Domaće vino od brusnica

Lingonberry se također naziva bobica besmrtnosti. U stara vremena se vjerovalo da lingovina ima životinjsku snagu koja može izliječiti bilo koju bolest. Recept za vino iz ove bobice nije objavljen, već se prenosio s generacije na generaciju. Danas se vino od lingonije cijeni, kao i prije. Doznajmo kako napraviti domaće vino od brusnica.

Svojstva domaćeg vina od brusnica

Lingonberry stvarno sadrži veliku količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Teško je precijeniti njegov utjecaj na ljudsko tijelo. Bogata je vitaminom A, B, C, E. Sadrži veliku količinu beta karotena, željeza, magnezija, fosfora i drugih minerala. Osim toga, lingonberry se može pohvaliti visokim sadržajem kiselina. Na primjer, sadrži jabučnu, benzojevu, salicilnu i oksalnu kiselinu. Lingonberry je moćan antioksidans koji pozitivno djeluje na tijelo..

Ako redovito pijete napitke od bobica, možete značajno povećati imunitet i otpornost tijela na razne infekcije. Bobica ima pozitivan učinak na vid. I samo jača i tonizira tijelo. Takve je rezultate teško postići lijekovima..

Domaće vino iz ove bobice može se koristiti izvana za zacjeljivanje rana. Najvažnije je da se sva ova svojstva kombiniraju s izvrsnim okusom i aromom. Vino iz ove bobice ima ugodan ukusan okus i blagu kiselost. Ovo je sjajno piće koje će ukrasiti bilo koji stol..

Jednostavan recept za vino od jagode kod kuće

Da bismo pripremili plemeniti napitak, trebamo:

• 2 kilograma svježe ubranih brusnica;
• 4 litre vode;
• 1 kilogram šećera.

Tehnologija kuhanja:

1. Lingonberry treba sortirati, baciti sve pokvarene i trule bobice.
2. Zatim se temeljito usitnjava pomoću brusilice za meso ili blendera.
   
3. Dvije litre vode ulijevaju se u bobičastu masu. To je potrebno kako bi se smanjila kiselost proizvoda..
4. Dobivena smjesa izlije se u bilo koji čisti spremnik. Zatim je prekriven gazom i ostavljen na toplom mjestu 7 dana. Za to vrijeme, bobica masa bi trebala dobro fermentirati.
5. Nakon tjedan dana lingonberry treba filtrirati kroz gazu, pravilno iscijedivši bobice.
6. Šećer se prelije s 2 litre vode i temeljito miješa dok se potpuno ne otopi.
7. Dalje dobivamo bocu za vino i ulijemo fermentirani sok i šećerni sirup.
8. Boca je čvrsto zatvorena rukavicom ili vodenom brtvom. Može se samostalno konstruirati od plastičnog poklopca i cijevi. Drugi kraj epruvete spušta se u posudu s vodom tako da malo ugljičnog dioksida izlazi, koji se oslobađa tijekom reakcije. Ako koristite rukavicu, morate napraviti rupu u jednom prstu kako biste ispuštali plin.
   
9. U tom obliku boca treba stajati u toploj sobi najmanje mjesec dana. Na kraju ovog vremena fermentacija će prestati, a iz soka od bobica dobit ćete prekrasno slatko i kiselo piće.
10. Sada trebate ocijediti vino. Za to se u bocu stavlja cijev, a drugi se kraj stavlja u prazan spremnik. Potrebno je da boca vina bude malo viša od pripremljene posude. Na dnu bi trebao ostati sloj sedimenta.
11. Potom se gotovo vino flašira i odvodi u prikladnu ostavu. Trebao bi biti hladan i po mogućnosti taman.
12. Ovo je piće mlado vino, a tek nakon dva mjeseca možemo pretpostaviti da je vino spremno za konzumaciju.

Takav napitak od jagoda je skladište vitamina i minerala. Zimi će vas ugrijati hladne večeri, a na odmoru ćete ukrasiti stol i oduševiti goste. Ovo vino ima prekrasnu ružičastu boju i primamljivu aromu. Tako mirišete na tajgu, što stvara nevjerojatno ugodnu atmosferu..

zaključak

Ljubitelji plemenitih napitaka moraju napraviti vino od jagoda. Ovo piće razlikuje se od ostalih vina po svom adstrigentnom ukusu i divnoj aromi. Kao što je već spomenuto, u stanju je ojačati imunološki sustav i poboljšati opće stanje tijela. Gore opisani recept prilično je jednostavan i ekonomičan, pogotovo ako bobice berite sami.