge ljubitelje slastica. Osim toga, domaćice od marmelade prave marmeladu, džemovi, kiseli krastavci, voćni napici, compotes, likeri i koktele. Plodovi jagoda mogu se i sušiti i smrznuti kako biste mogli kuhati poslasticu čak i zimi.